Η Μολδαβία και οι Μολδαβοί μάς κατέπληξαν και μας κατέκτησαν αμετάκλητα με την ομορφιά της φύσης και της ψυχής τους αντιστοίχως, μια ομορφιά που καθίσταται μεγαλειώδης μέσα από την απλότητα και την ανόθευτη μοναδικότητά της! Η Μολδαβία είναι μια ανέλπιστα γοητευτική και ενδιαφέρουσα χώρα της Ανατολικής Ευρώπης, που συνορεύει με τη Ρουμανία και την Ουκρανία -χώρες στις οποίες ανήκουν εδάφη, που στο παρελθόν αποτελούσαν μέρος της Μολδαβίας– προσφέροντας απλόχερα την αναζωογονητική αίσθηση ενός τόπου χαμένου στο χρόνο. Διαθέτει δε τόσο πλούσιο τουριστικό δυναμικό, που αν και μικρή σε έκταση σίγουρα αξίζει πλήρως να χαρακτηρισθεί ως μια αληθινή «Γωνιά του Παραδείσου». Τύχη αγαθή μας έφερε στη Μολδαβία την περίοδο ανθοφορίας του εθνικού φυτού της χώρας, των ηλιοτρόπιων, δίνοντάς μας την ευκαιρία να απολαύσουμε μαγευτικές εικόνες, στο σύνολο της επικράτειάς της. Η χώρα βρίσκεται στο σταυροδρόμι των κύριων εμπορικών δρόμων της Ευρασίας και αντιπροσωπεύει έναν πραγματικό κόμβο, που συγκεντρώνει την εμπειρία, τη συνέχεια και την ποικιλομορφία των γενεών, οι οποίες διαμόρφωσαν το παρόν και επηρεάζουν το μέλλον της ευρύτερης περιοχής.

Οι κάτοικοί της είναι υπερήφανοι για τα γραφικά τοπία της πατρίδας τους, τα Κάστρα που μαρτυρούν την πλούσια ιστορική διαδρομή της, τις εκκλησίες και τα μοναστήρια της, αλλά και τις διάσημες επωνυμίες κρασιών και τις κάβες της, καθώς και για την περιώνυμη μολδαβική φιλοξενία, που είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο. Οι Μολδαβοί είναι άνθρωποι φύσει αισιόδοξοι, ανοιχτόκαρδοι και χαρούμενοι, που διψούν για ζωή, τηρούν δε και διατηρούν με προσήλωση την πολιτιστική τους ταυτότητα, τις τοπικές παραδόσεις και τη λαογραφία τους. Μας εξέπληξαν με την έμφυτη ευγένειά τους, την εγκάρδια και απροσποίητη φιλοξενία τους, αλλά και την έντονη εξωστρέφεια και κοινωνική τους αλληλεπίδραση.

Μολδαβία, κορυφαίος οινικός προορισμός παγκοσμίως

Η Μολδαβία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα παγκοσμίως αμπελουργικά κράτη και ο αριθμός των τοπικών Οινοποιείων ανέρχεται σε τουλάχιστον 200. Η χώρα φημίζεται επίσης για τις μοναδικές υπόγειες λαβυρινθώδεις πόλεις-κάβες της, όπως η Cricova και η Milestii Mici, με την πρώτη να αντιπροσωπεύει το δεύτερο μεγαλύτερο υπόγειο συγκρότημα παγκοσμίως, που είναι γνωστό σε ολόκληρο τον κόσμο για τους τεράστιους λαβύρινθους και τα συνολικά 120 χιλιόμετρα στοών του, το δε Milestii Mici μπορεί να υπερηφανεύεται για τη μεγαλύτερη συλλογή οίνων στον κόσμο, που αποτελείται από περισσότερα από 1,5 εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού, τοποθετημένα σε διαδρόμους συνολικού μήκους 200 χλμ. -η μεγαλύτερη υπόγεια πόλη-, γεγονός που δικαίως του χάρισε μία θέση στο βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες, το 2005. Οι σήραγγες δημιουργήθηκαν κάτω από την Cricova ήδη από τον 15ο αιώνα, σε βάθος 100 μέτρων, όταν έγινε εξόρυξη ασβεστόλιθου για την οικοδόμηση του Κισινάου και μετατράπηκαν σε υπόγειες κάβες κρασιού τη δεκαετία του 1950. Η θερμοκρασία διατηρείται περίπου στους 12 βαθμούς όλο το χρόνο.

