Ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία και πάνδημη συμμετοχή το 3ο Περιφερειακό Συνέδριο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (Π.Ο.Ξ.), που πραγματοποιήθηκε στη γοητευτική Ζάκυνθο, την Τρίτη 8 Οκτωβρίου. Η όλη -άψογη σε κάθε επίπεδο, σύμφωνα με τα λεγόμενα όλων όσων έλαβαν το λόγο- διοργάνωση της εκδήλωσης έφερε την υπογραφή της δραστήριας Χριστίνας Τετράδη, Αντιπροέδρου του Ξ.Ε.Ε. και Προέδρου του Συλλόγου Ξενοδόχων Λαγανά -στην οποία ανήκει και η πρωτοβουλία διεξαγωγής του Συνεδρίου στη Ζάκυνθο– με την αρωγή και στήριξη και των 2 έτερων Συλλόγων του νησιού, του Συλλόγου Ξενοδόχων Δημοτικής Ενότητας (Δ.Ε.) Ζακύνθου και του Συλλόγου Ξενοδόχων Δ.Ε. Αρκαδίων.

Τις εργασίες του Συνεδρίου, που φιλοξενήθηκε στους εντυπωσιακούς και άρτια εξοπλισμένους χώρους του Κλειστού Δημοτικού Θεάτρου Ζακύνθου, τίμησαν με την παρουσία τους: ο Υφυπουργός Υποδομών και Μεταφορών Βασίλης Οικονόμου, ο Βουλευτής Ζακύνθου Διονύσης Ακτύπης, ο Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων Γιάννης Τρεπεκλής, ο Αντιπεριφειάρχης Ζακύνθου Κώστας Καποδίστριας, ο Δήμαρχος Ζακύνθου Γιώργος Στασινόπουλος, οι Αντιδήμαρχοι Ζακύνθου Αγγελική Αυγουστίνου -Τουρισμού Επιχειρηματικότητας & Αγροτικής Ανάπτυξης- και Ευαγγελία Μπουρογιάννη -Κοινωνικών Δομών-, ο Πρόεδρος της Π.Ο.Ξ. Γιάννης Χατζής, ο Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (Ξ.Ε.Ε.) Αλέξανδρος Βασιλικός, η Αντιπρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. και Πρόεδρος του Συλλόγου Ξενοδόχων Λαγανά Χριστίνα Τετράδη, ο Γ΄ Αντιπρόεδρος της Π.Ο.Ξ. και Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Αρκαδίας Κωνσταντίνος Μαρινάκος, ο Αντιπρόεδρος Οικονομικών της Π.Ο.Ξ. και Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κεφαλονιάς & Ιθάκης Γεράσιμος Τιμοθεάτος, ο Γενικός Γραμματέας της Π.Ο.Ξ. και Πρόεδρος του Συλλόγου Ξενοδόχων Δράμας Άγγελος Καλλίας, ο Έφορος Δημοσίων Σχέσεων της Π.Ο.Ξ. και Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κέρκυρας Χαράλαμπος Βούλγαρης, ο Έφορος Διεθνών Σχέσεων της Π.Ο.Ξ. και Πρόεδρος του Συνδέσμου Ξενοδόχων Δυτικής Μακεδονίας Ιορδάνης Μιχαηλίδης, καθώς και πολλοί εκπρόσωποι των τοπικών Συλλόγων Ξενοδόχων Δ.Ε. Ζακύνθου και Αρκαδίων, προσκεκλημένοι από τις Ενώσεις Ξενοδόχων από Περιφέρειες της Ελλάδας, αλλά και δημοσιογράφοι από ελληνικά και ξένα Μ.Μ.Ε., εκπρόσωποι τοπικών Φορέων της Ζακύνθου και των Ιονίων Νήσων, επιχειρηματίες του τουρισμού από τη Ζάκυνθο και πλήθος κόσμου.

