Ψαροταβέρνα Πάτραλης, η εκ των ων ουκ άνευ επιλογή σας για φαγητό στις Σπέτσες


Μετράς και με έκπληξη συνειδητοποιείς ότι σε μία περίπου δεκαετία τούτη η ψαροταβέρνα, στην πανέμορφη Κουνουπίτσα των Σπετσών, θα συμπληρώσει έναν αιώνα ζωής. Αντηχούν θαρρείς ακόμα στο χώρο τα βήματα του μπαρμπα-Πάνου, του pater familias της οικογένειας και συγχρόνως ανοιχτόμυαλου και διορατικού ψαρά, που εν έτει 1935 αποφάσισε να πρωτολειτουργήσει την ταβέρνα ο «Πάτραλης«, με τα σπαρταριστά αλιεύματα και τα πεντανόστιμα παραδοσιακά φαγητά που σερβίριζε, να την καθιστούν σύντομα περιώνυμη και ξακουστή. Μια τέτοια βαριά κληρονομιά διαχειρίζονται και επάξια συνεχίζουν σήμερα, ο γιος του Βασίλης Πάτραλης και τα δύο εγγόνια του, ο Αργύρης και ο Νίκος, προσφέροντας στους φανατικούς πελάτες τους ανεπανάληπτης ποιότητας φαγητό και απροσποίητης ευγένειας φιλοξενία.

Εσείς θα διανοηθείτε ποτέ να έρθετε στις γοητευτικές Σπέτσες χωρίς να δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ της ιστορικής ψαροταβέρνας Πάτραλης, που πλέον διανύει το 87ο έτος λειτουργίας της;
Η καλαίσθητη πινακίδα βρίσκεται μπροστά στον χώρο του εστιατορίου, που υποδέχεται τους βραδινούς κυρίως επισκέπτες του καλοκαιριού…
…όποιος όμως κι αν είναι ο χώρος που τελικά θα καθίσετε, ανάλογα με την ώρα και την εποχή, η ψαροταβέρνα Πάτραλης παραμένει ένας must προορισμός για διάσημους και μη, που την τιμούν δεόντως για τις μοναδικές γεύσεις ελληνικής κουζίνας και την ασύγκριτη ποιότητα των εδεσμάτων που προσφέρει.
Αμέτρητες είναι οι προσωπικότητες από τον πολιτικό, επιχειρηματικό, καλλιτεχνικό και δημοσιογραφικό χώρο, που όχι απλά είναι φανατικοί fans της συγκεκριμένης ψαροταβέρνας, αλλά επιμένουν ότι όποιος περάσει από τις Σπέτσες και δεν δοκιμάσει τις γαστρονομικές απολαύσεις του Πάτραλη, τότε σίγουρα δεν έχει ολοκληρώσει την επίσκεψή του στο νησί.
Από αριστερά, ο προπαππούς Βασίλης Πάτραλης, ο παππούς Παναγιώτης Πάτραλης και η σύζυγός του Ευγενία και τέλος, στο άκρο δεξιά, ο Βασίλης Πάτραλης, στο τιμόνι σήμερα της επιχείρησης μαζί με τους γιους του Αργύρη και Νίκο.
Στον Πάτραλη δεν θα βρείτε μόνο ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, αλλά και μαγειρευτά ή της ώρας. Για τους λάτρεις των θαλασσινών η ψαρόσουπα κακαβιά, τα θαλασσινά με πιλάφι, το παραδοσιακό ψάρι αλά Σπετσιώτα, αλλά και η αστακομακαρονάδα…
…όχι μόνο θα ικανοποιήσουν απόλυτα και τους πλέον απαιτητικούς, αλλά ταιριάζουν «γάντι» και με την μοναδική αυτή τοποθεσία της ψαροταβέρνας, όπου πραγματικά έχεις την ψευδαίσθηση ότι γευματίζεις εν πλω!
Όσο για τους αμετανόητους κρεατοφάγους, θα απολαύσουν κι αυτοί με τη σειρά τους ένα μοναδικό γευστικό παζλ ελληνικής κουζίνας, με δυνατούς πρωταγωνιστές όπως ο μουσακάς, τα παπουτσάκια και το αρνάκι φούρνου, αλλά και μαμαδίστικες ντομάτες γεμιστές.
Η παραδοσιακή κουζίνα έχει βλέπετε εδώ την τιμητική της και όλα όσα βγαίνουν από την κουζίνα του εστιατορίου, απλά μυρίζουν Ελλάδα και συνοδεύονται αρμονικά με μια πλούσια κάβα εμφιαλωμένων κρασιών καθώς και βαρελίσιο χύμα κρασί, ροζέ και λευκό, που αξιζει να δοκιμάσετε. 
Ακόμα κι αν πάτε αναποφάσιστοι, στον Πάτραλη δεν θα δυσκολευτείτε ουδόλως να επιλέξετε, καθώς οι φιλοξενούμενοι στις βιτρίνες του είναι ολοζώντανοι και σχεδόν σας μιλούν!
Ψημένο ολόφρεσκο ψωμάκι και ένας θαλασσινού αέρα κατάλογος, μας ανοίγουν την όρεξη για όλα όσα θα ακολουθήσουν…
…με πρώτη-πρώτη την χορταστική και πολύχρωμη σαλάτα Πάτραλης με μαρούλι, λόλα, ντοματίνια, ρόκα, καρότο, ανθότυρο και vinaigrette βαλσαμικού…
…ακολουθούμενη από αέρινα τηγανισμένο μαριδάκι…
…και μια υπέροχη καβουροσαλάτα, που χρόνια είχα να την ευχαριστηθώ τόσο…
…πριν περάσουμε στο βαρύ πυροβολικό των κυρίως, με πρώτη άφιξη το απολαυστικό όσο και πρωτότυπο πιάτο της καλαμαράδας με σάλτσα bisque…
…και ένα εξαιρετικά μαγειρεμένο κριθαρότο θαλασσινών, με μύδια, γαρίδες και σουπιά, που προφανώς φωτογραφήθηκε με φόντο τη θάλασσα, εκεί όπου ως πριν από λίγες ώρες κολυμπούσαν αμέριμνα οι πρωταγωνιστές του πιάτου.
Ελληνικής ταυτότητας γλυκίσματα -με συνταγές από το 1935 παρακαλώ-, όπως ο μπακλαβάς, το γαλακτομπούρεκο και το μηλαράκι στο φούρνο, συνοδευμένα με παγωτό ή γλυκό του κουταλιού, ολοκληρώνουν με τον καλύτερο τρόπο ένα αξέχαστο γεύμα.
Μια τελευταία εικόνα από το τοπίο που συνοδεύει το φαγητό στον Πάτραλη -ένα από τα καλύτερα εστιατόρια των Σπετσών– με πρωταγωνιστές τις Σπέτσες, τις απέναντί τους πελοποννησιακές ακτές και το μεταξύ τους στενό και πολυσύχναστο θαλάσσιο πέρασμα.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Κατηγορίες:Greece, Greek Islands, Restaurants, RestaurantsΕτικέτες: , , , , , , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: