Η παρουσίαση του εκπαιδευτικού προγράμματος «Γαστροδιπλωματία», πραγματοποιήθηκε στο Institute of Business Studies (IBS) της Μόσχας ήδη από την Άνοιξη του 2021, με κύριο εισηγητή τον Πρόεδρο του International Center of Wine and Gastronomy (ICWAG) Leonid Gelibterman, στον οποίο άλλωστε ανήκει και η ιδέα ίδρυσης του Διεθνούς αυτού Κέντρου, το 2007. Ο κύριος άξονας δράσεων του ICWAG συνδέεται με την υλοποίηση προγραμμάτων, που στοχεύουν στη βελτίωση τόσο του επαγγελματικού όσο και του γενικού επιπέδου της γαστρονομικής κουλτούρας στη Ρωσία, καθώς και με την υλοποίηση διεθνών έργων μεγάλης κλίμακας, στον τομέα του γαστρονομικού τουρισμού.

Όσο για τον Leonid Gelibterman (φωτο άνω) αποτελεί ένα διακεκριμένο διεθνή ειδικό, με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων, ποτών και υπηρεσιών Τουρισμού και εστίασης, ο οποίος, μεταξύ άλλων και εκτός από Πρόεδρος του ICWAG, είναι επίσης: Πρόεδρος της ROSTOURUNION (Ρωσική Ένωση Τουριστικών Βιομηχανιών), Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Εστιατόρων και Ξενοδόχων της Ρωσίας επιφορτισμένος με θέματα σχετικά με τον γαστρονομικό τουρισμό και την συνεργασία με Διεθνείς Οργανισμούς, Αντιπρόεδρος του Global Wine Tourism Organization Eurasia, Διευθυντής του νεοϊδρυθέντος Center of Gastrodiplomacy στη Μόσχα και Μέλος, επίσης, της Συμβουλευτικής Επιτροπής του Δικτύου Γαστρονομίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού των Ηνωμένων Εθνών (United Nations World Tourism Organization – UNWTO).

Tο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Γαστροδιπλωματία» παρουσιάστηκε στην Russian Presidential Academy of National Economy and Public Administration (RANEPA) και στην παρουσίαση συμμετείχαν ο Αντιπρύτανης της Ρωσικής Προεδρικής Ακαδημίας Εθνικής Οικονομίας και Δημόσιας Διοίκησης και Διευθυντής του Ινστιτούτου Επιχειρηματικών Σπουδών RANEPA, η Προϊσταμένη του Τμήματος Διεθνών Σχέσεων του IBS-RANEPA Timonina Irina, που παρουσίασε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, καθώς και τους προσκεκλημένους της εκδήλωσης και βέβαια ο Πρόεδρος του ICWAG Leonid Gelibterman, που ενημέρωσε φοιτητές και Καθηγητές για το περιεχόμενο του νέου μαθήματος, τις λεπτομέρειες του οποίου ανέλυσαν εξειδικευμένοι προσκεκλημένοι, όπως ο Demyan Smilevets, Επικεφαλής της Διεύθυνσης Διεθνούς Συνεργασίας της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Τουρισμού.

Tο επόμενο σημαντικό βήμα για το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Γαστροδιπλωματία», δηλαδή την Γαστρονομική Διπλωματία, που θα ξεκινήσει την επόμενη ακαδημαϊκή χρονιά, πραγματοποιήθηκε στις 20 Μαΐου 2023, με τους φοιτητές της Σχολής Διεθνών Σχέσεων του Ινστιτούτου Επιχειρηματικών Σπουδών (IBS) να έχουν την ευκαιρία να μυηθούν στα μυστικά του τρόπου παρουσίασης μιας χώρας μέσα από τις γαστρονομικές παραδόσεις και τα εθνικά φαγητά της. Η Γαστροδιπλωματία (Gastrodiplomacy) αποτελεί ένα πολλά υποσχόμενο και αναπτυσσόμενο τομέα της δημόσιας και κοινωνικής Διπλωματίας, που έχει ως σκοπό να αναπτύξει μια ευνοϊκή εικόνα της χώρας και ένα «εθνικό σήμα». Εκτός από τη δημιουργία επαφών μεταξύ χωρών και λαών, μπορεί να συμβάλει στην αύξηση των εξαγωγών τοπικών προϊόντων, στην προώθηση εγχώριων επιχειρήσεων εστιατορίων ή τουριστικών υπηρεσιών, καθώς και στη διοργάνωση διαφόρων γαστρονομικών εκδηλώσεων στη διεθνή αγορά, με τα γαστρονομικά «εργαλεία» να παίζουν εδώ και καιρό ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στις πολιτικές και επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις.