Πριν την έναρξη των εργασιών του Συνεδρίου, στο ισόγειο του Δημοτικού Θεάτρου, υπεγράφη Πρωτόκολλο Συνεργασίας μεταξύ των Συλλόγων Ξενοδόχων Δ.Ε. Ζακύνθου, Λαγανά και Δ.Ε. Αρκαδίων, εκπροσωπούμενων, αντιστοίχως, από τους Προέδρους τους Γιώργο Μάργαρη, Χριστίνα Τετράδη και Νίκο Γκλαβά και την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ζακύνθου, εκπροσωπούμενη από τον Πρόεδρό της Διονύση Βερτζάγια, με σκοπό την στο έπακρο αξιοποίηση των προϊόντων, που παράγονται στη Ζάκυνθο και τη δυνατότητα κατανάλωσής τους από τους επισκέπτες του νησιού. Η υπογραφή του Πρωτοκόλλου είχε ως φόντο έναν εξαιρετικής ποικιλίας και γεύσης μπουφέ – πρόταση για το Ελληνικό Πρωινό της Ζακύνθου, του επιτυχημένου αυτού θεσμού του Ξ.Ε.Ε., τα εδέσματα του οποίου υπέγραψαν οι chefs του νησιού με επικεφαλής τον Yπεύθυνο Περιφέρειας Ιόνιων Νήσων για τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος Ανδρέα Φλεμοτόμο και πρωταγωνιστές τα εξαιρετικής νοστιμιάς και ποιότητος τοπικά προϊόντα της Ζακύνθου. Τα εδέσματα είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν όλοι οι συμμετέχοντες στο Συνέδριο. Αναλυτικό γαστρονομικό ρεπορτάζ στο τέλος του άρθρου.

Ακολούθησε η έναρξη των εργασιών του Συνεδρίου, με τους χαιρετισμούς της έχουσας την ευθύνη διοργάνωσης Χριστίνας Τετράδη, Προέδρου του Συλλόγου Ξενοδόχων Λαγανά Ζακύνθου και του Προέδρου της Π.Ο.Ξ. Γιάννη Χατζή, των οποίων προηγήθηκε η υπέοχη μουσική υποδοχή των Συνέδρων, με τι άλλο παρά παραδοσιακές καντάδες της Ζακύνθου.

Η Χριστίνα Τετράδη παρουσίασε καταρχάς τον προορισμό Ζάκυνθος και ακολούθως αναφέρθηκε στα θέματα που απασχολούν το νησί, τονίζοντας μεταξύ άλλων: «Θα ήθελα να θίξω κάποια θέματα που για το νησί της Ζακύνθου είναι πολύ σημαντικά, ξεκινώντας βέβαια από το μοναδικό «Ναυάγιο«, το οποίο δεν είναι απλά ένα αξιοθέατο, είναι το brand της Ζακύνθου και όχι μόνο! Είναι το brand της Ελλάδας, διότι αποτελεί την Νο 1 πλέον πολυφωτογραφημένη παραλία παγκοσμίως, με 1,5 εκατομμύριο επισκέπτες ετησίως. Με τη Μελέτη της Διεπιστημονικής Ομάδας των Καθηγητών του Ε.Μ.Π. προέκυψε ότι δεν πρόκειται απλά για ένα τοπόσημο, αλλά για ένα μνημείο, διότι το «Ναυάγιο«, δηλαδή το πλοίο «Παναγιώτης», έχει σπουδαία ιστορία, καθώς είχε συμμετάσχει στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, στην Εκκένωση της Δουνκέρκης και στην Απόβαση της Νορμανδίας. Άρα, δεν είναι απλώς ένα ακόμα εμπορικό Liberty, αλλά ένα μνημείο, που είναι σημαντικό να διασωθεί για τις επόμενες γενιές. Πολλές οι προσπάθειες τα τελευταία 40 χρόνια, όσα χρονολογείται και το «Ναυάγιο» και θα ήθελα να πει ο Βουλευτής στη συνέχεια πόσο μεγάλες προσπάθειες έχουν καταβληθεί, προκειμένου να καταφέρουμε να είναι επισκέψιμο με ασφάλεια. 

Αστυνόμευση. Ένα από τα σοβαρά προβλήματα της περιοχής του Λαγανά. Νομίζω ότι όλοι είδατε και απολαύσατε αυτή την υπέροχη παραλία, τη μεγαλύτερη ενιαία αμμώδη παραλία της Μεσογείου, με το Θαλάσσιο Πάρκο και τα καθαρά, ζεστά νερά. Όμως η φήμη της περιοχής έχει θιγεί από την ανεξέλεγκτη παραβατικότητα. Είδαμε τα πράγματα να βελτιώνονται λίγο φέτος, μετά την επίσκεψη του Υπουργού Μιχάλη Χρυσοχοΐδη και ελπίζουμε ότι αυτό θα είναι κάτι που θα έχει συνέχεια στα επόμενα χρόνια και μάλιστα από την έναρξη της τουριστικής περιόδου. 

