Εκεί που η παρθένα φύση της Κιμώλου συναντά την τεχνογνωσία των εξειδικευμένων σπουδών και μαζί διασταυρώνονται με την αγάπη για το συγκεκριμένο προϊόν και την αξιοποίηση της τελευταίας λέξης της τεχνολογίας στον παραγωγικό αυτό τομέα, εκεί ακριβώς παράγεται “Το Μελάκι” Κιμώλου, ένα αγνό, εξαιρετικής ποιότητος και γεύσης κυκλαδίτικο μέλι, που περικλείει στο «σώμα»του όλα τα αιθέρια αρώματα των γεννημάτων της γης του νησιού, από την άγρια λεβάντα, το ρείκι και το χαμομήλι, έως την λαδανιά και βεβαίως το θυμάρι, αλλά και πάμπολλα ακόμα άνθη και βότανα, που το καθιστούν όχι μόνον εθιστικά γευστικό, αλλά και μοναδικά θεραπευτικό, ένα πραγματικό super food.

Όλα ξεκίνησαν όταν ο νεαρός Κωνσταντίνος Πρεζάνης, ένα παιδί με πνεύμα ανήσυχο και τεράστια αγάπη για τον τόπο του και την φυσική ζωή, αποφάσισε να επενδύσει την έμφυτη κλίση του για την μέλισσα με τον μανδύα των εξειδικευμένων σπουδών, που μόνον στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή της Θεσσαλονίκης θα μπορούσε να αποκτήσει. Επιστρέφει μετά το τέλος των σπουδών του στην ιδιαίτερη πατρίδα του, την πεφιλημένη Κίμωλο, έχοντας πλέον στον πλευρό του την αγαπημένη σύντροφο της ζωής του, την Ελένη, στην οποία μεταλαμπάδευσε την αγάπη για την μέλισσα, καθιστώντας την έτσι συνοδοιπόρο και δεξί του χέρι στην δημιουργία ενός σύγχρονου και πλήρως εξοπλισμένου μελισσοκομείου, του οποίου οι 300 και πλέον κυψέλες, φιλοξενούνται στην περιοχή της Αγίας Φωτεινής Κιμώλου.

Οι ίδιοι οι νεαροί παραγωγοί μάς μιλούν για το μεγάλο τους πάθος: «Η Κίμωλος είναι ένα νησί με περίπου 910 κάτοικους, που βρίσκεται στο Ν.Δ. άκρο των Κυκλάδων και στο οποίο η ενασχόληση με την μελισσοκομία αποτελεί σημαντικό τομέα δραστηριότητος των κατοίκων, παράλληλα με την κτηνοτροφία. Στο παραδεισένιο μας νησί, λοιπόν, δημιουργήσαμε με πολλή αγάπη και ατέλειωτο μεράκι το μελισσοκομείο μας, το οποίο και ονομάσαμε -πώς αλλιώς- «Το Μελάκι». Το μέλι μας προέρχεται από άνθη αυτοφυών ειδών της Κίμωλου και η παραγωγή μας, πέρα από τον ενθουσιασμό και την διάθεσή μας, εξαρτάται επίσης από τις εκάστοτε κλιματολογικές συνθήκες, παραμένοντας όμως αδιαπραγμάτευτα εξαιρετικής ποιότητας. Εκτός από μέλι διαθέτουμε και άλλα μελισσοκομικά προϊόντα, όπως γύρη, κηραλοιφές, βασιλικό πολτό και πρόπολη, όλα παραγωγής μας».

Σήμερα, τα βήματα του Κώστα και της Λένας ακολουθεί κατά πόδας η μικρή Ειρήνη, η οποία, όπως με υπερηφάνεια τονίζουν οι γονείς της, αγαπάει την μέλισσα περισσότερο κι από τα παιχνίδια της. Ποια θα μπορούσε να αποτελεί καλύτερη εγγύηση για την συνέχιση αυτής της αξιέπαινης προσπάθειας;

Να επισημάνουμε ότι από «Το Μελάκι» μπορείτε, επίσης, να παραγγείλετε εξαιρετικό παραδοσιακό παστέλι, αλλά και μέλι σε μικρές συσκευασίες, τα οποία θα αποτελέσουν ένα εξαιρετικό και ευπρόσδεκτο κέρασμα ή ακόμα και μπομπονιέρα, για τον γάμο και την βάπτιση που σχεδιάζετε.

Για περισσότερες πληροφορίες ή παραγγελίες επικοινωνήστε στα τηλέφωνα: 6987233779 και 6987233089 ή στο email: tomelaki@gmail.com

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.