Ο Sergey Myasoedov, Αντιπρύτανης RANEPA, Διευθυντής IBS και Πρόεδρος της Ρωσικής Ένωσης Επιχειρηματικής Εκπαίδευσης, καλωσόρισε τους συμμετέχοντες και τόνισε την ανάγκη και τη σημασία του ανοίγματος καινοτόμων εκπαιδευτικών μονοπατιών, που ανταποκρίνονται στις τρέχουσες τάσεις και τις μελλοντικές απαιτήσεις της αγοράς εργασίας. Aπό την πλευρά της η Κοσμήτορας του Τμήματος Διεθνών Σχέσεων Irina Timonina περιέγραψε τη μορφή της νέας εκπαιδευτικής ενότητας. Υπογράμμισε ότι η εργασία σε αυτόν τον τομέα απαιτεί ένα συγκεκριμένο σύνολο γνώσεων και δεξιοτήτων: από τις διεθνείς σχέσεις, τη θεωρία και την ιστορία της Διπλωματίας μέχρι την ιστορία του παγκόσμιου πολιτισμού -συμπεριλαμβανομένων των γαστρονομικών παραδόσεων-, εκτεταμένη γευστική εμπειρία, γνώση της διεθνούς εθιμοτυπίας στο τραπέζι και γνώση της διαχείρισης, εργαλεία marketing, δημοσίων σχέσεων και διαπολιτισμικής επικοινωνίας. H ίδια τόνισε ότι σε ολόκληρο τον κόσμο υπάρχουν πολύ λίγα τέτοια εξειδικευμένα προγράμματα.

Ο Leonid Gelibterman, Επιστημονικός Επικεφαλής της νέας ενότητας, εξήγησε λεπτομερώς τι είναι η Γαστροδιπλωματία και πώς διάφορες χώρες αξιοποίησαν και χρησιμοποίησαν αυτή τη σχετικά νέα μορφή διεθνών πολιτικών και επιχειρηματικών σχέσεων. Όλοι οι προσκεκλημένοι ομιλητές της εκδήλωσης σημείωσαν τον καινοτόμο χαρακτήρα της εκπαιδευτικής ενότητας και την υψηλή ζήτηση για ειδικούς στη γαστρονομία και τη «Γαστρονομική Διαπολιτισμικότητα» σήμερα αλλά και στο μέλλον. Μεταξύ αυτών ο Demian Smilevets, Επικεφαλής του Τμήματος Διεθνούς Συνεργασίας της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Τουρισμού (Rosturizm), η Sandra Stoilkovich, κορυφαία ειδικός του Ταμείου Δημόσιας Διπλωματίας Alexander Gorchakov, η Anastasia Polyanskaya, Διευθύντρια Μάρκετινγκ του Ομίλου ISSI και ο Vadim Mamontov, ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Russia Discovery Company.

Κατά τη διάρκεια του έτους έχουν ήδη πραγματοποιηθεί πολλές εκδηλώσεις, στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού πρoγράμματος Gastrodiplomacy, με Πρέσβεις χωρών όπως το Μεξικό, η Ουρουγουάη, το Περού, η Βραζιλία και η Ινδονησία να μοιράζονται με τους νεαρούς Ρώσους φοιτητές τις λεπτές αποχρώσεις του κόσμου της Διπλωματίας, αλλά και τη σπουδαιότητα και τη συνάφεια του τομέα της Γαστρονομικής Διπλωματίας. Από τις ενδιαφέρουσες αυτές εκδηλώσεις προέρχονται και οι φωτογραφίες του παρόντος άρθρου.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή -ολική, μερική ή περιληπτική- του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.