Ο Michael Lewis-Anderson είναι διεθνώς αναγνωρισμένος και παγκοσμίως περιζήτητος Βρετανο-Βέλγος pastry chef και κορυφαίος cake artist, ο οποίος έχει τιμηθεί από τον Βασιλιά Φίλιππο του Βελγίου με το προσωνύμιο «Cake King», χάρη στα εντυπωσιακά βρώσιμα έργα τέχνης από ζάχαρη και σοκολάτα, που δημιουργεί για βασιλικές οικογένειες της Ευρώπης και γεγονότα παγκοσμίου κύρους και απήχησης, φιλανθρωπικά και μη. Ο Michael Lewis-Anderson είναι διάσημος για τα πανέμορφα, γεμάτα φινέτσα και χάρη περίπλοκα σχέδιά του, που εκτελούνται σε μεγάλη κλίμακα και με απόλυτη ακρίβεια! Ιδιαίτερα γνωστές και προβεβλημένες είναι οι δημιουργίες του για τον γάμο του βασιλικού ζεύγους του Βελγίου, του Φιλίππου και της Ματθίλδης (1999), για την 50ή επέτειο της Πριγκίπισσας Astrid του Βελγίου και για τα 80ά γενέθλια της τέως Βασίλισσας του Βελγίου Paola.

Εξαιρετικά εντυπωσιακή ήταν η τούρτα ύψους 1,5 μέτρου, για τα γενέθλια της Αυτής Βασιλικής Υψηλότητας της Βασίλισσας Ελισάβετ, που γιορτάστηκαν από την Πρεσβεία του Ηνωμένου Βασιλείου στις Βρυξέλλες, η οποία ήταν διακοσμημένη με το βασιλικό έμβλημα της Βασίλισσας της Αγγλίας, κατασκευασμένο από βασιλικό γλάσο (Royal Icing).

Ιστορική χαρακτηρίζεται η γαμήλια τούρτα που σχεδίασε για τους γάμους του Μέγα Δούκα Georgii Mikhailovich Romanov και της Ιταλίδας Victoria Romanovna (Rebecca Virginia Bettarini), που πραγματοποιήθηκε στην Αγία Πετρούπολη, το 2021, αποτελώντας τον πρώτο γάμο της Δυναστείας των Romanov, ύστερα από σχεδόν 100 χρόνια και το τέλος των Τσάρων της Ρωσίας, μετά την πτώση του Νικολάου Β΄, το 1917. H τούρτα ήταν διακοσμημένη με ζαχαρένια λουλούδια και οικόσημα των Romanov, πρωταγωνιστούσαν δε οι ιταλικές γεύσεις, το ανθόνερο πορτοκαλιού και τα ρωσικά βατόμουρα.

Ο Michael Lewis-Anderson είναι, επίσης, ένας από τους 40 εκ των διασημότερων σοκολατοποιών του Βελγίου, που κάθε χρόνο παρουσιάζουν στην πρωτεύουσα της χώρας χειροποίητα, βρώσιμα έργα τέχνης από σοκολάτα, με θέμα τα πασχαλινά αυγά. Η έκθεση «Bel’Oeuf«, της οποίας τα έργα ισορροπούν μοναδικά στα όρια της ζαχαροπλαστικής και της τέχνης, πωλούνται δε προς 900 ευρώ έκαστο, διαθέτει τα έσοδά της, τόσο από εισιτήρια όσο και από πωλήσεις, σε φιλανθρωπικούς σκοπούς, με τις εισπράξεις του 2026 να διατίθενται στην Televie, έναν βελγικό Οργανισμό έρευνας για τον καρκίνο.

Ο Michael Lewis-Anderson γεννήθηκε στο Lancashire της βόρειας Αγγλίας, στις 7 Αυγούστου 1966, ξεκίνησε δε να πειραματίζεται με τη ζαχαροπλαστική από την ηλικία των 11 ετών, ενώ έφτιαξε την πρώτη γαμήλια τούρτα στα 13 μόλις χρόνια του. Με πλούσιες εξειδικευμένες σπουδές, σε συναφή με την ειδικότητά του αντικείμενα, στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Βέλγιο και την Ελβετία, μιλώντας δε Αγγλικά, αλλά και Γαλλικά, Γερμανικά και Ολλανδικά, μετακόμισε το 1989 στο Βέλγιο, φέρνοντας στις αποσκευές του τη βρετανική παράδοση και τεχνογνωσία του. Συνδέθηκε επαγγελματικά με τον φημισμένο βελγικό οίκο σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής Wittamer και συνεργάστηκε με την Millésime Chocolat, για τη δημιουργία μιας περιορισμένης έκδοσης σοκολάτας, με σπάνιες ποικιλίες κόκκων κακάο από την Ινδία, μέρος των εσόδων της οποίας διατέθηκε σε φιλανθρωπικούς σκοπούς για την ειρήνη και την παιδική προστασία. Έχει τιμηθεί από την Αυστρία με το Χρυσό Μετάλλιο Ειρήνης, για τη συνεισφορά του στην πρωτοβουλία «Flame of Peace».

Για τον Michael Lewis-Anderson, η ζαχαροπλαστική αποτελεί «όχημα» για τη διάδοση κοινωνικών μηνυμάτων και την υποστήριξη ευπαθών ομάδων. Στο πλαίσιο του κοινωνικού και φιλανθρωπικού του έργου, πέραν της συνεργασίας με τη Millésime Chocolat, ο Michael έχει συνεργαστεί με το Breast International Group (BIG), με το Prince Laurent Foundation, το Jeunes du Μonde, το Phil Colin’s Little Dreams Foundation, το Fonds d’Entraide Prince et Princesses Alexandre de Belgique, ενώ είναι, επίσης, ο επίσημος Πρεσβευτής του Αυστριακού μη Κερδοσκοπικού Οργανισμού The Flame of Peace (Η Φλόγα της Ειρήνης), που σθεναρά προωθεί την παγκόσμια ειρήνη, έχοντας σχεδιάσει μνημειώδεις τούρτες για τα gala του Oργανισμού, ο οποίος δικαίως τον τίμησε με το Χρυσό Μετάλλιο Ειρήνης, για το σύνολο της δράσης του. Τέλος, ο Michael Lewis-Anderson υποστηρίζει την LGBTQ+ Κοινότητα, συμμετέχοντας ενεργά σε δράσεις ορατότητας και αποδοχής, ενώ παράλληλα, παραδίδει masterclasses σε όλο τον κόσμο, βοηθώντας νέους pastry chefs, από οικονομικά ασθενέστερα στρώματα, να αναπτύξουν τις δεξιότητές τους.

Στην πλούσια επαγγελματική του πορεία ξεχωρίζουν, μεταξύ άλλων, η δημιουργία ακριβούς αντιγράφου της γαμήλιας τούρτας της Βικτώριας και του Αλβέρτου της Αγγλίας, που εκτίθεται στο Κάστρο του Windsor, η δημιουργία νέων συνταγών για παραδοσιακά κέικ (vegan, χωρίς γλουτένη, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, κ.λπ.), η συγγραφή άρθρων για περιοδικά, η δημιουργία τουρτών για εκδηλώσεις της «Wittamer by Edelweiss», με δίκτυο 21 καταστημάτων franchise σε όλη την Ιαπωνία, o σχεδιασμός, δημιουργία και ανάπτυξη νέων εξαίρετων προϊόντων για παγκοσμίου κύρους brands (Louis Vuitton, Diane von Furstenberg, Elvis Pompillo κ.άλ.), αλλά και για εμβληματικές ετήσιες εορταστικές περιστάσεις (Halloween, Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, Απόκριες, Πάσχα, Ημέρα της Μητέρας, Ημέρα του Πατέρα κ.λπ.), ειδικές παραγγελίες για VIP προσωπικότητες παγκόσμιας εμβέλειας (όπως οι βασιλικές οικογένειες που προαναφέρθησαν), αλλά και για εμβληματικές στο Βέλγιο, την Ευρώπη και ανά τον κόσμο διοργανώσεις, όπως οι επέτειοι Ανεξαρτησίας των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, του Κουβέιτ και του Κατάρ, τα 25 χρόνια λειτουργίας της Microsoft, αλλά και τα 250 χρόνια από τη Διακήρυξη της Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ. 

Εκτός από την Αγγλία και το Βέλγιο, έχει εργαστεί, επίσης, στο Ισραήλ -χαρακτηριστικό παράδειγμα η συνεργασία του με το διάστερο Μichelin εστιατόριο «Zaradaze», στο Τελ Αβίβ, όπου και επαναπροσδιόρισε τα γλυκά του καταστήματος-, στην Ελβετία όπου ήταν ζαχαροπλάστης και αρτοποιός της αλυσίδας 13 εστιατορίων Banhof Buffet, στην Ισπανία, τη Γερμανία και αλλού.

Πέραν του Χρυσού Μεταλλίου Ειρήνης, που του απένειμε το 2016, στη Βιέννη, η Οργάνωση «Flame of Peace», έχει, επίσης, τιμηθεί, μεταξύ πολλών άλλων, με:
– Χρυσό Μετάλλιο από την ΜΚΟ FECFC και ανακήρυξή του σε Επίτιμο Πρόεδρό της (2021)
– Αναγνώριση από τους Κυανόκρανους, την ειρηνευτική δύναμη του ΟΗΕ (2018)
– Μετάλλιο Τιμής, Τάγμα της Ιερής Νήσου (2017)
– Χρυσό Μετάλλιο από τη Βασιλική Ελίτ των Εργατών, Βρυξέλλες, Βέλγιο (2015)
– Πρώτο Βραβείο, Σχολή Αρτοποιίας Tameside College of Technology (1984 & 1985)
– Πρώτο Βραβείο, στο πλαίσιο των Βρετανικών Βραβείων Ζύμωσης (1983, 1984 & 1985)

Ο Michael Lewis-Anderson θεωρείται κορυφαίος παγκοσμίως στην τεχνική του Royal Icing (βασιλικό γλάσο), μιας παραδοσιακής βρετανικής τεχνικής, που απαιτεί απόλυτη ακρίβεια, σταθερό χέρι και εβδομάδες -ακόμα και μήνες- προετοιμασίας. Δημιουργεί, επίσης, περίτεχνα δαντελωτά μοτίβα (Lace Work), από γλάσο, που μοιάζουν με αληθινό ύφασμα, επηρεασμένος από τα νυφικά ενδύματα των βασιλικών γάμων, ενώ κατασκευάζει και λουλούδια από ζαχαρόπαστα, τα οποία είναι τόσο λεπτομερή, ώστε δύσκολα ξεχωρίζουν από τα αληθινά. Τέλος, είναι ειδήμων στο «πάντρεμα» τη δομής και της σταθερότητας των βρετανικών Fruit Cakes με τη φινέτσα και την ποιότητα της βελγικής σοκολάτας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Michael Lewis-Anderson και την εντυπωσιακή δουλειά του, επισκεφθείτε τον λογαριασμό του στο Ιnstagram. Τηλέφωνο επικοινωνίας: +32 478 68 04 04.

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserved. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή -ολική, μερική ή περιληπτική- του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.