11η Γιορτή Φιστικιού Αίγινας, μια πανδαισία γεύσεων, καλλιτεχνικής δημιουργίας και τοπικής παραγωγής!


Στα Ιστορικά Αρχεία της Αίγινας φιλοξενείται έγγραφο με ημερομηνία 30 Σεπτεμβρίου 1898, που μνημονεύει συναλλαγή μεταξύ δύο κατοίκων του νησιού, που αφορά σε 12 οκάδες φιστικιού. Ο πρώτος οργανωμένος φιστικώνας στην Αίγινα εγκαταστάθηκε κατά την τελευταία δεκαετία του 19ου αι., από τον Αθηναίο Νικόλαο Περόγλου, ο οποίος είχε αγοράσει στο νησί μια έκταση είκοσι στρεμμάτων, στην οποία και φύτεψε οπωροφόρα δέντρα, μεταξύ αυτών δε και φιστικιές. Η γειτνίαση με τη θάλασσα και το φτωχό έδαφος δεν ευνόησε την ανάπτυξη των δέντρων, με εξαίρεση τη φιστικιά, με την οποία ο Περόγλου αντικατέστησε τις λοιπές αποτυχημένες καλλιέργειες. Στα τέλη της δεκαετίας του 1910 είχαν ήδη αρχίσει να φυτεύονται μικρές εκτάσεις με φιστικιές και από άλλους ντόπιους καλλιεργητές.

Η Γιορτή Φιστικιού της Αίγινας αποτελεί την μεγαλύτερη θεσμοθετημένη ετήσια γιορτή στο νησί και πώς θα μπορούσε να είναι αλλιώς, αφού το φιστίκι δεν είναι απλά το διασημότερο προϊόν της, που ξεχωρίζει για την ποιότητα και την γεύση του, αλλά αποτελεί ήδη από το 1996 ένα από τα Π.Ο.Π. προϊόντα της χώρας μας! Η καρδιά του Φεστιβάλ, από τις 12 έως τις 15 του Σεπτέμβρη, χτυπούσε στην εμπορική έκθεση, κατά μήκος της προκυμαίας της πόλης της Αίγινας, εκεί όπου οι συμμετέχοντες εκθέτες συγκεντρώθηκαν και φέτος, προβάλλοντας το αιγινήτικο φιστίκι και ό,τι έχει σχέση με αυτό, καθώς και μια πλειάδα άλλων τοπικών προϊόντων, όπως κεραμικά, κεντήματα, κοσμήματα, γλυκά κ.άλ., των οποίων οι δημιουργοί αντλούν έμπνευση από το φιστίκι. Οι εκδόσεις μας, ως υπερήφανος χορηγός του Φεστιβάλ, για 4η πλέον χρονιά, παρευρέθηκαν και στην φετινή διοργάνωση, της οποίας οι προφεστιβαλικές εκδηλώσεις είχαν ξεκινήσει ήδη από τις 7 Αυγούστου, ενώ οι μεταφεστιβαλικές δράσεις θα ολοκληρωθούν στις 27 Σεπτεμβρίου. Ακολουθεί η αναλυτική παρουσίαση των εκδηλώσεων του 4ημέρου διεξαγωγής του Φεστιβάλ.

Ακριβώς μπροστά από τον μεγαλοπρεπή ναό των Εισοδίων της Θεοτόκου, την γνωστή Παναγίτσα, ξεκινούν τα περίπτερα της εμπορικής έκθεσης της Γιορτής Φιστικιού...

…τα οποία με τον αριθμό των 49 συνολικά συμμετοχών, έφθαναν και φέτος ως το λιμάνι του νησιού.

Οι εκδόσεις «Μικρές Κυκλάδες – Ταξιδεύοντας στο Αιγαίο» υπερήφανος χορηγός επικοινωνίας και της 11ης Γιορτής Φιστικιού Αίγινας!

Η τελετή έναρξης της 11ης διοργάνωσης Aegina Fistiki Fest πραγματοποιήθηκε σε ένα εμβληματικό σημείο, στο λιμάνι της πόλης της Αίγινας, δίπλα στον Άγιο Νικόλα τον Θαλασσινό και κάτω από το λαμπερό φως του ολόγιομου φεγγαριού, το βράδυ της Παρασκευής 13 Σεπτεμβρίου! Ο Κώστας Μακεδόνας μάγεψε για σχεδόν 3 ώρες τους χιλιάδες θαυμαστές του, που κατέκλυσαν από νωρίς όλους τους χώρους του λιμανιού. Προηγήθηκαν οι χαιρετισμοί των επισήμων με τον λόγο να δίνεται αρχικά στην Πρόεδρο της ΚΕΔΑ (Κοινωφελής Επιχείρηση Δήμου Αίγινας) Καίτη Σαλπέα και στην Πρόεδρο της Οργανωτικής Επιτροπής του Φεστιβάλ Δέσποινα Σακκιώτη. Ακολούθησε ο νεοεκλεγείς Δήμαρχος του νησιού Γιάννης Ζορμπάς, τον οποίο διαδέχθηκε στο βήμα ο επίσης νεοεκλεγείς Περιφερειάρχης Αττικής Γιώργος Πατούλης. Στη συνέχεια το λόγο έλαβε ο Γιώργος Ιωακειμίδης, Δήμαρχος Νίκαιας – Αγίου Ιωάννη Ρέντη και Πρόεδρος της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων Αττικής, η οποία ήταν και ο χορηγός της συγκεκριμένης συναυλίας. Η τελετή έναρξης ολοκληρώθηκε με την βράβευση του διάσημου γλύπτη Κώστα Βαρώτσου, από τον πρώην Δήμαρχο της Αίγινας Παναγιώτη Κουκούλη, τον εμπνευστή της Γιορτής του Φιστικιού. Αξίζει να σημειώσουμε εδώ, ότι ένα από τα πλέον διάσημα τοπόσημα της πόλης της Αίγινας, «Η Πύλη της Αίγινας«, αποτελεί έργο του Κώστα Βαρώτσου. Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν επίσης, μεταξύ άλλων, η Βουλευτής της ΝΔ στην Α’ Πειραιώς Νόνη Δούνια, η Αντιπεριφερειάρχης Νήσων Αττικής Βασιλική Θεοδωρακοπούλου – Μπόγρη, Δήμαρχοι γειτονικών νησιών, πρώην Δήμαρχοι της Αίγινας, Δημοτικοί και Περιφερειακοί Σύμβουλο και πολλοί ακόμα εκπρόσωποι Φορέων και Συλλογικοτήτων της Αίγινας, αλλά και της οικείας Περιφέρειας. Παρουσιαστές της βραδιάς το τηλεοπτικό -αλλά και στη ζωή- ζευγάρι Πέτρος Κουμπλής και Σοφία Κωνσταντινίδου, από την εκπομπή του ALPHA «Love and Travel». Τα πυροτεχνήματα, που φώτισαν την εκδήλωση, ήταν χορηγία στο Φεστιβάλ του Βαγγέλη Μαρινάκη.

Συνολική άποψη του χώρου της συναυλίας και του πλήθους των θεατών, δίπλα στο πανέμορφο εκκλησάκι του Άη-Νικόλα του Θαλασσινού.

Αναμένοντας τον Κώστα Μακεδόνα! Από αριστερά: η Αντιπεριφερειάρχης Νήσων Αττικής Βασιλική Θεοδωρακοπούλου – Μπόγρη, ο Περιφερειάρχης Αττικής Γιώργος Πατούλης και ο απερχόμενος Δήμαρχος της Αίγινας Δημήτρης Μούρτζης.

Στιγμιότυπο από την βράβευση του Κώστα Βαρώτσου. Από αριστερά: ο Δήμαρχος του νησιού Γιάννης Ζορμπάς. ο Κώστας Βαρώτσος, η Πρόεδρος της ΚΕΔΑ Καίτη Σαλπέα και οι παρουσιαστές της βραδιάς και όλων των εκδηλώσεων της Γιορτής Φιστικιού, Πέτρος Κουμπλής και Σοφία Κωνσταντινίδου. 

Ο Κώστας Μακεδόνας εν ώρα… δράσης!

Η τρίτη ημέρα της Γιορτής Φιστικιού -Σάββατο 14 Σεπτεμβρίου- σηματοδοτήθηκε από την μεγάλη συναυλία της Γλυκερίας και της Μελίνας Ασλανίδου, οι οποίες κυριολεκτικά αποθεώθηκαν από τους χιλιάδες θαυμαστές τους!

