O Σεπτέμβριος, ο πιο γλυκός -αν και λίγο μελαγχολικός- μήνας του χρόνου είναι εδώ και, πιστέψτε με, αποτελεί ιδανική περίοδο για χαλάρωση στα πανέμορφα νησιά της Ελλάδας μας! Τι πιο ταιριαστό, λοιπόν, από ένα ποτ πουρί με τα αγαπημένα μας χιώτικα εστιατόρια, που μπορεί να αποτελέσουν ακόμα και αφορμή για επίσκεψη στην Μυροβόλο Χίο, τις ομορφιές της οποίας αναδεικνύει έτι περαιτέρω η διαύγεια της φθινοπωρινής ατμόσφαιρας.

ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ – ΟΥΖΕΡΙ «ΑΛΙΚΟΝΤΙΣΗ»

Στις παλιότερες εποχές, τις αγνές και αθώες, τότε που οι γονείς μπορούσαν ακόμα να «ξεγελάσουν» κατά κάποιο τρόπο τα παιδάκια τους με μικρά ψεματάκια, τα προέτρεπαν να πάνε στη γιαγιά τους για να τους δώσει «αλικόντιση«. Ουσιαστικά επρόκειτο για μια μεθοδευμένη καθυστέρηση, που έστω και προσωρινά σε απάλλασε από κάτι ενοχλητικό, εν προκειμένω τις φωνές και τις σκανδαλιές των παιδιών, που εμπόδιζαν τη διεκπεραίωση των εργασιών των γονιών τους. Αυτό, προφανώς, είναι και το σκεπτικό των ιδιοκτητών του Μεζεδοπωλείου-Ουζερί «Αλικόντιση», οι οποίοι καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια να μας απαλλάξουν, έστω και προσωρινά, από τις έννοιες και τα προβλήματα της καθημερινότητας, προσφέροντάς μας μια ατέλειωτη ποικιλία μεζέδων, από ψαρικά και θαλασσινά μέχρι κρεατικά και σαλάτες. Μεζεδάκια-αλικόντιση, λοιπόν, φτιαγμένα με μεράκι και αγνά υλικά, απολαυστικά μέσα στην απλότητά τους, χωρίς περιττές φιοριτούρες και στολίδια! Μεζεδάκια-αλικόντιση βγαλμένα από τα συνταγολόγια των γιαγιάδων, τα γεννημένα σ’ εκείνην ακριβώς την εποχή, την αγνή και αθώα, στην οποία γεννήθηκε και η έννοια της αλικόντισης. Όταν βρεθείτε στην Χίο μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το μικροσκοπικό αυτό ουζερί, που κρυμμένο στα στενάκια του κέντρου της πόλης της Χίου (Αρχέρμου 6), περιμένει να σας μεταφέρει πίσω στον χρόνο, με όχημα τις απολαυστικές γεύσεις του και την όλη ατμόσφαιρά του! «Αλικόντιση», λοιπόν, για χιώτικες γεύσεις – αντίδοτο στο άγχος της καθημερινότητας.

ΟΥΖΕΡΙ «Η ΓΩΝΙΑ»

