Ο Φορέας Τουρισμού Χίου διοργανώνει το πρώτο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τουρισμού στη Χίο, έχοντας τη στήριξη της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου και του Δήμου Χίου, με τη διοργάνωση υπό τον τίτλο «Η παράδοση στο πιάτο μας«, να διεξάγεται από τις 7 έως και τις 9 Ιουλίου σε εμβληματικά σημεία του νησιού, όπως η κεντρική πλατεία της Χίου Νικολάου Πλαστήρα (πρώην Βουνακίου), το Μουσείο Μαστίχας Χίου και η παραθαλάσσια Λαγκάδα.

Το σημαντικό αυτό γεγονός θα θέσει, κατά την άποψή μας, την πανέμορφη Χίο, στο επίκεντρο του ελληνικού -και όχι μόνο- γαστρονομικού ενδιαφέροντος, επανατοποθετώντας το νησί στη θέση που του αξίζει στον παγκόσμιο χάρτη του γαστρονομικού τουρισμού, αποδεικνύοντας τις προοπτικές που έχει στο συγκεκριμένο τομέα, ως ένας τόπος με μακρά παράδοση σε ιδιαίτερες και ενίοτε μοναδικές γεύσεις. Και μιλάμε για επανατοποθέτηση, διότι ήδη το 2019 και το 2021, με αντίπαλο τον κορωνοϊό και τα δυσμενή δεδομένα της πανδημίας, είχε ξεκινήσει η διοργάνωση του 1ου και 2ου αντιστοίχως Φεστιβάλ Γαστρονομίας Χίου, με τίτλο «Η Χίος σε καλεί να τη γευθείς» για το 2019 και «Ομηρικά Συμπόσια» για το 2021. Εμπνευστής, διοργανωτής και πρωτεργάτης της διοργάνωσης αυτής -της οποίας μάλιστα ο πλήρης τίτλος για το 2019 ήταν 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, Πολιτισμού και Τουρισμού 2019 / 1st Gastronomy Fest-, υπήρξε ο δραστήριος Σύλλογος Διατήρησης και Προώθησης του Φυσικού και Πολιτιστικού Πλούτου της Χίου «Η Μυρωδάτη Χίος». Τα δύο Φεστιβάλ πραγματοποιήθηκαν σε ολόκληρο το νησί, τόσο στη Βόρεια όσο και στη Νότια Χίο, με εξαιρετική επιτυχία και πάνδημη συμμετοχή, ενώ πολλές εκ των εκδηλώσεις είχαν ως πρωταγωνίστριες τις νοικοκυρές των χωριών της Χίου και τις παραδοσιακές συνταγές του κάθε τόπου.

Μια μεγάλη, λοιπόν, γιορτή Γεύσης και Παράδοσης με ζωντανή μαγειρική από δημοφιλείς και διακεκριμένους chefs, γευσιγνωσίες, πληροφορίες για παραδοσιακές καλλιέργειες, δρώμενα και παραδοσιακό γλέντι, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν όσοι βρεθούν στο γοητευτικό νησί της μαστίχας αυτό το τριήμερο, 7-9 Ιουλίου. Ο Σύλλογος «Η Μυρωδάτη Χίος» θα δώσει και πάλι το δυναμικό παρών του στα γαστρονομικά δρώμενα του νησιού, με έμπνευση, μεράκι, γνώση και αγάπη όπως πάντα, αλλά υπό την ομπρέλα αυτή τη φορά του Φορέα Τουρισμού Χίου, η οποία καλύπτει και όλους τους λοιπούς συμμετέχοντες στη διοργάνωση Συλλόγους-Μέλη του Φορέα, οι οποίοι είναι: o Φιλοπρόοδος Όμιλος Καρδαμύλων, ο Προοδευτικός Όμιλος Λαγκάδας, ο Σύλλογος Φρουρίου «Άγιος Γεώργιος», ο Εκπολιτιστικός & Αθλητικός Σύλλογος Νενήτων «Βοκαριά», η Διεθνής Ένωση Αστυνομικών/Τοπική Διοίκηση Χίου, ο Πολιτιστικός και Λαογραφικός Σύλλογος Οινουσσών «Οινόεσσα», ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Πιτυούς «Ο Μάκελλος», ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Τέχνη εν Δράσει», ο Μορφωτικός Σύνδεσμος Βαρβασίου Χίου Βιβλιοθήκη «Ο Φάρος», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Μεστών, ο Μορφωτικός Σύλλογος Αγίου Γεωργίου Συκούση, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λαγκάδας «Η Κυδιάντα», ο Πολιτιστικός Επιμορφωτικός Σύλλογος Νεοχωρίου «Άγιος Μηνάς», το Επιμελητείον Περιβάλλοντος και Πολιτισμού Χίου ΕΠΠΟΧΙ, ο Μορφωτικός Σύλλογος Πυργίου «Γεώργιος Θεοτοκάς», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κοινής.

Στη Συνέντευξη Τύπου που πραγματοποιήθηκε πριν λίγες ημέρες, οι συμμετέχοντες εκπρόσωποι των Φορέων οι οποίοι συνδιοργανώνουν το Φεστιβάλ, πήραν το λόγο με τη σειρά που τους παρουσιάζουμε, τονίζοντας μεταξύ άλλων όσα ακολουθούν. Καταρχάς ο Γιώργος Πάσσας, από τον Ιδιωτικό Φορέα Τουρισμού Χίου, υπογράμμισε: «Το Φεστιβάλ είναι μέρος ενός συνολικού σχεδιασμού, ο οποίος στηρίζεται στην γαστρονομική μελέτη που έχει χρηματοδοτήσει η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, υπό την ονομασία »Taste like Chios». Σε αγαστή συνεργασία τόσο με την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου όσο και με το Δήμο Χίου, ο Φορέας Τουρισμού θα φέρει σε πέρας αυτή τη διοργάνωση, που έχει ως σκοπό να αναδείξει την άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Χίου, δεδομένου ότι την πρώτη ημέρα, στην πλατεία της Χίου, 15 Πολιτιστικοί Σύλλογοι του νησιού μας θα πάρουν μέρος και θα μαγειρέψουν χιώτικες συνταγές με χιώτικα υλικά. Αυτός είναι ο ένας πυλώνας του Φεστιβάλ, ενώ ο έτερος είναι η παρουσία και συμμετοχή φιλοξενούμενων chefs από την Ελλάδα, την Τουρκία και τη Ρουμανία, που επίσης θα δημιουργήσουν χρησιμοποιώντας υλικά από τη Χίο, τις Οινούσσες και τα Ψαρά, υποσχόμενοι να καταπλήξουν τους επισκέπτες του Φεστιβάλ και να απογειώσουν την τοπική γαστρονομία. Συγκεκριμένα, θα έχουμε κοντά μας τον Στυλιανό Δίγκα, Πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας, σε συνεργασία με την οποία θα φιλοξενήσουμε την Πρόεδρο της Ομοσπονδίας Γαστρονομίας της Ρουμανίας Ioulia Silviana Dragut. Τον Τούρκο Muhittin Fidan, executive chef της αλυσίδας ξενοδοχείων Dedeman μας σύστησε η γνωστή chef Μαρία Εκμεκτσίογλου και η ίδια θα παραστεί σε όλο το τριήμερο των δράσεων. Η chef Νεκταρία Κοκκινάκη, φιλοξενούμενη από τον Σύλλογο »Η Μυρωδάτη Χίος», θα έρθει μεν ως πρέσβειρα της κρητικής κουζίνας, ωστόσο θα μαγειρέψει και χιώτικες παραδοσιακές συνταγές, καθώς και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Τέλος, θα συμμετάσχει επίσης ο κύριος Παπαδάκης, εκπρόσωπος της Τοπικής Σχολής της ΔΥΠΑ και του Τμήματος Μαγειρικής Χίου«.

Η Άννα Κλαδιά, Πρόεδρος του Συλλόγου «Η Μυρωδάτη Χίος«, τόνισε χαρακτηριστικά: «Ως εκπρόσωπος του Συλλόγου αισθάνομαι ιδιαίτερη χαρά, διότι έχουμε σταθεί πάντοτε αρωγοί στα γαστρονομικά δρώμενα του νησιού και φέτος συμμετέχουμε, υπό την ομπρέλα του Φορέα Τουρισμού, στο μεγάλο αυτό γαστρονομικό event ή μάλλον θα μου επιτρέψετε να πω σ’ αυτή τη γιορτή γεύσης, με τίτλο «Η παράδοση στο πιάτο μας». Θα ήθελα να ευχαριστήσω την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, το Δήμο Χίου, όλους τους συμμετέχοντες Φορείς και Πολιτιστικούς Συλλόγους και βεβαίως όλα τα μέλη του Δ.Σ. του Συλλόγου μας, που συνεισφέρουν στην ολοκλήρωση ενός τέτοιας ευρύτητας γεγονότος. Θεωρούμε ότι η γαστρονομία αποτελεί πυλώνα του τουρισμού, είναι πόλος που μπορεί να προσελκύσει επισκέπτες όλων των ηλικιών. Η γεύση είναι πάντα κάτι ελκυστικό, κάτι που θέλει να δοκιμάσει ο επισκέπτης, η ανάμνηση που θα του μείνει όταν φύγει από τον τόπο μας κι ελπίζουμε να είναι η καλύτερη!»

Ο Νικόλαος Νύκτας, Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού και Κοινωνικής Μέριμνας της Περιφέρειας Βορείου Αγαίου, σημείωσε μεταξύ άλλων: «Είμαι ιδιαίτερα χαρούμενος -και αυτό δεν είναι σχήμα λόγου-, διότι αυτή η δράση αποτελεί πραγματικά γιορτή της Χίου. Συγχαρητήρια από τώρα στους εμπνευστές και διοργανωτές μιας εκδήλωσης, που αναδεικνύει τη Χίο μας και το κυριότερο, δίνει την ευκαιρία σε ανθρώπους εντός και εκτός αυτής να γνωρίσουν το νησί και να γευθούν τις συνταγές μας».

Ο Κωνσταντίνος Βεργίνας, Αντιδήμαρχος Απασχόλησης, Ναυτιλίας και Τουρισμού του Δήμου Χίου, τόνισε: «Το Τaste like Chios είναι μια δράση που βγαίνει με κάθε τρόπο σε διάφορες εκδηλώσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Πάντα προσπαθούμε να προωθούμε τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομία, το ίδιο έγινε και στο Σύνταγμα πριν λίγες ημέρες, το ίδιο γίνεται και τώρα, καθώς και σε εκθέσεις και σε διάφορες εκδηλώσεις. Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει ένα τέτοιο Φεστιβάλ, εθνικού ή διεθνούς βεληνεκούς, το οποίο θα φέρει στη Χίο κόσμο να γνωρίσει όχι μόνο το νησί, αλλά και τα τοπικά προϊόντα, να δει πού παράγονται, να τα μυρίσει, να τα χρησιμοποιήσει, να δει τις συνταγές, να μαγειρέψει. Άρα, είναι πολύ σημαντικό να έχουμε ένα Φεστιβάλ, που θα φέρει στη Χίο τους δημοσιογράφους της παγκόσμιας γαστρονομίας, τους bloggers, τους μάγειρες ανά τον κόσμο, οι οποίοι θα γνωρίσουν τα προϊόντα μας και θα θελήσουν να τα χρησιμοποιήσουν αύριο στα πιάτα και τις συνταγές τους».

Σημαντική για τη διοργάνωση του Φεστιβάλ είναι η συμμετοχή του τμήματος Μαγειρικής, του ΕΠΑΣ Μαθητείας ΔΥΠΑ Χίου, το οποίο θα πλαισιώσει τους προσκεκλημένους chefs. Ως αποτέλεσμα, το δραστήριο αυτό τμήμα μελλοντικών μαγείρων του νησιού, θα ενώσει δυνάμεις με τον Σύλλογο «Η Μυρωδάτη Χίος» και τον «Προοδευτικό Όμιλο Λαγκάδας», αμφότεροι με πολύχρονη δράση σε Γαστρονομικά Φεστιβάλ της Χίου. Επιπλέον, τα μέλη του Φορέα Τουρισμού Χίου, καθώς και εκείνα του Taste like Chios, έρχονται να προστεθούν στο σύνολο των ανθρώπων που θα βάλουν, και φέτος, τη μαγειρική τους σφραγίδα, με σκοπό την εξωστρέφεια της τοπικής Γαστρονομίας. Το Φεστιβάλ θα διεξαχθεί σε συνδιοργάνωση και με το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς και, μέρος του, θα πραγματοποιηθεί στον υπαίθριο χώρο του Μουσείου Μαστίχας Χίου, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν Masterclass συνταγών μαστίχας, με γνωστούς chefs από την Ελλάδα, την Τουρκία και τη Ρουμανία να εκτελούν πρωτότυπες συνταγές και στη συνέχεια θα γευτούν τα εδέσματα. Κύριο συστατικό στις παρασκευές τους θα αποτελέσει η μαστίχα, ένα μοναδικό προϊόν ταυτισμένο με τον τόπο παραγωγής του.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.