Υποδομές. Οι υποδομές είναι το κλειδί για την ανάπτυξη σε ένα τόπο και φυσικά για τον τουρισμό. Επειδή είναι πολύ σημαντική η παρουσία του Υφυπουργού Μεταφορών θα ήθελα να ξεκινήσω από το Αεροδρόμιο της Ζακύνθου, την πύλη του νησιού στον κόσμο. Σήμερα έχουμε περιορισμένη λειτουργία, εξαιτίας περιβαλλοντικών κανονισμών λόγω της χελώνας Caretta – Caretta, με αποτέλεσμα το Αεροδρόμιό μας να παραμένει κλειστό από τις 23.00 το βράδυ μέχρι το πρωί, δηλαδή τις πιο εμπορικές ώρες. Mε την Fraport οι εγκαταστάσεις πραγματικά εκσυγχρονίστηκαν και αυξήθηκαν οι θέσεις στάθμευσης, εντούτοις δεν μπορεί να δεχθεί αιτήματα νέων πτήσεων, διότι δεν έχουμε slot, επειδή αυτή τη στιγμή το Αεροδρόμιο της Ανδραβίδας δουλεύει με ένα manual σύστημα, το οποίο μπορεί να εξυπηρετήσει 3-4 πτήσεις την ώρα, ενώ αν μετατραπεί σε ψηφιακό -πράγμα που ευελπιστούμε να συμβεί το 2026 και υπάρχουν δεσμεύσεις της Fraport και της Κυβέρνησης για το θέμα αυτό-, θα αλλάξει τα δεδομένα της Ζακύνθου. Πρόκειται για το έβδομο Αεροδρόμιο σε αφίξεις στην Ελλάδα, με 8.000 αεροπλάνα και 1,1 εκατομμύρια επιβάτες (στοιχεία πρόβλεψης). Οι χώρες προέλευσης είναι μεγάλες αγορές, όπως η Μεγάλη Βρετανία, η Πολώνία, η Γερμανία, η Ιταλία και προσβλέπουμε σε ένα ποσοστό αύξησης των αφίξεων στο 6-7%. Αντίστοιχα, στο λιμάνι είχαμε φέτος περίπου 500.000 επιβάτες και 150.000 ΙΧ. Σε ό,τι αφορά στο master plan για το λιμάνι, δεν σας κρύβω ότι για να είμαι σίγουρη πήρα τηλέφωνο τον Βουλευτή μας, τον κύριο Αχτύπη και τον ρωτάω «Πόσα χρόνια είναι» και μου απαντά «Εικσιπέντε». Καλά θυμάμαι λοιπόν, και όμως δεν έχει αρχίσει ακόμη να υλοποιείται. Δεν υπάρχει προβλήτα για τα κρουζιερόπλοια, που αράζουν ακόμη αρόδου, ενώ πρέπει να είμαστε το μοναδικό νησί στην Ελλάδα, μεγάλο τουριστικό νησί εννοώ, που δεν έχει Μαρίνα, για την οποία τόσα χρόνια συζητάμε.

Τα υδροπλάνα, το Ιόνιο θα ήταν ιδανικό για αυτό το μέσον. Οδικό δίκτυο, δεν είναι ασφαλές και ξέρουμε πόσο σημαντική είναι η ασφάλεια, πρώτα – πρώτα για εμάς που ζούμε σε ένα τόπο. Δίκτυο ύδρευσης, σε ένα καταπράσινο νησί τα τελευταία 20 χρόνια αγοράζουμε νερό. Αποχέτευση, τα λύματα είναι στους δρόμους σε ορισμένες περιοχές. Διαχείριση απορριμμάτων, η καθαριότητα αποτελεί ζητούμενο τα τελευταία 20 χρόνια και ξέρετε, πολλές φορές, όταν πρέπει να κάνουμε τέτοιες ομιλίες φέρνουμε τα ίδια χαρτιά, απλώς αλλάζουμε την ημερομηνία. Έχουμε νέα Περιφερειακή και Δημοτική Αρχή, προσβλέπουμε σε εσάς κύριε Αντιπεριφερειάρχα και κύριε Δήμαρχε, ώστε να μπορέσει να ενταχθεί σε ένα master plan υποδομών. Βέβαια, όπως ξέρετε, μερικές φορές όταν ξεκινάει μια μελέτη χρειάζεται 5 χρόνια για να ολοκληρωθεί και μετά πρέπει να την επικαιροποιήσουμε, διότι μετά από τόσα χρόνια δεν έχει πια νόημα.

Παλαιός Αιγιαλός, είναι ζήτημα πάρα πολύ σημαντικό, ειδικά για την περιοχή του Λαγανά και πρέπει γι’ αυτό να ευχαριστήσουμε πρώτα τους φιλοξενούμενούς μας, το Ξ.Ε.Ε., για την εμπεριστατωμένη Μελέτη για τον Αιγιαλό, αλλά και την Π.Ο.Ξ. και τον Σ.Ε.Τ.Ε. για τις καίριες παρεμβάσεις τους, όπως και την Κυβέρνηση και το Υπουργείο Οικονομικών. Πρώτα απ’ όλα εμείς ζήσαμε τις παρεμβάσεις του Βουλευτή μας, ο οποίος έτρεξε πολύ το όλο θέμα, προσωπικά. Είχαμε θετικό αποτέλεσμα με τον Νόμο 5092 του 2024, για την εξαίρεση των ιδιοκτησιών από τον Παλαιό Αιγιαλό, που δεν βοηθάει μόνο εμάς εδώ στη Ζάκυνθο, αλλά σε όλη την Ελλάδα. Ξέρετε, αυτό έχει τελειώσει εδώ και 6 μήνες, αλλά λόγω των γραφειοκρατικών διαδικασιών δεν μπορούμε να πάρουμε πίσω τις περιουσίες μας. Η Ζάκυνθος έχει 337 ξενοδοχεία και περίπου 40.000 κλίνες -τα περισσότερα ξενοδοχεία είναι στην κατηγορία τριών και δύο αστέρων-, αλλά και 3.000 καταλύματα Αirbnb και 5.000 κλίνες, είναι ραγδαία η αύξηση. Στη Ζάκυνθο δεν υπάρχουν διαμερίσματα προς ενοικίαση, τα παιδιά δεν έχουν δασκάλους, τα νοσοκομεία δεν έχουν προσωπικό. Οι ξενοδόχοι της Ζακύνθου, προσπαθώντας πραγματικά να στηρίξουμε την τοπική κοινωνία, πολλές φορές προσφέρουμε δωμάτια στα ξενοδοχεία μας, μέχρι οι άνθρωποι να καταφέρουν να βρουν ένα σπίτι να νοικιάσουν, διότι τα ξενοδοχεία δεν είναι σχεδιασμένα για μόνιμη διαμονή. Πολλές φορές οι άνθρωποι αυτοί αναγκάζονται να φύγουν. Περιμένουμε να ανακοινωθούν τα μέτρα της Κυβέρνησης πάνω στο θέμα αυτό. 

Το Χωροταξικό είναι ένα μεγάλο πρόβλημα για τον τόπο, δεδομένου ότι ολόκληρη η τουριστική Ζάκυνθος και στην πραγματικότητα το 50% του νησιού, έχει τοποθετηθεί στην ελεγχόμενη περιοχή Ζώνη Α και μιλάμε για τη Δ.Ε. Λαγανά, τη Δ.Ε. Ζακυνθίων και τη Δ.Ε. Αρκαδίων. Γίνονται ιδιαίτερες προσπάθειες ώστε η Ζάκυνθος να ενταχθεί, λόγω της ιδιαιτερότητάς της, ως περιοχή μελέτης και να αποτελέσει ένα πρότυπο προορισμό, ένα master plan για πιλοτική πολεοδομική ανάπλαση. Οπότε αντί να έχουμε ποσοτικό μοντέλο, να έχουμε ποιοτικό μοντέλο. Εργατικό δυναμικό, είχαμε και εμείς πολύ σοβαρά προβλήματα, καθώς η φετινή χρονιά ήταν για τη Ζάκυνθο χειρότερη από την περσινή. Δυστυχώς, ενώ αυξήθηκαν οι κλίνες και τα δωμάτια, το 2024 ήταν για τη Ζάκυνθο πιο δύσκολο. 

Ο Πρόεδρος της Π.Ο.Ξ. Γιάννης Χατζής, ανεβαίνοντας στο βήμα, τόνισε μεταξύ άλλων: «Είναι μεγάλη μας χαρά να βρισκόμαστε σήμερα στην όμορφη Ζάκυνθο, σε ένα νησί με ειδικό βάρος και σημασία για τον ελληνικό τουρισμό. Νομίζω δεν είναι μυστικό, πως είναι διπλή η χαρά μας, διότι το 3ο Περιφερειακό Συνέδριο της Π.Ο.Ξ. αποδεικνύει ότι εδραιώνεται αυτός ο νέος θεσμός που καθιερώσαμε. Θεσμός που φέρνει την Ομοσπονδία δίπλα στη βάση της. Στο πλευρό του Έλληνα ξενοδόχου. Μπορεί στα δημοσιεύματα να κυριαρχούν οι αναφορές σε «ρεκόρ», αλλά όλοι γνωρίζουμε από πρώτο χέρι ότι η πραγματικότητα του ελληνικού τουρισμού σήμερα είναι σύνθετη και έχει σημαντικές προκλήσεις. Η προσφορά του ξενοδοχειακού κλάδου δεν είναι λόγια. Στηρίζουμε τα δημόσια έσοδα συνεισφέροντας 10,5 δις άμεσα στο Α.Ε.Π., ενισχύουμε την απασχόληση προσφέροντας 225.000 θέσεις εργασίας και αποτελούμε τη ραχοκοκαλιά της οικονομίας των τοπικών κοινωνιών, ιδιαίτερα στα νησιά, αφού το 90% του ξενοδοχειακού Α.Ε.Π. παράγεται περιφερειακά και σχεδόν το 70% του τουριστικού Α.Ε.Π. παράγεται σε 3 νησιωτικές Περιφέρειες. Η πραγματικότητα των αριθμών είναι ξεκάθαρη. Το ταξιδιωτικό ισοζύγιο είναι αυτό που «κρατάει όρθιο» το ισοζύγιο εξαγωγών. Η αλήθεια την οποία δεν μπορούμε να παραβλέπουμε, είναι πως οι οι εξαγωγές μειώνονται, οι εισαγωγές αυξάνονται, ο πληθυσμός γερνάει, οι μεταρρυθμίσεις καθυστερούν και οι επενδύσεις σε άλλους παραγωγικούς τομείς είναι αργές.

Το γεγονός ωστόσο ότι ο ξενοδοχειακός κλάδος πετυχαίνει, στηρίζει και προσφέρει, δεν σημαίνει πως μπορεί και πρέπει να επωμίζεται όλα τα βάρη της χώρας. Όπως τονίσαμε και στο πρόσφατο έκτακτο Συμβούλιο των Προέδρων των 55 Ενώσεων Ξενοδόχων όλης της χώρας, οι κυβερνητικές εξαγγελίες που έγιναν στο πλαίσιο της Δ.Ε.Θ., για νέες επιβαρύνσεις στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, μόνο ανησυχία μας προκαλούν και ασφαλώς μας βρίσκουν απέναντι, ομόφωνα, ενωμένα και ηχηρά. Την ίδια στάση κρατάμε και για την απροθυμία της πολιτείας να ρυθμίσει τη βραχυχρόνια μίσθωση. Ο ελληνικός τουρισμός βρίσκεται σε ένα κρίσιμο σταυροδρόμι. Επηρεάζεται άμεσα από το ευρύτερο παγκόσμιο περιβάλλον αβεβαιότητας, από τη στασιμότητα στις ευρωπαϊκές οικονομίες και από τις τάσεις των επισκεπτών που αλλάζουν. Μπορεί ο κόσμος να εξακολουθεί να θέλει να ταξιδέψει, όμως οι πληθωριστικές πιέσεις είναι μεγάλες. Κάθε επιβάρυνση στην τιμή πώλησης του τουριστικού μας προϊόντος έχει αντίκτυπο στην ανταγωνιστικότητά μας. Κι αυτό συμβαίνει, δυστυχώς, σε μια χρονική στιγμή που βλέπουμε σημάδια κόπωσης ακόμη και σε δημοφιλείς ελληνικούς προορισμούς, ενώ οι ανταγωνιστές στην ευρύτερη γειτονιά μας διεκδικούν όλο και μεγαλύτερα μερίδια από την πίτα των ευρωπαϊκών τουριστικών προορισμών. Δεν είναι ώρα για να φορολογούμε τα έσοδα. Πρέπει να ξεκινήσουμε μια συζήτηση που θα οδηγήσει σε αποφάσεις. Αποφάσεις για τις υποδομές των προορισμών και για την καλύτερη διαχείριση των τουριστικών ροών. Αποφάσεις για την αναβάθμιση της ποιότητας του ξενοδοχειακού προϊόντος και την επίλυση του χρόνιου ζητήματος της χρηματοδότησης των ξενοδοχείων μικρότερων κατηγοριών, των μικρών και οικογενειακών επιχειρήσεων, που παλεύουν μόνες τους.

Στρατηγική προτεραιότητα σε αυτή τη συγκυρία δεν μπορεί να είναι άλλη από τη διαφύλαξη της ανταγωνιστικότητάς μας. Κι αυτό δεν αφορά μόνο στον ξενοδοχειακό κλάδο. Στην πραγματικότητα αφορά στο μέλλον και τις προοπτικές της ελληνικής οικονομίας. Σύμφωνα με το World Economic Forum (WEF) η καλύτερη επίδοση που έχει η Ελλάδα στην ανταγωνιστικότητα, είναι στον τουρισμό της, καταλαμβάνοντας την 28η θέση. Καλώς ή κακώς σε όλους τους υπόλοιπους κλάδους της οικονομίας είναι σε εξαιρετικά χαμηλότερες θέσεις. Πρέπει να επενδύσουμε, λοιπόν, συλλογικά και με μακρόπνοο σχέδιο εκεί που αποδεδειγμένα τα οφέλη μπορούν να είναι πολλαπλασιαστικά και για όλους. Αυτό είναι το μήνυμά μας. Το μήνυμα ενός ενωμένου κλάδου και αποφασισμένου να υπερασπιστεί την προσφορά του και τη βιώσιμη προοπτική του για το Αύριο της χώρας. Θέλουμε να ακουστεί καθαρά από το 3ο Περιφερειακό Συνέδριό μας και ευελπιστούμε να βρει τη δέουσα ανταπόκριση απ’ όλους τους αποδέκτες του. Στο μέλλον δεν θα πάμε ούτε με την «πεπατημένη», ούτε με αποσπασματικές πολιτικές, ούτε με απλουστεύσεις που ωραιοποιούν ή δαιμονομοποιούν, ανάλογα με τις σκοπιμότητες που θέλει ο καθένας να υπηρετήσει».

Aκολούθησαν τα 4 εξαιρετικά ενδιαφέροντα πάνελ του Συνεδρίου.

Ο Wojciech Skoczyński διευκρίνισε ότι η αύξηση των τελών θα έχει επιπτώσεις στον ελληνικό τουρισμό, σε αντίθεση με άλλους προορισμούς, όπως η Τουρκία, με την πολιτική visa που εφαρμόζει. «Οι αυξήσεις», είπε «πρέπει να γίνονται με σύνεση και να διατηρούνται στα επίπεδα της αγοράς», ενώ τόνισε ότι «η ανάγκη για διακοπές είναι θεμελιώδης για όλους τους ανθρώπους».

Ο Υφυπουργός Μεταφορών Βασίλης Οικονόμου, ο οποίος, όπως ανέφερε, πραγματοποίησε συναντήσεις με τους εκπροσώπους των τοπικών Ραδιοταξί και των ΚΤΕΛ, υπογράμμισε: «Είναι δύο σημαντικά μέσα δημοσίας χρήσεως. Στα ταξί υπάρχουν μεγάλα θέματα τα οποία πρέπει να διευθετήσουμε. Tο ΚΤΕΛ Ζακύνθου, που δεν είναι από τα μεγάλα, έχει αξιοπρεπέστατες υποδομές και πραγματικά κάπως έτσι θέλουμε να είναι όλα τα ΚΤΕΛ στη χώρα μας». Ο Υφυπουργός τόνισε επίσης: «Η ανάπτυξη του τουρισμού είναι μια πολύ σύνθετη εξίσωση, η οποία περνάει και μέσα από τις μεταφορές, δηλαδή τη δυνατότητα της μετακίνησης, είτε είναι λιμάνια είτε είναι Αεροδρόμια. Δική μας δουλειά είναι ο συγκοινωνιακός χάρτης της Ελλάδας, των Ιονίων Νήσων και της Ζακύνθου, τον οποίο τώρα ολοκληρώνουμε και θα κάνουμε ένα μεγάλο διαγωνισμό στις αρχές του 2025, προκειμένου να βρούμε τις εταιρείες που θα είναι πάροχοι αυτού του έργου για τη χώρα μας». Σχετικά με τα παρεχόμενα εργαλεία για την ανάπτυξη στους Δήμους της χώρας, ο Υφυπουργός ανέφερε ότι: «Yπάρχουν χρηματοδοτικά εργαλεία, το Tαμείο Aνάπτυξης είναι ένα μεγάλο εργαλείο για τη χώρα, όπως και τα Ευρωπαϊκά Προγράμματα. Οι εθνικοί πόροι πάντα υπάρχουν, δηλαδή όποιος είναι προγραμματισμένος, μεθοδικός και συστηματικός, μπορεί και έχει δυνατότητες να αναπτυχθεί, ειδικά ο Δήμος της Ζακύνθου είναι μέσα στους 15 καλύτερους Δήμους στην Ελλάδα, που πήρε από εμάς -και συγκεκριμένα από εμένα, γιατί εγώ έχω αυτό το πρόγραμμα- το «Φορτίζω Παντού» για να κινηθεί η ηλεκτροκίνηση».

Από την πλευρά του ο Γιώργος Μπαλιούσκας, της Sky Express, ανέφερε ότι φέτος σημειώθηκε αύξηση 6-8% της χωρητικότητας στα Ιόνια Νησιά και αύξηση της επιβατικής κίνησης άνω του 13% στις εν λόγω πτήσεις. Σημείωσε, επίσης, ότι στο πτητικό πρόγραμμα της Sky Express προστέθηκαν πρόσφατα 7 νέοι ευρωπαϊκοί προορισμοί, επεκτείνοντας το συνολικό δίκτυό της σε 55 προορισμούς, εκ των οποίων οι 22 στο εξωτερικό.

Ο Γιώργος Μάργαρης υπογράμμισε πως αν οι υποδομές υστερούν, οι μεταφορές δεν μπορεί να είναι καλές και πως η Ζάκυνθος στοχεύει σε συνεργασία με τις αεροπορικές εταιρείες, με στόχο την επέκταση της σαιζόν.

Ο Περιφερειάρχης Ιωάννης Τρεπεκλής υποστήριξε ότι απαιτούνται έργα και χρηματοδοτήσεις άλλου μεγέθους για τα Ιόνια Νησιά, τα οποία αποτελούν μια μεγάλη τουριστική Περιφέρεια, με 6 εκατ. τουρίστες και πληθυσμό 230.000 κατοίκων, νησιά που επίσης διαθέτουν υψηλής ποιότητος ξενοδοχεία, ανάμεσά τους και αρκετά νέα πεντάστερα, όμως το σύνολο των δημοσίων υποδομών τους υστερεί σημαντικά.

Ο Πρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. Αλέξανδρος Βασιλικός είπε, μεταξύ άλλων, ότι: «Oι εξελίξεις στη διεθνή και ευρωπαϊκή τουριστική αγορά τρέχουν με μεγάλες ταχύτητες, στην εποχή των πλατφορμών κι αυτό είναι κάτι που πρέπει να μας προβληματίζει. Επί δεκαετίες συζητάμε προβλήματα υποδομών, ενώ οι αλλαγές τρέχουν. Πρέπει να αναλογιστούμε τι κάνουμε λάθος εμείς που είμαστε στα κοινά. Έχουμε πλεονέκτημα έναντι άλλων προορισμών κι αυτό είναι η αυθεντικότητα, την οποία οφείλουμε να διατηρήσουμε. Μην πιστεύουμε ότι μπορούμε να γίνουμε ανταγωνιστικοί σε καινούρια προϊόντα, δεν θα γίνουμε Ντουμπάι”.

Από την πλευρά της η Νίκη Κωνσταντοπούλου, της Εθνικής Τράπεζας εξέφρασε την αισιοδοξία της για το μέλλον του ελληνικού τουρισμού, υπογραμμίζοντας τη σταθερή θέση της Τράπεζας στην πλήρη υποστήριξη του κλάδου.

Επανερχόμαστε στο πρώτο μέρος της όλης εκδήλωσης, την παρουσίαση της ζακυνθινής γαστρονομίας και πώς αυτή θα μπορούσε να αξιοποιηθεί στο πλαίσιο του Ελληνικού Πρωινού της Ζακύνθου, όπως αυτό αναδείχθηκε μέσα από τον πλουσιότατο μπουφέ αλμυρών και γλυκών εδεσμάτων, που ετοίμασαν οι chefs του νησιού, με πρωταγωνιστές τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα. Η ζακυνθινή κουζίνα έχει βαθιές ρίζες στην μαγειρική της Ιταλίας, όπως αφενός μεν μαρτυρούν οι ονομασίες πολλών συνταγών, όπως οι πολπέτες, αφετέρου δε υπαγορεύει η μακροχρόνια περίοδος, κατά την οποία τα Επτάνησα υπήρξαν η γέφυρα της Γαληνοτάτης Δημοκρατίας της Βενετίας προς την Ανατολή.

Η κουζίνα της Ζακύνθου -Μεσογειακή στη βάση της-, είναι απλή και στηρίζεται στα τοπικά προϊότα όπως το ελαιόλαδο, η ντομάτα, το σκόρδο -δεν λείπει σχεδόν από καμία συνταγή-, το λεμόνι και τα αρωματικά χόρτα, που υπερτερούν έναντι των μπαχαρικών. Το εθνικό πιάτο της Ζακύνθου, θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η σάρτσα, ένα νοστιμότατο φαγητό της κατσαρόλας, με κρέας βοδινό ή μοσχαρίσιο, άφθονη ντομάτα, ντόπιο λαδοτύρι και ρίγανη. Περίφημες και οι μελιτζάνες σκορδοστούμπι, ένα από τα εμβληματικότερα πιάτα της ζακυνθινής κουζίνας, με γεύση και άρωμα σκόρδου και ξυδιού, αλλά και τη γλύκα της ντομάτας, που το κάνουν να ξεχωρίζει.

Οι πολπέτες δεν είναι άλλες από τα γνωστά και αγαπημένα όλων μας κεφτεδάκια, που στη Ζάκυνθο αποτελούν ένα πολύ διαδεδομένο φαγητό, συνοδεύονται σχεδόν πάντα με λαχανικά -περίφημη η συνταγή για πολπέτες με μπροκολίνες- και γίνονται όχι μόνο τηγανιτές, αλλά και ψητές, με σάλτσα ντομάτας και με πολλές ακόμα παραλλαγές από χωριό σε χωριό στη Ζάκυνθο, αλλά και στα Επτάνησα γενικότερα.

Η κρεμμυδόπιτα της Ζακύνθου έχει ως πρωταγωνιστές τα ντόπια νεροκρέμμυδα και τοπικό τυρί, την πρέτζα ή λαδοτύρι. Τα περίφημα νεροκρέμμυδα της Ζακύνθου, που μπορεί να φτάσουν ακόμα και το μισό κιλό βάρους -ή και παραπάνω-, έχουν γλυκιά γεύση, τραγανή υφή και δεν καίνε, όπως τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Καλλιεργούνται σχεδόν αποκλειστικά στη Ζάκυνθο και κυρίως στην Κυψέλη ή Μπελούσι, εξ ου και η τοπική ονομασία τους, μπελουσιώτικα.

Η πρέντζα είναι ένα μαλακό τοπικό τυρί της Ζακύνθου, λευκού χρώματος με ξυνούτσικη πικάντικη γεύση. Το μοναδικής νοστιμιάς λαδοτύρι -ή «ντόπιο» όπως το αποκαλούν οι Ζακυνθινοί- παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και ωριμάζει, όπως άλλωστε μαρτυρά και το όνομά του, μέσα σε ελαιόλαδο, βεβαίως ζακυνθινό.

Ζακυνθινό κέικ μελαχρινό, ονομασία που οφείλεται στο σκούρο χρώμα του γλυκού, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το πετιμέζι που περιέχει, όπως επίσης σταφίδες, κονιάκ, ζάχαρη, καρύδια και χυμό πορτοκαλιού. Η φυτούρα είναι το παραδοσιακό γλυκό της Ζακύνθου, που συνήθως προσφέρεται και στη γιορτή του Αγίου Διονυσίου. Θυμίζει κάπως τον σιμιγδαλένιο χαλβά μιας και πρωταγωνιστής της συνταγής είναι το χονδρό σιμιγδάλι, που αναμειγνύεται με σιρόπι δημιουργώντας μια πηκτή κρέμα, η οποία ακολούθως απλώνεται σε ταψί για να φορμαριστεί και να κρυώσει, κόβεται σε μπακλαβαδωτά κομμάτια, τηγανίζεται και τέλος σερβίρεται πασπἆλισμένη με κανέλα και ζάχαρη.

Από τον μπουφέ αυτό δεν έλειπαν, όπως ήταν αναμενόμενο, τα μαντολάτα και τα παστέλια, οι σταφίδες και οι μάντολες, από τα πλέον διάσημα τοπικά προϊόντα της Ζακύνθου.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή -ολική, μερική ή περιληπτική- του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.