Είναι αδιαμφισβήτητο ότι ο οινοτουρισμός τροφοδοτεί τη ραγδαία τουριστική ανάπτυξη της Μολδαβίας, για την οποία το κρασί αποτελεί την ίδια την ψυχή της. με την αμπελοκαλλιέργεια να ασκείται σε οικογενειακές φάρμες εδώ και αιώνες. Η χώρα μπορεί να υπερηφανεύεται ότι διαθέτει την περισσότερη γεωργική γη αφιερωμένη σε αμπελώνες, από οποιαδήποτε άλλη στον κόσμο.

Κισινάου, η καταπράσινη πρωτεύουσα

Στις 27 Αυγούστου 1991, στο πλαίσιο της διάλυσης της Σοβιετικής Ένωσης, από την οποία απορροφήθηκε το 1940, η Μολδαβική Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία κήρυξε ανεξαρτησία και πήρε το όνομα Μολδαβία. Από το 1918 και έως το 1940 η χώρα υπήρξε ενωμένη με τη Ρουμανία, με την οποία ως σήμερα διατηρεί άριστες σχέσεις.
Πρωτεύουσα της Μολδαβίας είναι το Chisinau, μια καταπράσινη πόλη, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις άλλες ευρωπαϊκές μεγαλουπόλεις, ενώ συγχρόνως προσφέρει ανθρώπινες συνθήκες ζωής, χωρίς τον συνωστισμό και το άγχος που θα ανέμενε κανείς από μία πρωτεύουσα.
Τα αξιοθέατα της πόλης είναι πολλά, κυρίως στο ιστορικό κέντρο της, μεταξύ των οποίων ο Μητροπολιτικός καθεδρικός ναός της Γέννησης του Χριστού (Națrea Domnului), ο σημαντικότερος της Μολδαβικής Ορθόδοξης Εκκλησίας, που κατασκευάστηκε τη δεκαετία του 1830 και βρίσκεται στην πλατεία της Μεγάλης Εθνοσυνέλευσης, σε απόσταση αναπνοής από το Κυβερνητικό Μέγαρο και την εμβληματική Αψίδα του Θριάμβου. Ο ναός βομβαρδίστηκε κατά τη διάρκεια του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, ενώ και το καμπαναριό του καταστράφηκε το 1962 κι ανακατασκευάστηκε το 1997.

Εντυπωσιακά είναι και τα κτήρια τόσο του Κοινοβουλίου της Μολδαβίας, όσο και του Προεδρικού Μεγάρου, αμφότερα επί της Λεωφόρου Ștefan cel Mare. Το Κισινάου μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για τις πολλές, όλες πανέμορφες, εκκλησίες του και τα ήσυχα πάρκα του, που προ(σ)καλούν για περπάτημα κατοίκους και επισκέπτες της πόλης, όπως το Πάρκο του Στεφάνου του Μεγάλου ή το Valea Morilor, με την εντυπωσιακή λίμνη του.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους Έλληνες επισκέπτες παρουσιάζει η Ι.Μ. Αγίου Θεοδώρου Τήρων, το μοναδικό μοναστήρι του Κισινάου, που κατασκευάστηκε μεταξύ 1851-1858 μετά από αίτημα των Ελλήνων αδελφών Teodor (1796-1854) και Anastasie (1801-1870) Ciufli (Τσούφλη), υπό την επίβλεψη του αρχιτέκτονα Luca Zauschevici. Είναι γνωστό και ως μοναστήρι Ciuflea, από το επώνυμο των κτητόρων του, οι οποίοι είναι θαμμένοι κοντά στον νότιο τοίχο, κάτι που μαρτυρεί και επιγραφή σε μαρμάρινη πλάκα, μέσα στον Καθεδρικό ναό της Μονής, ο οποίος είναι χτισμένος από λευκή πέτρα και κοσμείται με 9 επιχρυσωμένους τρούλους.

Orheiul Vechi, ένα μοναδικής ομορφιάς τοπόσημο

Η κοιλάδα του ποταμού Raut, μεταξύ των παραδοσιακών χωριών Butuceni και Trebujeni, στην περιοχή Orhei, αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς και όμορφους προορισμούς της Μολδαβίας. Ο ποταμός Raut, με μήκος 280 χιλιόμετρα, είναι ο μεγαλύτερος παραπόταμος του Δνείστερου, πηγάζει δε και ρέει εξ ολοκλήρου στο έδαφος της Μολδαβίας. Η σε σχήμα αχλαδιού λεκάνη του ποταμού, καταλαμβάνει σημαντικό μέρος του Οροπεδίου του Δνείστερου και έχει μήκος περίπου 150 χλμ.

Oι υπόσκαφες εκκλησίες και τα μοναστήρια της περιοχής -όπως το εμβληματικό μοναστήρι/σπήλαιο του 13ου αι.-, λαξευμένα στη φυσική ασβεστολιθική κορυφογραμμή και στους βράχους πάνω από τον ποταμό Raut, εντυπωσιάζουν τον επισκέπτη με το όλο σκηνικό να γυρίζει, όποιον το αντικρίσει, πίσω στο χρόνο, καθώς οι μεσαιωνικές εικόνες του μοναστηριού-σπηλαίου φωτίζονται σχεδόν αποκλειστικά από το φως των κεριών. Αυτά τα μοναστήρια-σπήλαια του Orhei παρείχαν, επί εκατοντάδες χρόνια, ένα ασφαλές μέρος για να ζήσουν οι μοναχοί.

Μονή Curchi, ένα αρχιτεκτονικό θαύμα στη Βεσσαραβία

Το μοναστήρι Curchı, κοντά στο ομώνυμο χωριό, αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αρχιτεκτονικά μνημεία της ιστορικής περιοχής της Βεσσαραβίας, στη Μολδαβία και θεωρείται επίσης ένα από τα πιο όμορφα και δημοφιλή της περιοχής. Η Μονή έχει πλούσιο θρησκευτικό και πολιτιστικό παρελθόν, που εκτείνεται σε περίπου δυόμιση αιώνες, καθώς ιδρύθηκε την περίοδο 1773-1775 και σήμερα θεωρείται μία από τις πλουσιότερες και μεγαλύτερες της Μολδαβίας. Εντυπωσιακό και πλήρως ανακαινισμένο από τις καταστροφικές πυρκαγιές του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, το μοναστήρι δέχεται καθημερινά πλήθη επισκεπτών – προσκυνητών.

Ο αινιγματικός I.N. Κοιμήσεως της Θεοτόκου στο Causeni

Ως μία από τις πλέον αινιγματικές κατασκευές στη Μολδαβία θεωρείται η εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, στο χωριό Causeni, 80 χλμ. ΝΑ του Κισινάου, με σημαντικό πολιτιστικό αντίκτυπο και μέγιστη ιστορική σημασία. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι πρόκειται για ένα ναό βυθισμένο κατά το ήμισυ του ύψους του στο έδαφος, χωρίς εμφανή στοιχεία της ταυτότητάς του εξωτερικά, σε αντίθεση με το εσωτερικό του που είναι διακοσμημένο με τοιχογραφίες εξαιρετικής τέχνης, πράγμα που δικαιολογεί απολύτως την εγγραφή του στον Κατάλογο Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Αν και δεν υπάρχει ακριβής χρονολογία για την περίοδο κατασκευής του, σύμφωνα με κάποιες πληροφορίες, ο ναός κτίστηκε μεταξύ 15ου και 17ου αι. Ωστόσο, είναι βέβαιο ότι οι τοιχογραφίες του χρονολογούνται από την περίοδο 1763-1767 και φιλοτεχνήθηκαν από τους ζωγράφους Stanciul Radu και Voicul, η σλαβική υπογραφή των οποίων είναι ακόμα ορατή σε έναν από τους τοίχους του βωμού. Σύμφωνα με ένα μύθο, οι Τάταροι είχαν αποδεχτεί την κατασκευή αυτής της χριστιανικής ορθόδοξης εκκλησίας υπό την προϋπόθεση ότι το ύψος της δεν θα ξεπερνούσε το ύψος ενός έφιππου στρατιώτη, έτσι ώστε να μην ανταγωνιστεί το μέγεθος των τζαμιών τους.

Στη Χώρα των Γκαγκαούζων

Οι Γκαγκαούζοι είναι Ορθόδοξοι Χριστιανοί που ζουν στη Βαλκανική Χερσόνησο και μιλούν τη βαλκανική διάλεκτο της τουρκικής γλώσσας. Ο συνολικός αριθμός τους ανέρχεται στις 250.000 περίπου, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων ζουν στη Μολδαβία και συγκεκριμένα στο ΝΔ τμήμα της, στην Gagauzia. Η  επαρχία Γκαγκαουζίας κήρυξε την αυτονομία της στις 23 Απριλίου 1994, όταν και της εκχωρήθηκε ειδικό συνταγματικό καθεστώς, γεγονός που έθεσε τέλος στη διένεξη μεταξύ των Γκαγκαούζων αυτονομιστών και της κεντρικής διοίκησης της Μολδαβίας. Το Congaz αποτελεί το μεγαλύτερο χωριό Γκαγκαούζων στην Ευρώπη και εδώ βρίσκεται το Μουσείο – Ξενώνας Gagauz Sofrasi, που αναπαριστά μία παραδοσιακή αυλή της Γκαγκαουζίας σε μικρογραφία, με αυθεντικά ξύλινα σπίτια. Η επίσκεψη στο χώρο αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία γνωριμίας με τον ξεχωριστό πολιτισμό των Γκαγκαούζων, τον οποίο ο επισκέπτης ανακαλύπτει μέσα από το ίδιο το συγκρότημα, που είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από φυσικά υλικά, ενώ όλα τα αρχιτεκτονικά στοιχεία του επαναλαμβάνουν, με την παραμικρή λεπτομέρεια, καθετί που είχαν οι ντόπιοι στα σπίτια τους, πριν από 100 χρόνια, όπως παραδοσιακές σόμπες, μικρά ξύλινα παράθυρα και χειροποίητα μάλλινα χαλιά. Το συγκρότημα (www.gagauzsofrasi.com) μπορεί να φιλοξενήσει έως και 20 άτομα, ενώ στο εστιατόριό του οι γεύσεις είναι επίσης γνήσιες της γκαγκαούζικης κουζίνας και τα προϊόντα τοπικά.

Chateau Purcari, το πιο πολυβραβευμένο Οινοποιείο παγκοσμίως

Φωλιασμένο στην ύπαιθρο που απλώνεται μεταξύ του ποταμού Δνείστερου και της Μαύρης Θάλασσας, το Chateau Purcari (www.purcari.de) παντρεύει στις εγκαταστάσεις του -χώρους διαμονής, εστιατόρια κ.λπ.- τις σύγχρονες τεχνολογίες με τις παραδοσιακές απολαύσεις, ενώ οι κοντινές λίμνες προσφέρονται για ψάρεμα, βαρκάδα και άλλες χαλαρωτικές ασχολίες που τέρπουν τις αισθήσεις. Το 1827, ο αυτοκράτορας της Ρωσίας Νικόλαος Α΄ εξέδωσε εδικό διάταγμα, με το οποίο χορηγούσε στο Purcari το καθεστώς του πρώτου εξειδικευμένου Οινοποιείου, στη Βεσσαραβία της Μολδαβίας. Επί μακρόν τα κρασιά Purcari ήταν τόσο δημοφιλή όσο αυτά του Μπορντώ ή της Βουργουνδίας. Στο γύρισμα του αιώνα το Chateau Purcari αναφύτευσε 250 εκτάρια αμπελώνων και εγκατέστησε τεχνολογία αιχμής στο Οινοποιείο. Ως το πιο διάσημο και πολυβραβευμένο εξαγώγιμο προϊόν της Μολδαβίας, οι οίνοι Purcari ηγούνται της διεθνούς ανάπτυξης του έθνους, εισερχόμενοι σε περισσότερες από 25 αγορές συμπεριλαμβανομένων των: Η.Π.Α., Καναδά, Ηνωμένου Βασιλείου, Τσεχίας, Κίνας, Πολωνίας και των χωρών της Βαλτικής.

Crama – Mircești, η «Μικρή Τοσκάνη» της Μολδαβίας

Το Oινοποιείο Crama Mircești, με την υπέροχη θέα που χαρακτηρίζεται ως «Μικρή Τοσκάνη» της Μολδαβίας, βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό, στην περιοχή Unghenı. Αν και λίγα τα χρόνια από τη δημιουργία του, έχει ήδη καταστεί εμβληματικό στην κατηγορία των μικρών Οινοποιείων της χώρας, χάρη στη σύγχρονη προσέγγιση που ακολουθεί στην παραγωγή κρασιού. Η συγκεκριμένη περιοχή έχει ιστορική σημασία και ιδανικό terroır για κρασιά με έντονο χαρακτήρα, γι’ αυτό άλλωστε ο Arcadie Fosnea, ο ιδιοκτήτης του Οινοποιείου, έβαλε τα θεμέλιά του και ξεκίνησε την ανακαίνισή του, διατηρώντας τα συγκεκριμένα σύμβολά του. Το Οινοποιείο (wineofmoldova.com), που διαθέτει εστιατόριο, χώρους γευσιγνωσίας οίνων και ξενοδοχείο, φιλοξενεί επίσης αμπελουργικά πειράματα και επιδείξεις, στο πλαίσιο του έργου Best Grapes, το οποιο στοχεύει στον εντοπισμό βέλτιστων πρακτικών καλλιέργειας σταφυλιών, σε εθνικό επίπεδο.

Conacul Mierii, το καλύτερο μέλι της Μολδαβίας έχει “άρωμα” Ελλάδας

O Victor και η Ana Conacul όχι μόνο παράγουν αγνά και εκλεκτά μελισσοκομικά προϊόντα, με την επωνυμία Conacul Mierii (www.facebook.com/ConaculMierii), αλλά επίσης μοιράστηκαν μαζί μας τις γνώσεις και το πάθος τους για τις μέλισσες και μάλιστα σε άπταιστα Ελληνικά, μιας και έχουν ζήσει επί μακρόν στη χώρα μας, την οποία αγαπούν και θαυμάζουν. Ο Victor αγαπά τα μελίσσια του σαν τα παιδιά του, όπως άλλωστε και η Ana κι εκείνα τους ανταμείβουν παράγοντας ετησίως περίπου 10 τόνους κορυφαίας ποιότητος μελιού. Στη Μολδαβία το εκλεκτότερο μέλι θεωρείται αυτό της φιλύρας -της φλαμουριάς-, ενώ πολύ δημοφιλή είναι επίσης το μέλι ακακίας και ηλιοτροπίου, τα οποία είχαμε τη χαρά να δοκιμάσουμε. Οι εγκαταστάσεις της Μελισσοκομίας περιλαμβάνουν, επίσης, μικρό οικογενειακό ξενοδοχείο, αλλά και χώρους γευσιγνωσίας μελιού και τοπικών εδεσμάτων από τα χέρια της Ana.

Λίμνη Beleu, ένας υδροβιότοπος παγκόσμιας σημασίας

Η λίμνη Beleu, η μεγαλύτερη της Μολδαβίας, στα Ν.Δ της χώρας, κοντά στα ρουμανικά σύνορα, σχηματίστηκε πριν περίπου 5.000 χρόνια από τη λάσπη του ποταμού Prut. Η λίμνη Beleu αποτελεί τον πιο σημαντικό υδροβιότοπο της Μολδαβίας ως προς την ορνιθοπανίδα, δεδομένου ότι στην περιοχή φωλιάζουν, μόνιμα ή εποχιακά, περίπου 170 είδη πτηνών, αλλά και πολλά ακόμα είδη ζώων, όπως η βίδρα και το ευρωπαϊκό βιζόν. Η βόλτα με βάρκα στα νερά της λίμνης υπήρξε μία από τις εντυπωσιακότερες εμπειρίες του ταξιδιού μας στη Μολδαβία.

Στο Γαστρονομικό εργαστήριο La Tanti Masha για θεϊκές γεύσεις

Η Maria Minciuna είναι μια ταλαντούχα γυναίκα, που αποτελεί πραγματικό θησαυροφυλάκιο για οτιδήποτε έχει να κάνει με την παραδοσιακή μολδαβική γαστρονομία, τις μοναδικά νόστιμες συνταγές της οποίας είχαμε τη χαρά να απολαύσουμε, κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας στη γοητευτική Μολδαβία. Η Tanti (θεία) Masa, όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι και οι φανατικοί πελάτες της, μετέτρεψε το πάθος της για τη γαστρονομία σε «πεντανόστιμη» επιχείρηση. Στο εμβληματικό εργαστήριό της(www.facebook.com/atelier.tanti.masha), που θυμίζει περισσότερο Λαογραφικό Μουσείο και βρίσκεται στο Cahul της ΝΔ Μολδαβίας, η Tanti Masa ετοιμάζει κονσέρβες λαχανικών, μαρμελάδες, σάλτσες και λικέρ, που κατέκτησαν αμέσως την καρδιά, αλλά και τη «γεύση» των επισκεπτών. Στα ντουλάπια της ανακαλύψαμε εξαιρετικές λιχουδιές, όπως απίθανες μαρμελάδες από σύκο, άνθη ακακίας, σαμπούκο και ντομάτα-κόκκινη πιπεριά (απλά θεϊκή) έως και λικέρ μήλου ή μούρων.

Ξενώνας La Tudora, συνώνυμο ηρεμίας και γαλήνης

Ο Ξενώνας La Tudora, στο νοτιοανατολικότερο άκρο της Μολδαβίας, αποτελεί την ιδανική τοποθεσία για να απολαύσετε την ηρεμία και τη γαλήνη στις όχθες του ποταμού Δνείστερου και παράλληλα να γευθείτε εξαιρετική τοπική κουζίνα από τα χέρια της γλυκύτατης Dorina Οnici, η οποία σερβίρει sarmale -ή σε απλά ελληνικά ντολμαδάκια- σε αμπελόφυλλα, γεμιστές πιπεριές και σούπα από ασημένιο κυπρίνο, μακράν από τις ωραιότερες ψαρόσουπες που έχoυμε ποτέ γευθεί. Το ίδιο ισχύει και για τις παραδοσιακές πίτες που δοκιμάσαμε, πάντα δια χειρός της Dorina, όπως η gitman, δηλαδή πίτα με πατάτες και χοιρινό από τον Κάτω Δνείστερο, αλλά και η placinta miresci, δηλαδή η τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο. Στο μοναδικής ομορφιάς και φιλοξενίας Guesthouse La Tudora (www.facebook.com/pensiunealatudora) φιλοξενείται κάθε Ιούλιο το αρωματικό Φεστιβάλ Ροδάκινου.

Αγροτουριστικό κατάλυμα Hanul Ηanganu, το “σπίτι” σας στη Μολδαβία

Το Hanul (Πανδοχείο) Hanganu (hanulhanganu.md), στην Lalova, αποτελεί την τέλεια επιλογή για ήρεμες διακοπές, γεμάτες θετική ενέργεια, στις όχθες του ποταμού Δνείστερου, του Τύρα των αρχαίων Ελλήνων, στα γοητευτικά μυστικά του οποίου ανέλαβε να μας ξεναγήσει με το σκάφος του ο Ion, ο γυιός της οικογένειας Hahganu. O ποταμός διαρρέει πρώτα την Ουκρανία, κοντά στα σύνορα με την Πολωνία και κατόπιν τη Μολδαβία, από την οποία διαχωρίζει την αποσχισθείσα επικράτεια της Υπερδνειστερίας, εκβάλλοντας τελικά στη Μαύρη θάλασσα, επί Ουκρανικού πάλι εδάφους. Εξίσου εντυπωσιακό το κελάρι του πάτερ φαμίλια Sergiu Hanganu, το οποίο θα μπορούσε να είναι και η Σπηλιά του Αλαντίν, γεμάτη όμως με βρώσιμους και πόσιμους θησαυρούς. Μόνο τα λικέρ ξεπερνούν τον αριθμό-μαμούθ των 100 διαφορετικών ειδών!

Όσο για την χρυσοχέρα οικοδέσποινα Emilia Hanganu μας ετοίμασε με απίστευτη σβελτάδα και δεξιοτεχνία τα sarmale, τα μολδαβικά ντολμαδάκια-μινιατούρες. Πρωταγωνιστές του παραδοσιακού μολδαβικού τραπεζιού που απολαύσαμε ήταν η mamaliga, η τοπική πολέντα και το μαγειρευτό χοιρινό -tocana-, που την συνοδεύει, μαζί με λαχανικά, ξυνή κρέμα και τοπικά τυριά.

Ευχαριστίες

Για αυτό το δημοσιογραφικό ταξίδι μας στην πανέμορφη Μολδαβία ευχαριστούμε θερμά τον ΑΝΤRΙΜ, τον Εθνικό Σύνδεσμο Εισερχόμενου και Εγχώριου Τουρισμού της Μολδαβίας (antrim.md) και προσωπικά την Διευθύντριά του, τον άνθρωπο-κλειδί αυτού του ταξιδιού, την μοναδική Elena Stepanov (διαβάστε εδώ την εξαιρετικά ενδιαφέρουσα συνέντευξη που μας παραχώρησε). Επίσης τον Οργανισμό USAID, U.S. Agency for International Development (www.usaid.gov), που χρηματοδοτεί και στηρίζει το έργο του ANTRIM, για την ανάπτυξη του Μολδαβικού τουρισμού, την ξεναγό μας Natalia Cojuhari για τις εξαιρετικές γνώσεις και την υπομονή της, τον ευγενέστατο οδηγό μας Artiom Buruiană, καθώς και όλες τις επιχειρήσεις, αλλά και τα άτομα, που αναφέρονται στο άρθρο. Θερμές ευχαριστίες οφείλουμε, επίσης, στο πολυτελές ξενοδοχείο Bristol Central Park Hotel (bristol.md), στην καρδιά της μολδαβικής πρωτεύουσας και στο εξαιρετικό εστιατόριο Αtypic (www.atypic.online), επίσης στο Chisinau, όπως και στο Eco Resort Butuceni (butuceni.md), για το αυθεντικό μολδαβικό γεύμα και το master class για παρασκευή παραδοσιακής placinta.
Για να ανακαλύψετε κι εσείς τη Μολδαβία, το κρυμμένο διαμάντι της Ευρώπης, επικοινωνήστε με το Marios Travel (mariostravel.com).

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή -ολική, μερική ή περιληπτική- του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.