Άνοιξε «Sesame»! Μια υπεραιωνόβια ιστορία γεύσης στο Dubrovnik


Αν σταθείτε έξω από το εστιατόριο «Sesame», που βρίσκεται σε μια γραφική καταπράσινη όαση μόλις δύο λεπτά από τα τείχη της παλιάς πόλης του Ντουμπρόβνικ, και φωνάξετε την μαγική φράση «Άνοιξε Σουσάμι», δανεισμένη από την ιστορία του Αλή Μπαμπά και των 40 κλεφτών στις «Χίλιες και μια Νύχτες», να είστε βέβαιοι ότι οι πόρτες του θα ανοίξουν διάπλατα αποκαλύπτοντας ένα μεγάλο κρυμμένο θησαυρό. Γιατί μόνο θησαυρούς -γευστικούς, ιστορικούς και άλλους πολλούς-, μπορεί να κρύβει αυτό το πετρόκτιστο οίκημα, που η ιστορία του ξεπερνά τους δύο αιώνες ζωής και σήμερα περιβάλλεται από πλούσια βλάστηση με πορτοκαλιές και άλλα καλλωπιστικά δέντρα και φυτά. Το πρόσφατα ανακαινισμένο εστιατόριο «Sesame«, αποτελεί ένα από τα ομορφότερα μυστικά «πετράδια» στο στέμμα της γαστρονομίας της πόλης του Dubrovnik, έναν χώρο γοητευτικό και έτοιμο να σαγηνεύσει τον πλέον «δύσκολο» πελάτη με το μοναδικό του περιβάλλον. Κάθε μικρή λεπτομέρεια μέσα στο «Sesame» αφηγείται την πλούσια ιστορία του Ντουμπρόβνικ, η οποία συγχρόνως αποτελεί μέρος της ταυτότητας του εστιατορίου, με την δική του ιστορία να ξεκινά στα τέλη του 19ου αιώνα και συγκεκριμένα το 1880. Σιωπηλοί αλλά εύγλωττοι μάρτυρες όλων αυτών, οι παλιές ασπρόμαυρες φωτογραφίες του Ντουμπρόβνικ, με το παλιό του τραμ από τον 20ό αιώνα και άλλες χαρακτηριστικές σκηνές, ενώ υπάρχουν πολλές ακόμα διακοσμητικές ιδιαιτερότητες, όπως τα διάσπαρτα στο χώρο μικρά ειδώλια κουκουβάγιας, του συμβόλου της σοφίας.

Το «Sesame» βρίσκεται στον δρόμο που οδηγεί προς το πάρκο Gradac και την παραλία Danče, αμφότερα αγαπημένα σημεία ντόπιων και επισκεπτών του Dubrovnik.

O συγκεκριμένος δρόμος πήρε το όνομά του από τον μεγάλο Ιταλό ποιητή Dante Alighieri, η προτομή του οποίου είναι τοποθετημένη πολύ κοντά στην είσοδο του «Sesame», που βρίσκεται στο Νο 2 της οδού.

Το γεύμα μας ξεκίνησε με δροσερές σαλάτες. Εδώ πρωταγωνιστούν οι ροδέλες από κολοκυθάκι και τα πράσινα σαλατικά παντρεμένα με κάπαρη και φλούδες παρμεζάνας…

…ενώ η δεύτερη είναι περισσότερο μεσογειακή με ντομάτα, αγγούρι, λόλα ρόσα, τυρί και προσούτο.

Σαλάτα Adriatic Energy -όνομα και πράγμα- με χταποδάκι, γαριδούλες, μύδια από τις καλλιέργειες της περιοχής του Ston και ποικιλία σαλατικών,

Σε όλα τα πιάτα πρωταγωνιστούν ολόφρεσκα τοπικά κατά πλειοψηφία προϊόντα μαγειρεμένα με σεβασμό και γνώση…

…όπως το φαγκρί με εποχιακά λαχανικά, που από το άρωμα και τα φωτεινά χρώματα μέχρι την υφή τους, είναι προετοιμασμένα τέλεια με σκοπό να ξεσηκώσουν όλες τις αισθήσεις μας.

Noodles με τραγανά λαχανικά. Μια εξαιρετική πρόταση χορταστική όσο και υγιεινή.

Ριζότο θαλασσινών με τέλεια υφή, γεύση και χρώματα.

Το «Sesame» φημίζεται επίσης για τα γλυκά του, το εξαιρετικό πρωινό του…

…τα δικής του παραγωγής παγωτά και τα εντυπωσιακά του cocktails.

Θερμότατες ευχαριστίες οφείλουμε, επίσης, στον μεγάλο χορηγό του ταξιδιού μας αυτού, την Croatia Airlines, μία από τις πλέον ανερχόμενες ευρωπαϊκές αεροπορικές εταιρείες. Η Croatia Airlines, ο εθνικός αερομεταφορέας της Κροατίας και μέλος της Star Alliance, βρίσκεται σε συνεχή και σταθερή ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Με 3 δεκαετίες πλέον ζωής και λειτουργίας -ιδρύθηκε το 1990 με έδρα την πρωτεύουσα της Κροατίας, το Ζάγκρεμπ- η εταιρεία συνδέει σχεδόν όλες τις πόλεις της Κροατίας με τα σημαντικότερα ευρωπαϊκά κέντρα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής όχι μόνο για τις πτήσεις της προς την Κροατία, αλλά και προς την ευρύτερη περιοχή της Αδριατικής. Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην ασφάλεια του στόλου της και ειδικότερα στην συντήρηση των αεροσκαφών. Εξασφαλίζει πολύ υψηλά πρότυπα ασφάλειας, ενώ παράλληλα συμβάλει στην μείωση των ρύπων και στην προστασία του περιβάλλοντος και δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι έχει πολλές φορές τιμηθεί και βραβευθεί για την ποιότητα των παροχών της. Η Croatia Airlines πραγματοποιεί καθημερινά πάνω από 90 πτήσεις σε τουλάχιστον 15 διαφορετικές χώρες. Για περισσότερες πληροφορίες, δρομολόγια, τιμές και κρατήσεις επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της εταιρείας.

Copyright © Katerina Marinaki. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Κατηγορίες:Europe, Restaurants, RestaurantsΕτικέτες: , , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Αρέσει σε %d bloggers: