Νέες cosmopolitan αφίξεις στο menu του Galaxy Bar & Restaurant Hilton


Το εμβληματικό κτήριο του Hilton στην καρδιά της Αθήνας.

Φέτος το φθινόπωρο, το Galaxy Bar & Restaurant, στην κορυφή του Hilton, μας υποδέχεται στους ζεστούς και φιλόξενους χώρους του με την γνωστή, εντυπωσιακή θέα προς την Ακρόπολη, τον Λυκαβηττό και τους φωτισμένους -οσονούπω χριστουγεννιάτικα- δρόμους της Αθήνας. Eδώ όλα αγγίζουν την κορυφή – η θέα, οι γεύσεις, τα αρώματα, οι στιγμές. Όλα ενώνονται και δημιουργούν το τέλειο σκηνικό για μία αξέχαστη βραδιά με θέα την ολόφωτη Αθήνα. Το άρτια καταρτισμένο προσωπικό, οι εξαίσιες μεσογειακές γεύσεις με χρήση ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων και οι μοναδικές τεχνικές της εκχύλισης, σφαιροποίησης και αφροποίησης, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ευφάνταστων cocktails, αναδεικνύουν το Galaxy Bar & Restaurant στον απόλυτο προορισμό της πόλης και σίγουρα διόλου τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι το Galaxy κατατάσσεται μεταξύ των καλύτερων rooftop bars του κόσμου!

Το Galaxy Bar & Restaurant αποτελεί την ιδανική λύση για αξέχαστες εξόδους…

…και για τα χειμωνιάτικα βράδια μας στην πόλη.

Το νέο menu, που εμπνεύστηκαν ο Executive Chef του ξενοδοχείου Κώστας Αθανασίου και ο Chef του Galaxy Γιώργος Καπέρδας, έχει έναν κοσμοπολίτικο, πολυσυλλεκτικό χαρακτήρα. Στα ορεκτικά, προτείνεται μια ραφιναρισμένη εκδοχή του comfort food, όπως η κολοκυθόσουπα βελουτέ με φθινοπωρινή τρούφα και παστέλι, αλλά και η κρέμα πατάτας και πράσου με γαρίδες, αυγά ορτυκιού και χαβιάρι. Το μοσχαρίσιο ταρτάρ συνοδεύεται με κρέμα καπνιστού αυγού, πατέ μανιταριών και κράκερ πιπεριάς τσίλι, ενώ το φίνο ταρτάρ ψαριού κρύβει μέσα του κανταΐφι και σερβίρεται με κρέμα πορτοκάλι και mousse γιαουρτιού. Από το menu δεν λείπουν και οι πιο υγιεινές επιλογές, όπως η σαλάτα με μπρόκολο, φύλλα αμάρανθου, νεροκάρδαμο και vegan μαγιονέζα με τρούφα ή η σαλάτα με παντζάρια, κέιλ, ρόδι και dressing ταχίνι.

Kολοκυθόσουπα βελουτέ με φθινοπωρινή τρούφα και παστέλι.

Kρέμα πατάτας και πράσου με γαρίδες, αυγά ορτυκιού και χαβιάρι.

Tαρτάρ ψαριού με κανταΐφι, σερβιρισμένο με κρέμα πορτοκάλι και mousse γιαουρτιού.

Στο κυρίως menu συγκαταλέγονται ενδιαφέρουσες χορτοφαγικές επιλογές, όπως η ποικιλία ψητών κουνουπιδιών με κρέμα παντζαριού και φυστικοβούτυρο ή το μπριάμ λαχανικών με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας και dressing από πιπεριά Φλωρίνης. Στις προτάσεις κρεατικών ξεχωρίζουν το ελάφι φιλέτο με τερίνα σελινόριζας και sauce ελληνικού καφέ, καθώς και η αρνίσια πικάνια με τραγανά γλυκάδια και πουρέ καρότου.

Μπριάμ λαχανικών με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας και dressing από πιπεριά Φλωρίνης.

Το ψάρι ημέρας σερβίρεται με χόρτα και σάλτσα αυγολέμονο, ενώ το menu διαθέτει και ροφό στιφάδο με κρεμμυδάκια, πουρέ πατάτας και chips από φύκι. Όσο για το sushi, αποτελεί διαχρονικά εξαιρετική επιλογή στο Galaxy, για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα. Ανακαλύψτε τις νέες γεύσεις, όπως το Sea Bass Ceviche Roll με λαβράκι και πιπεριά τσίλι ή το Scallop Tobiko Roll με χτένι και lime.

Dragon sushi.

Maki με χταπόδι.

Ο γλυκός επίλογος περιλαμβάνει μεταξύ άλλων tarte tatin μήλου με αλμυρή καραμέλα και crémeux μαύρης σοκολάτας με μαύρα κεράσια.

Crémeux μαύρης σοκολάτας με μαύρα κεράσια.

Cheesecake με ανθότυρο και mousse φράουλας.

Ιδανικό φινάλε για το δείπνο σας θα αποτελέσει σίγουρα ένα από τα ευφάνταστα cocktail του Galaxy Bar.

Αpollos Footprint.

Milkomeda.

Magellanic Cloud.

Για κρατήσεις θέσεων στο Galaxy Bar τηλ: 210 7281402.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Κατηγορίες:Greece, Hotels, Restaurants, RestaurantsΕτικέτες: ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Αρέσει σε %d bloggers: