Ουζερί «Αλικόντιση», χιώτικες γεύσεις – αντίδοτο στο άγχος της καθημερινότητας!


Στις παλιότερες εποχές, τις αγνές και αθώες, τότε που οι γονείς μπορούσαν ακόμα να «ξεγελάσουν» κατά κάποιο τρόπο τα παιδάκια τους με μικρά ψεματάκια, τα προέτρεπαν να πάνε στη γιαγιά τους για να τους δώσει «αλικόντιση«. Ουσιαστικά επρόκειτο για μια μεθοδευμένη καθυστέρηση, που έστω και προσωρινά σε απάλλασε από κάτι ενοχλητικό, εν προκειμένω τις φωνές και τις σκανδαλιές των παιδιών, που εμπόδιζαν τη διεκπεραίωση των εργασιών των γονιών τους. Αυτό, προφανώς, είναι και το σκεπτικό των ιδιοκτητών του Μεζεδοπωλείου-Ουζερί «Αλικόντιση», οι οποίοι καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια να μας απαλλάξουν, έστω και προσωρινά, από τις έννοιες και τα προβλήματα της καθημερινότητας, προσφέροντάς μας μια ατέλειωτη ποικιλία μεζέδων, από ψαρικά και θαλασσινά μέχρι κρεατικά και σαλάτες. Μεζεδάκια-αλικόντιση λοιπόν, φτιαγμένα με μεράκι και αγνά υλικά, απολαυστικά μέσα στην απλότητά τους, χωρίς περιττές φιοριτούρες και στολίδια! Μεζεδάκια-αλικόντιση βγαλμένα από τα συνταγολόγια των γιαγιάδων, τα γεννημένα σ’ εκείνην ακριβώς την εποχή, την αγνή και αθώα, στην οποία γεννήθηκε και η έννοια της αλικόντισης. Όταν βρεθείτε στην Χίο μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το μικροσκοπικό αυτό ουζερί, που κρυμμένο στα στενάκια του κέντρου της πόλης της Χίου (Αρχέρμου 6), περιμένει να σας μεταφέρει πίσω στον χρόνο, με όχημα τις απολαυστικές γεύσεις του και την όλη ατμόσφαιρά του!

Εδώ τίποτα δεν είναι επιτηδευμένο και στημένο…

…και για μια ακόμα φορά αποδεικνύεται ότι το απλό και αληθινό, είναι το καλύτερο όλων!

Τίποτα πιο ταιριαστό για να «βρέξει» όλα αυτά τα πεντανόστιμα μεζεδάκια, από το ούζο «Αντρίκειο» του Κακίτση, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Σαλατούλα χωριάτικη, απλή κι αγαπημένη…

…και φετούλα ξεχωριστά, γιατί πάει με όλα!

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατατούλες. Το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό!

Χοιρινό λεμονάτο.

Πολύχρωμη, γευστική και χορταστική η σαλάτα με ξερά φασόλια ή πιάζ.

Λακέρδα σε πρώτο πλάνο και χταποδάκι ξυδάτο. Αγαπημένα μεζεδάκια!

Μοσχαράκι βραστό με λαχανικά.

Καλκάνι (σαλάχι) βραστό.

Γαλεάκι (ή μπουρμπουτζής στην χιώτικη διάλεκτο) με σκορδαλιά. Κλασσική αξία!

Κεφτεδάκια αφράτα και πεντανόστιμα!

Σαβρίδι ψητό. Το καλοκαίρι γίνεται και λιαστό, όπως η γούνα της Πάρου, η οποία ψήνεται στον ήλιο έως ότου αφυδατωθεί και στη συνέχεια περνάει από τη σχάρα, πριν το σερβίρισμά της.

Ο Δημήτρης Σάλιαρης και ο Νίκος Γκοτσόπουλος, μαζί με την Δήμητρα Κάβουρα -σύζυγος και μητέρα τους αντίστοιχα- αποτελούν την «ψυχή» του Μεζεδοπωλείου-Ουζερί «Αλικόντιση» και πραγματικά δίνουν την ψυχή τους στην εξυπηρέτηση των πελατών τους.

Μια όμορφη γωνιά του μαγαζιού για αποχαιρετισμό…

…μαζί με τα γλυκά κεράσματα του Νίκου. Αυτές τις μικρές κόκκινες καραμελίτσες είχα χρόνια να τις δω είναι η αλήθεια. Όμως, είπαμε, εδώ όλα μας γυρίζουν σε αγαπημένες στιγμές και συνήθειες του παρελθόντος!

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

 

Κατηγορίες:Greek Islands, RestaurantsΕτικέτες: ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Αρέσει σε %d bloggers: