Μόλυβος, τόπος απλά μαγευτικός οποιαδήποτε ώρα κι αν τον αντικρίσεις!
Στην πλατεία Ανδρέα Κρητικού, στον Μόλυβο Λέσβου, ανάμεσα σε αυλές σπιτιών και στην σκιά δύο θεόρατων πλατάνων, γεννήθηκε το 1985 η «Tropicana – Platanos», με την προέλευση του ενός εκ των ονομάτων της να προκύπτει εύκολα, ενώ το έτερο, η «Tropicana«, περιβάλλεται από ένα μυστήριο, το οποίο όμως αναλαμβάνει να διαλευκάνει πλήρως η ιστορία του χώρου, όπως αυτή παρουσιάζεται στην πρώτη σελίδα του πλουσιώτατου καταλόγου του εστιατορίου. Η αλήθεια, λοιπόν, είναι ότι η «Tropicana» στο ξεκίνημά της προσέφερε στους επισκέπτες της σπιτικό παγωτό και φρέσκους, δροσερούς χυμούς, ολίγον εξωτικούς και τροπικούς για τα δεδομένα εκείνης της εποχής. Αυτό ήταν! Ο προσανατολισμός του χώρου μπορεί να άλλαξε, αλλά το όνομα παρέμεινε, αποτελώντας αναπόσπαστο πλέον κομμάτι της ταυτότητας του εστιατορίου. Και γιατί άλλαξε, μπορεί να ρωτήσετε τώρα. Διότι πολύ απλά το ένα φέρνει τ’ άλλο και στην «Tropicana» οι παρέες των καλών και τακτικών πελατών άρχισαν να ζητούν καλά μεζεδάκια. Έτσι, πάνω στα τραπεζάκια και ανάμεσα σε λουλουδιασμένα παρτέρια και πρασινάδες, άρχισαν να απλώνονται τα μαμαδίστικα φαγάκια του Γιάννη, ενώ το έτερον του ήμισυ, η Ταξία, ανέλαβε το σερβίρισμα, αλλά κυρίως την προσωπική επαφή με τους πελάτες, που γρήγορα προστίθενται, αυξάνοντας συνεχώς την λίστα των φίλων της «Tropicana«.
Ο πλάτανος, το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου, από τα κλαδιά του οποίου το Πάσχα δένεται και η παραδοσιακή κούνια.
Η παλιά πέτρινη βρύση, αποτελεί ένα ακόμα έμβλημα του χώρου και ταυτόχρονα στολίδι του ανεκτίμητο!
Και επειδή το παρεΐστικο κλίμα αποτελεί κυρίαρχο στοιχείο, πώς ήταν δυνατόν τα γενέθλια του Γιάννη να μην γιορτασθούν εν τω μέσω των μελών της οικογένειάς του, αλλά και των πελατών – φίλων τους, κάποιοι από τους οποίους επίσης έσβησαν εδώ, απόψε, τα δικά τους κεράκια! Πολύχρονοι να είστε όλοι!
Το café εστιατόριο «Tropicana – Platanos» λειτουργεί από το πρωί σερβίροντας πρωινά…
…ενώ τα βράδια όλα του τα τραπέζια είναι ασφυκτικά γεμάτα…
…με οικογένειες, νεαρά ή μεγαλύτερης ηλικίας ζευγάρια, γυναικοπαρέες…
…Έλληνες και αλλοδαπούς επισκέπτες του νησιού, αλλά και ντόπιους…
…οι οποίοι, όπως έχουμε ξαναπεί, γνωρίζουν πάντοτε τα καλύτερα!
Στη σκιά των πλατάνων έχουν άλλωστε μεγαλώσει και τα τρία παιδιά της οικογένειας, ο Κωνσταντίνος, η Βενετία και ο Αχιλλέας…
…τα οποία βοηθούν τους γονείς τους, αλλά ξεκλέβουν χρόνο και για τους φίλους τους, που συχνά-πυκνά δίνουν το παρόν. Είπαμε, η ατμόσφαιρα εδώ είναι οικογενειακή και η διάθεση πάντοτε φιλική και φιλόξενη. Το διαπιστώσαμε ιδίοις όμμασι!
Ψημένο ψωμάκι και βούτυρο αρωματισμένο με σκόρδο για το ξεκίνημα της βραδιάς.
Γιαπράκια, ντολμαδάκια χωρίς κιμά, με κληματόφυλλα από τον μπαχτσέ της οικογένειας -τρυφερότατα!- ρύζι και μπόλικα αρωματικά από τον κήπο τους.
Τα κολοκυθολούλουδα αριβάρουν κάθε πρωί στην κουζίνα του εστιατορίου από τον ίδιο τον παραγωγό τους, τον κύριο Νίκο, τοποθετημένα προσεκτικά το ένα μέσα στο άλλο, για να μην «στραπατσαριστούν»! Με την ίδια προσοχή και αγάπη γεμίζονται με τυράκι ή ρυζάκι, πριν φτάσουν στο πιάτο των πεινασμένων πελατών!
Μελιτζανοσαλάτα του ονείρου! Από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει!
Μανιτάρι γεμιστό, αγαπημένο μεζεδάκι για κάθε ώρα και κάθε εποχή!
Η «Μαγική Σαλάτα» περιλαμβάνει μαρούλι, κόκκινη πιπεριά, ντομάτα οικογενειακής παραγωγής, φρέσκα κρεμμυδάκια και μανιτάρια, κινόα, κράνα, μήλο, ανανά, πορτοκάλι, μοσχομυριστό δυόσμο, σάλτσα «μελομπαλσάμικου» και μερικές σταγόνες …αμπρακατάμπρα!
Ο Γιάννης με δημιουργική διάθεση, αλλά πάντοτε με σεβασμό προς τις παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές, τους προσθέτει νέα στοιχεία διαμορφώνοντας την δική του μαγειρική ταυτότητα. Εδώ το αρνάκι με δαμάσκηνα, μία από τις πλέον χαρακτηριστικές δημιουργίες του, με γεύση αξέχαστη!
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με μπόλικο κύμινο και σάλτσα από φρέσκες ντομάτες.
Μπριζολίτσα καλοψημένη με φρεσκοκομμένες πατατούλες τηγανητές. Σταθερή αξία, αλάνθαστη επιλογή!
Γενεθλίων συνέχεια…
…και παραδοσιακό γλυκάκι για το καληνύχτισμα!
Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
LIVE to TRAVEL and TASTE 
Σχολιάστε