Η ιστορία του εστιατορίου ξεκινάει εδώ, στην κοσμοπολίτικη Νάουσα της Πάρου, στις 21 Μαΐου του 2010, όταν δύο άνθρωποι από το χώρο της εστίασης ο Χρήστος Μπιμπίκας και ο Χρήστος Κιούσης…

…υλοποίησαν με μεράκι και προσωπική εργασία το όνειρό τους για ένα χώρο, που θα προσφέρει σε φίλους και πελάτες γευστικά απολαυστικές στιγμές.

Η γυναικοπαρέα μας σε πλήρη σύνθεση και ευωχία, με συμπρωταγωνιστές των ελληνικών πιάτων τα εκλεκτά κρασιά της Πάρου φυσικά! Από αριστερά: Ιωάννα Μαλάμου – μέλος Δ.Σ. του Συλλόγου Γυναικών Νάουσας Πάρου, Μαρουσώ Πουλίου – Αντιπρόεδρος Δ.Σ., Μαρία Τριπολιτσιώτου Τσουνάκη – πρώην (αλλά πάντοτε δραστήριο) μέλος του Δ.Σ., Ελευθερία Μπαρμπαρήγου -Πρόεδρος Δ.Σ. και η γράφουσα. Και από εδώ, ευχαριστώ για μία ακόμα φορά ολόκληρο το Δ.Σ. του Συλλόγου για την ευγενική πρόσκληση και την θερμή υποδοχή που μου επεφύλαξαν!

Η παριανή μακαρονάδα μου με κόκκινη σάλτσα, μανιτάρια και παριανή καπνιστή πανσέτα -το νησί έχει παράδοση στα καπνιστά χοιρινά ως παλιάς μεθόδου συντήρησης του κρέατος- ήταν ένα πιάτο πεντανόστιμο και απολύτως ισορροπημένο. Οι πίτσες του εστιατορίου είναι επίσης εξαιρετικά αξιοπρεπείς, γι’ αυτό άλλωστε δεν «πρόκανα» καν να τις φωτογραφήσω!

Κλασσική σαλάτα ρόκα – παρμεζάνα…

…και ένα πιάτο για κάθε γούστο με κοτόπουλο και λαχανικά. Απλές συνταγές, χωρίς περιτές φιοριτούρες, που απογειώνονται από τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες, πολλές εκ των οποίων είναι παριανές.

Τα πιάτα κάθε σεζόν ανανεώνονται από τον chef Μιχάλη Μαντζαρίδη και σε συνδυασμό με τις ποικιλίες των ελληνικών και Παριανών οίνων…

…προσφέρουν αξέχαστες γευστικές στιγμές στους πελάτες, είτε αυτοί είναι μόνιμοι κάτοικοι του νησιού, είτε καλοκαιρινοί επισκέπτες.