Όταν μια οικογένεια αποφασίζει να μονομαχήσει με τον δύσκολο χώρο της εστίασης και όλα τα μέλη της δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους, προκειμένου να επιτύχουν το αποτέλεσμα που έχουν θέσει ως στόχο, τότε, παρόλο που ο πήχυς είναι ψηλά, πάντοτε καταφέρνουν να τον υπερπηδούν, είτε πρόκειται για την ποιότητα και την γεύση των προσφερόμενων εδεσμάτων, είτε για το service, είτε για τον ίδιο το χώρο. Για να πάρουμε, λοιπόν, τα πράγματα από την αρχή, το ουζερί «Η Γωνιά», στην διασταύρωση των οδών ποιότητας και γεύσης, αποτελεί μία καθαρά οικογενειακή υπόθεση. Ο πάτερ-φαμίλιας Βασίλης Πούλος συνεργάζεται με τους δύο γιους του, εκ των οποίων ο Στέλιος είναι ο κυρίως υπεύθυνος για το εξαιρετικό service και τις κατατοπιστικές πληροφορίες για καθένα από τα πεντανόστμα εδέσματα. Για τα οποία εδέσματα υπεύθυνος είναι ο έτερος γιος της οικογένειας, ο νεαρός chef Αντώνης Πούλος, ο οποίος με τον καλύτερο τρόπο αξιοποιεί τις γνώσεις που απέκτησε κατά την διάρκεια της μαθητείας του στα Ι.Ε.Κ. DATA της Χίου, χωρίς όμως να σταματά εκεί. Αυτή ήταν η αρχή μας είπε ο ίδιος, ενώ το «ψάξιμο» και η αυτοβελτίωση δεν σταματούν ποτέ! Ο Αντώνης αξιοποιεί τις τοπικές συνταγές, τις παντρεύει με στοιχεία που συλλέγει μέσω των αναζητήσεών του και τις υλοποιεί χρησιμοποιώντας πάντοτε τα καλύτερα προϊόντα τοπικών παραγωγών. Τόσο το γευστικό όσο και το οπτικό αποτέλεσμα των σερβιριζόμενων πιάτων -δυστυχώς εσείς μόνο το δεύτερο θα μπορέσετε να απολαύσετε- έχουν φέρει την «Γωνιά» στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεων όχι μόνο των ντόπιων, αλλά και των επισκεπτών του νησιού της Χίου, καθώς τα καλά και «νόστιμα» νέα, φαίνεται πως ταξιδεύουν γρήγορα!

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «ΘΕΑ»

Το Ουζερί Θεοδοσίου, στην βόρεια πλευρά του λιμανιού της Χίου, μας είχε εντυπωσιάσει με τις αξέχαστες γεύσεις του και την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών του, εδώ και τουλάχιστον 20 χρόνια, από τότε δηλαδή που ξεκινήσαμε να επισκεπτόμαστε την πανέμορφη Χίο. Κάποια στιγμή το χάσαμε και θεωρώντας ότι για κάποιο λόγο διέκοψε την λειτουργία του δεν το αναζητήσαμε. Φαντάζεστε, λοιπόν, πόσο μεγάλη ήταν η χαρά μας όταν ξανασυναντήσαμε τον παλιό μας γνώριμο, τον ευγενέστατο Γιώργο Θεοδοσίου, στον νέο πλέον χώρο του, το εστιατόριο «Θέα», στην περιοχή Κοντάρι, λίγο έξω από την πόλη της Χίου, πλησίον του Κρατικού Αερολιμένα του νησιού και με θέα κυριολεκτικά πανοραμική στις μοναδικές γεύσεις και ομορφιές της Χίου! Μπορεί η νέα αυτή τοποθεσία να μην είναι τόσο κεντρική, όσο η προηγούμενη στην καρδιά του λιμανιού, πιστέψτε με όμως ότι η τεράστια βεράντα, σήμα κατατεθέν του εστιατορίου, ακριβώς δίπλα στην θάλασσα και με ανεμπόδιστη θέα -εξ ου και η ονομασία του- στο πέλαγος ως τις απέναντι μικρασιατικές ακτές, αξίζει όλα τα λεφτά και προσφέρει τέτοια χαλαρωτική ατμόσφαιρα, που θα την ζήλευε κάθε στέκι του κέντρου! Άλλωστε οι χώροι μπορεί να αλλάζουν όμως όταν η «ψυχή» μένει ίδια όλα τα υπόλοιπα παραμένουν αναλλοίωτα! Οι προσιτές τιμές, η ευγένεια του προσωπικού, η ήρεμη και χαλαρή ατμόσφαιρα, αλλά και η ποιότητα των προϊόντων που σερβίρονται, αποτελούν μερικά μόνο από τα χαρακτηριστικά του εστιατορίου «Θέα»- Θεοδοσίου, καθιστώντας το έτσι μία από τις πιο αγαπημένες επιλογές όχι μόνο των ντόπιων -που πάντα γνωρίζουν τα καλύτερα του εκάστοτε τόπου- τα τελευταία 30 και πλέον χρόνια, αλλά και των ψαγμένων επισκεπτών του νησιού.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «ΚΟΥΡΟΥΜΠΕΛΟ»

