Καταξιωμένοι chefs από τις δύο πλευρές του Αιγαίου, Ακαδημαϊκοί από την Κωνσταντινούπολη, καθώς και ο Ελευθέριος Παπακαλοδούκας, Δήμαρχος της Σύμης -του νησιού με τις χίλιες χάρες που γέννησε τις 3 Χάριτες-, δίνουν ραντεβού στο 1ο Φεστιβάλ Φιλίας, Πολιτισμού και Γαστρονομίας, που ανοίγει τις πύλες του από τις 22 έως και τις 24 Σεπτεμβρίου 2023, στο Fethiye της Τουρκίας. Σε ένα τόπο απαράμιλλης ομορφιάς, όπου Έλληνες και Τούρκοι συνυπήρχαν για αιώνες, θα στηθεί για πρώτη φορά μια γιορτή που θα ενώσει τις δύο πλευρές του Αιγαίου, αυτά τα μαγευτικά σημεία του χάρτη της Μεσογείου, με συνδετικό κρίκο τη γαστρονομία.

Η πρωτοβουλία της διοργάνωσης ανήκει στη βραβευμένη chef Μαρία Εκμεκτσίογλου, η οποία εδώ και τρία χρόνια λειτουργεί το εστιατόριό της στον επίγειο παράδεισο του Fethiye. «Τους τελευταίους μήνες, μαζί με τοv Δήμαρχο Alim Karaca και τη σύζυγό του Çiğdem Karaca, Πρόεδρο του Συλλόγου Γυναικών Λυκίας, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα Φεστιβάλ Γαστρονομίας, Πολιτισμού και Φιλίας, το οποίο θα ενώνει τις δύο πλευρές του Αιγαίου. Η ιστορική ανά τους αιώνες γη της Λυκίας, συνδυάζει πολιτισμό και γαστρονομία και μπλέκει σαν σε ζωγραφικό πίνακα το βουνό με τη θάλασσα», αναφέρει η διάσημη chef για τη συγκεκριμένη διοργάνωση και για τον ευλογημένο αυτό τόπο. Αρωγός σε αυτή την τόσο σημαντική πρωτοβουλία στέκεται, όπως ήδη αναφέραμε, τόσο ο Δήμαρχος της πόλης Alim Karaca, όσο και ο Πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου της περιοχής Osman Çıralı, οι οποίοι αγκάλιασαν την πρόταση της Μαρίας Εκμεκτσίογλου με ενθουσιασμό.

«Θέλουμε να ανοίξουμε την πόρτα μας και να γίνει το Φεστιβάλ η αφορμή να επισκέπτονται όσο το δυνατόν περισσότεροι Έλληνες τις περιοχές της Ανατολίας, του Αιγαίου και της Μεσογείου. Θέλουμε να προχωρήσουμε μαζί σ’ ένα δρόμο φιλίας, διότι μας ενώνει ο πολιτισμός και η γαστρονομία» αναφέρει ο Alim Karaca και συνεχίζει: «Επιθυμούμε τις δύο ακτές να τις συνδέει αγάπη και ειρήνη και, με αφορμή το Φεστιβάλ, να αρχίσει μία περίοδος που ο Έλληνας θα έρχεται στις περιοχές μας για να διασκεδάσει και να περπατήσει στα ιστορικά μέρη, όπου οι δύο λαοί συνυπήρχαν εδώ και αιώνες. Όλα αυτά τα μέρη θα τα επισκεφθούμε με τους φιλοξενούμενούς μας από την Ελλάδα». Σύμφωνα με τον Δήμαρχο του Fethiye, αυτό το Φεστιβάλ θα είναι μόνο η αρχή. «Φιλοδοξούμε να ανταποδώσουμε κι εμείς την επίσκεψη, με πρώτο σταθμό τη Σύμη, καθώς στο Φεστιβάλ θα έχουμε την τιμή και τη χαρά να φιλοξενήσουμε τον Δήμαρχο Σύμης Ελευθέριο Παπακαλοδούκα».

Πολλοί είναι οι Έλληνες chefs που ανταποκρίθηκαν με χαρά στο κάλεσμα προκειμένου να παρουσιάσουν στο Φεστιβάλ γεύσεις με άρωμα Ελλάδας! «Θα έχουμε την τιμή να βρίσκεται κοντά μας η Olive Oil Expert Ανίτα Ζάχου, από τη Μύκονο, η οποία θα κάνει γευσιγνωσία ελαιόλαδου, η Συμιακή chef Δικαία Μαραβέγια, που θα μαγειρέψει ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Σύμης, την αθερινόπιτα ή γαελόπιτα, με πρωταγωνίστρια την τοπική αθερίνα που λέγεται γαέλα, καθώς και ο καταξιωμένος chef του Ναυτικού Ομίλου Ρόδου Λυσίμαχος Δράκος, ο οποίος θα δημιουργήσει μία μοναδική συνταγή με θαλασσινά και ζυμαρικά», αναφέρει η Μαρία Εκμεκτσίογλου, που με τη σειρά της θα παρουσιάσει μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή: γεμιστά με γαλάζια καβούρια, που αφθονούν στην περιοχή. Η αγαπημένη chef μάς δίνει μια εικόνα και των άλλων προσκεκλημένων του Φεστιβάλ. «Στον κόσμο των παραδοσιακών γεύσεων της Ανατολής θα μας ξεναγήσουν οι αναγνωρισμένου κύρους chefs της Κωνσταντινούπολης Ilhan Onay και Audin Demir. Ακαδημαϊκοί και δημοσιογράφοι από την Κωνσταντινούπολη, καθώς και δημοσιογράφοι από το τουριστικό Bodrum θα μιλήσουν για τη γαστρονομία, τον τουρισμό, τις χαμένες γεύσεις, την παράδοση, τις κλιματολογικές αλλαγές και το πόσο αυτές θα επηρεάσουν τη ζωή μας». Η Μαρία Εκμεκτσίογλου δεν κρύβει τη συγκίνησή της για το γεγονός ότι όλοι οι προσκεκλημένοι επαγγελματίες αποδέχθηκαν την πρόσκληση εθελοντικά και με πολλή χαρά.

Το «παρών» στο Φεστιβάλ θα δώσουν, επίσης, o Νομάρχης İdris Akbıyık, ο Περιφερειάρχης İsmail Hakkı Ertaş, η δημοσιογράφος της εφημερίδας Milliyet Zeynep Kakınç, η δημοσιογράφος της εφημερίδας Hürriyet Nurgül Büyükkalay, η chef κοινωνικής γαστρονομίας Ebru Baybara Demir, η οποία έχει βραβευθεί με το Basque Culinary World Price 2023, ο Διευθυντής της Tui Care Foundation Τουρκίας Şemsi Toprak, η Διευθύντρια του Τμήματος Γαστρονομίας του Πανεπιστημίου Okan Dr İlkay Gök, καθώς και η Βαλκανιονίκης του Tae Kwon Do και επτά φορές πρωταθλήτρια Τουρκίας Sude Burcu. Τι άλλο περιλαμβάνει το Φεστιβάλ; «Θα πάμε στο Καγιακιούι, που ήταν κατοικημένο από Έλληνες και ονομαζόταν Λεβίσι, θα επισκεφθούμε όλα τα μνημεία, θα φάμε σε ένα τραπέζι αγάπης και ειρήνης, που θα στηθεί εκεί και για το οποίο θα μαγειρέψουν οι φιλοξενούμενοι chefs με προϊόντα που θα αγοράσουμε στα παζάρια που θα συναντήσουμε στη βόλτα μας. Θα μαγειρέψουμε συνταγές αγαπημένες και των δύο λαών και φυσικά θα χορέψουμε» αναφέρει ο Alim Karaca. Αξίζει να αναφέρουμε, τέλος, ότι οι Σύλλογοι 41 χωριών της περιοχής θα ξεναγήσουν το κοινό στις γεύσεις και τα προϊόντα του μοναδικού τόπου τους. Μία πανδαισία χρωμάτων, γεύσεων και αρωμάτων στο Fethiye! Ένα Φεστιβάλ που θα γίνει θεσμός!

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή -ολική, μερική ή περιληπτική- του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.