Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, ο ευγενέστατος Χιώτης Ξενοφών -ή Ξένος, όπως ο ίδιος επιθυμεί να τον αποκαλούν- Παπαμονιώδης, ακολουθεί σταθερά εδώ και τουλάχιστον 3 δεκαετίες το ίδιo moto: «η ευτυχία περνάει απ’ το στομάχι»! Ίσως αυτός είναι ο λόγος που το εστιατόριο «Μπουκιά Μπουκιά» τόσο στην αρχική του θέση στο Κοντάρι, όσο και τώρα, στην παραλιακή της πόλης της Χίου, γνωρίζει τεράστια επιτυχία αρχικά μεταξύ των ντόπιων, που πάντα γνωρίζουν καλύτερα και αποτελούν το 95% των φανατικών θαμώνων του χώρου, όσο και μεταξύ των επισκεπτών του νησιού. Μυστικά δεν υπάρχουν, μόνο σταθεροί πυλώνες επιτυχίας, που ο κύριος Ξενοφών γνωρίζει καλά, δεδομένου ότι υπήρξε εστιάτορας και στον μακρινό Καναδά, όπου έζησε για πολλά χρόνια και όπου επικεντρωνόταν κυρίως στις αμερικανικές και ιταλικές γεύσεις. Φρέσκα ποιοτικά υλικά, προσεγμένη ατμόσφαιρα, γρήγορο service, ανεπιτήδευτη ευγένεια, προσιτές τιμές και μια μοναδική αίσθηση φιλοξενίας, ιδού ο οδικός χάρτης της αποδοχής από το κοινό, που ο Ξενοφών Παπαμονιώδης το θέλει πάντοτε ικανοποιημένο! Επέστρεψε, μας λέει, πριν μία περίπου δεκαετία, αφήνοντας πίσω στον Καναδά την κόρη του και τις όμορφες αναμνήσεις, που είχε ζήσει εκεί από την παιδική του ηλικία, θέλοντας με αισιοδοξία αλλά και γνώση να βοηθήσει τον γενέθλιο τόπο του, που ακριβώς τότε ζούσε μία από τις δυσκολότερες περιόδους του.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή -ολική, μερική ή περιληπτική- του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.