Εάν δεν ομιλείτε την αργκό και δεν αντιλαμβάνεστε τι ακριβώς εστί «κουρούμπελο» τότε μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στο Wictionary, όπου θα πληροφορηθείτε ότι το ουδέτερο αυτό ουσιαστικό δηλώνει πως κάποιος είναι μεθυσμένος, για την ακρίβεια «τύφλα» στο μεθύσι! Οι νεαροί, λοιπόν, ιδιοκτήτες του χιώτικου «Κουρούμπελου», που αποτελεί το πιο «μεθυστικό» στέκι της Χίου, δεν θα μπορούσαν να επιλέξουν καταλληλότερο όνομα για το νεανικό -και όχι μόνο- στέκι, που δημιούργησαν στην γωνία Ροδοκανάκη 18 και Παράσχου, μέσα από την παραλιακή της Χίου, στο κεντρικότερο σημείο της πόλης, δίπλα στο λιμάνι. Η κουζίνα του εστιατορίου που φημίζεται για τα μερακλίδικα και πεντανόστιμα μεζεδάκια της, θα σας αναγκάσει να τα «βρέξετε» με πολλά ποτήρια κρασιού και μπύρας ή καραφάκια ούζου, κινδυνεύοντας πραγματικά να φύγετε «κουρούμπελα«! Και σας το λέω, γιατί όλα τα πράγματα, φίλοι μου, χρειάζονται το κατάλληλο περιβάλλον για να συμβούν. Εδώ, λοιπόν, όλα συναινούν στο να χαλαρώσει κανείς μέσα σε έναν όμορφο χώρο με νεανική αύρα, μιας και το «Κουρούμπελο» αποτελεί αγαπημένο στέκι των φοιτητών και εν γένει της νεολαίας της πόλης. Όλα αυτά σε συνδυασμό με το ευγενικό προσωπικό, την φιλική και γρήγορη εξυπηρέτηση και τις πολύ λογικές τιμές -βασική παράμετρος στους χαλεπούς καιρούς που διανύουμε- θα σας μεθύσουν στα σίγουρα από αγαλλίαση, αν γλυτώσετε από την επίσης προσεγμένη κάβα του εστιατορίου!

ΤΑΒΕΡΝΑ «ΜΑΚΕΛΟΣ»

Το Πιτυός είναι ένα πανέμορφο χωριουδάκι, χτισμένο στην ορεινή και άγονη βόρεια-βορειοανατολική ενδοχώρα της Χίου, μέσα σε κοιλάδα που καταλήγει στα Καρδάμυλα. Τα κοντινότερα χωριά βρίσκονται σε μεγάλες αποστάσεις για τα δεδομένα της Χίου, με αποτέλεσμα το Πιτυός να θεωρείται ένα από τα πλέον απομονωμένα, αλλά και αυθεντικά χωριά του νησιού. Πρόκειται για αρχαίο χωριό, αναφερόμενο από τον Ψευδοηρόδοτο, ο οποίος το αποκαλεί Πίτυν (ή Πίτυς), όπως και ο Κοραής. Σύμφωνα με τον σχετικό μύθο, κάποτε έφθασε στο χωριό περιπλανώμενος ο Όμηρος και ενώ κοιμόταν στην ύπαιθρο τη νύχτα, έπεσε πάνω του «καρπός της πίτυος», δηλαδή ένα κουκουνάρι. Το χωριό, λοιπόν, ονοματοδοτήθηκε από την αρχαία ελληνική λέξη πίτυς, που σημαίνει πεύκο. Στο κεντρικότερο σημείο του χωριού, βρίσκεται η φιλόξενη ταβέρνα «Μάκελος«, στην ιστορική ομώνυμη τοποθεσία με τον αιωνόβιο πλάτανο, όπου οι Τούρκοι τιμώρησαν με αιμοσταγή τρόπο τους Πιτυανούς για την αντίστασή τους, μιας και το Πιτυός αποτέλεσε τον μόνο οικισμό του νησιού που προέβαλε αντίσταση στη Σφαγή. Από το μακελειό αυτό ονοματοδοτήθηκε η περιοχή Μάκελος. Πραγματικά αξίζει τον κόπο να διαβάσετε το αναλυτικό άρθρο μας για την ταβέρνα «Μάκελος», αλλά και το Πιτυός, γιατί είναι πραγματικά τόσο ελπιδοφόρο, αισιόδοξο και φωτεινό το παράδειγμα των δραστήριων κατοίκων του και η προσπάθειά τους να καταστήσουν το χωριό τους πόλο έλξης επισκεπτών, όχι εφευρίσκοντας πράγματα που δεν έχουν, αλλά αξιοποιώντας και αναδεικνύοντας τα πολλά και σημαντικά γνωρίσματα της τοπική τους αγροτοποιμενικής ταυτότητας, που τόσο έχουν λείψει από όλους εμάς, τους ανθρώπους της πόλης και τα οποία μπορούν να αναδείξουν το Πιτυός σε χωριό – πρότυπο για την Βόρεια Χίο! Όσο για την ίδια την Ταβέρνα «Μάκελος«, διανύει μία από τις πλέον λαμπρές σελίδες της ιστορίας της, στα χέρια του Νίκου Γεωργούλη, από το 2018.

ΤΑΒΕΡΝΑ «Ο ΜΥΛΟΣ»

Όπως υποδηλώνει και το όνομά του το εστιατόριο «Ο Μύλος« σηματοδοτεί την περιοχή όπου βρισκόταν οι Μύλοι του χωριού Άγιος Γεώργιος Συκούσης, στην κεντρική Χίο. Το οίκημα που στεγάζει σήμερα το εστιατόριο προϋπήρχε ως ανεμόμυλος, ο οποίος άλεθε για τις ανάγκες των κατοίκων και ανήκε στην οικογένεια Κοίλη, στα χέρια της οποίας βρίσκεται και σήμερα το τιμόνι του εστιατορίου αυτού, που εκτός από την συγκλονιστική θέα, το χαρακτηρίζει επίσης η απροσποίητη αίσθηση φιλοξενίας, η ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα, το εξαιρετικό φαγητό και η άψογη εξυπηρέτηση. Αναζητήστε ένα από τα τραπέζια στην βεράντα του εστιατορίου, όπου η σαν από αεροπλάνο θέα φθάνει από τον Κάμπο και την πόλη της Χίου ως και τα απέναντι Μικρασιατικά παράλια. Μια εικόνα μαγευτική που ηρεμεί το μάτι και την ψυχή του ανθρώπου! Και όταν έρθει η ώρα την παλέτα των χρωμάτων της φύσης να διαδεχθεί η παλέτα των γεύσεων της κουζίνας του «Μύλου«, τότε όλα ξεκινούν με την δροσερή σαλάτα εποχής, με ντόπια λαχανικά και παρθένο ελαιόλαδο της περιοχής, για να κορυφωθούν με χιώτικα χειροποίητα χερίσια μακαρόνια, σερβιρισμένα με κόκκινη σάλτσα και κρέας στέρφης κατσίκας, το οποίο απεδείχθη πεντανόστομο. Το συγκεκριμένο δείπνο δεν ήταν «μία από τα ίδια», αλλά απέπνεε μια αίσθηση συμποσίου, καθώς το καλό φαγητό συνοδεύτηκε με την εξιστόρηση τόσο ενδιαφερόντων παλιών ιστοριών, δια στόματος του κυρίου Δημήτρη, τελευταίου ιδιοκτήτη του ανεμόμυλου και πατέρα του σημερινού κατόχου του εστιατορίου, του Στέφανου Κύλη.

ΨΗΣΤΑΡΙΑ – ΟΒΕΛΙΣΤΗΡΙΟ «ΠΛΑΤΕΙΑ ΜΠΟΥ»

Ο Άγιος Γεώργιος Συκούσης ή Άη-Γιώργης, είναι ένα από τα Μαστιχοχώρια της Χίου, το οποίο οι Αγιωργούσοι -όπως ονομάζονται οι κάτοικοί του σύμφωνα με το τοπικό γλωσσικό ιδίωμα- έχουν καταστήσει ένα από τα πιο εύπορα χωριά της Χίου χάρη στην ακαταπόνητη εργατικότητά τους, ασχολούμενοι κυρίως με τη γεωργία και το εμπόριο, ενώ και το επάγγελμα του ναυτικού δεν είναι καθόλου σπάνιο. Το χωριό βρίσκεται κρεμασμένο στο «φρύδι» της κεντρικής οροσειράς του νησιού, ανάμεσα στις κορυφές Κακή Ράχη, Προφήτης Ηλίας και Παγόβουνο, απολαμβάνοντας εκ της θέσεώς του μια μαγευτική θέα προς τον Κάμπο της Χίου, τη θάλασσα του Αιγαίου και τα παράλια της Μικράς Ασίας. Στην καρδιά του χωριού, στην εμβληματική για το χωριό πλατεία του Μπου, βρίσκονται οι ανοιχτόκαρδοι χώροι του Οβελιστηρίου – Ψησταριάς «Πλατεία Μπου», της οικογένειας του δραστήριου επιχειρηματία Νίκου Κύλη, ο οποίος έχει κατά κυριολεξία πάρει «επ’ ώμου» την προσπάθεια ανάδειξης του πανέμορφου χωριού του και των τοπικών του ιδιαιτεροτήτων και προϊόντων, μπροστάρης στην παραγωγή των οποίων τίθεται και ο ίδιος, όπως συμβαίνει με τους πανέμορφους τριανταφυλλεώνες του, που αποτελούν μια ψηφίδα μόνο στο μοσχοβολιστό λουλουδένιο παζλ του μαγιάτικου Άη-Γιώργη Συκούση! Στην Ψησταριά «Στου Μπου», λοπόν, θα συναντήσετε τον ευγενέστατο και εξυπηρετικότατο Νίκο Κύλη και την πάντα χαμογελαστή οικοδέσποινα του χώρου, την σύζυγό του Χρυσούλα, οι οποίοι με αγάπη και μεράκι μετουσιώνουν τα αγνά προϊόντα του τόπου τους σε απλά αλλά αξέχαστης νοστιμιάς πιάτα. Εκ των ων ουκ άνευ τα τοπικά χειροποίητα χερίσια μακαρόνια της κυρίας Χρυσούλας, το σαγανάκι με χιώτικο τυρί μαστέλο, οι καλοτηγανισμένοι χορτοκεφτέδες, πλούσιες σαλάτες με αγιωργούσικα ζαρζαβατικά και φυσικά εξαιρετικής ποιότητος κρεατικά, της ώρας ή και μαγειρευτά. Εννοείται ότι δεν θα φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το σπιτικό γλυκό τριαντάφυλλο και το αρωματικό λικεράκι τριαντάφυλλου!

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «VOLCANO»

Μια αξέχαστη γευστική εμπειρία με φρεσκότατα ψάρια και θαλασσινά απολαύσαμε στο εστιατόριο «Volcano«, στον Εμπορειό της Νότιας Χίου, ένα γραφικό λιμανάκι που οφείλει εν πολλοίς την φήμη του στον διάσημο «γείτονά» του, τα Μαύρα Βόλια, χωρίς ωστόσο να στερείται ομορφιάς και το ίδιo. Εδώ, υπάρχουν επίσης όλες οι απαραίτητες υποδομές για τις τέλειες διακοπές, δηλαδή καταστήματα, καταλύματα και κυρίως όμορφες ταβερνούλες με πολύ καλό φαγητό. Κορυφαία επιλογή  το εστιατόριο «Volcano», ονομασία που προφανώς αντλεί έμπνευση από το ηφαιστιογενές τοπίο της περιοχής, δεδομένου ότι και τα κατάμαυρα βότσαλα της παραλίας Μαύρα Βόλια, έχουν προέλθει από έκρηξη γειτονικού ηφαιστείου κατά την αρχαιότητα. Στο «Volcano», πάντως, συντελούντια πλέον μόνον εκρήξεις χρωμάτων και χαρούμενης όσο και ζεστής διακόσμησης, τόσο ταιριαστής με την χαλαρή και ανέμελη διάθεση των διακοπών, αλλά και εκρήξεις γεύσεων στα ομορφοστρωμένα τραπεζάκια του, που απλώνονται σε απόσταση αναπνοής από την θάλασσα και φιλοξενούν επ’ αυτών οτιδήποτε μπορεί, μόλις ως λίγες ώρες πριν, να κολυμπούσε σ’ αυτήν!

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.