Πλούσιο ήταν και το πολύωρο καθημερινό πρόγραμμα Παιδικής Ψυχαγωγίας του Φεστιβάλ, το οποίο, όπως ήταν αναμενόμενο, συγκέντρωσε το ενδιαφέρον όλων των λιλιπούτειων κατοίκων της Αίγινας, αλλά και των επισκεπτών του νησιού.

Στη σκιά του εμβληματικού Πύργου του Μάρκελλου στήθηκαν δεκάδες διαφορετικά, αλλά πάντοτε πρωτότυπα και δημιουργικά εργαστήρια…

…όπως αυτό της παιδικής γαστρονομίας από την pastry chef Μάρθα Μαργαρώνη (εικονίζεται στην φωτογραφία βοηθώντας τους μικρούς ζαχαροπλάστες), με τίτλο: «Δίχρωμα στεφανάκια ζύμης με φιστίκι», στο πλαίσιο του οποίου τα παιδιά έπλασαν στεφανάκια από ζύμη πορτοκαλιού και σοκολάτας και τα στόλισαν με φιστίκι Αιγίνης.

«Δίχρωμα στεφανάκια ζύμης με φιστίκι» έτοιμα για ψήσιμο.

Συνταγή για τα Δίχρωμα στεφανάκια ζύμης με φιστίκι

Υλικά

-150 γρμ. ηλιέλαιο

-150 γρμ. χυμό πορτοκαλιού

-180 γρμ. ζάχαρη

-ξύσμα πορτοκαλιού

-500 γρμ. κοσκινισμένο αλεύρι

-2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

-1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

-30 γρμ. κοσκινισμένο κακάο (για την σοκολατένια ζύμη)

-φιστίκι Αιγίνης για στόλισμα

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το ξύσμα πορτοκαλιού, την σόδα και το baking powder. Zυμώνουμε και χωρίζουμε την ζύμη σε δύο τμήματα. Στο ένα κομμάτι ζύμης προσθέτουμε το κακάο και ζυμώνουμε καλά για να ομογενοποιηθεί. Πλάθουμε μπαστουνάκια από τις δύο ζύμες και τα πλέκουμε μεταξύ τους σε στεφανάκια. Στολίζουμε κάθε στεφανάκι με φιστίκι Αιγίνης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, για 15 – 18 λεπτά.

Η Κούλα Αλυφαντή με τους μικρούς ζαχαροπλάστες.

Εργαστήρι ζωγραφικής και κατασκευών…

…ομαδικό παιχνίδι ψαρέματος…

…αθλητικές δραστηριότητες…

…εργαστήριο χαρτοδιπλωτικής origami…

…και παιδικές ευχές κρεμασμένες στον σκελετό ενός από τα χειροποίητα καΐκια, που κατασκευάζει σε μικρογραφίες ο Χριστόδουλος Καμπουρογιάννης. Την συγκεκριμένη προσέφερε ο δημιουργός στα εργαστήρια Παιδικής Ψυχαγωγίας της Γιορτής Φιστικιού.

Συνολικότερη δουλειά του καλλιτέχνη είχαν την ευκαιρία να θαυμάσουν όσοι βρέθηκαν στο νησί τις ημέρες διεξαγωγής του Φεστιβάλ, εντός της Ψαραγοράς της Αίγινας, στους πάγκους της οποίας εκθέτονταν κάθε βράδυ τα πανέμορφα καΐκια του Αιγινήτη Χριστόδουλου Καμπουρογιάννη…

…ο οποίος αφιερώνει πολύ χρόνο στην τέχνη της μικροναυπηγικής «χτίζοντας» βαρκαλάδες και τρεχαντήρια..

…περάματα, τσερνίκια και καραβόσκαρα με ποικίλες ιστιοφορίες.

Έργα του έχουν εκτεθεί στο πλαίσιο πολλών ομαδικών εκθέσεων, ενώ μόνιμη έκθεση λειτουργεί στον χώρο του στην Αίγινα.

Μία από τις εντυπωσιακότερες δράσεις της Γιορτής Φιστικιού ήταν η παρασκευή και παρουσίαση από την Λέσχη Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος ενός βρώσιμου και τρισδιάστατου χάρτη της Αίγινας, με τίτλο «Η Γλυκιά Αίγινα», ο οποίος κατασκευάστηκε από κέικ φιστικιού

…είχε βάρος 270 κιλά και έκταση 9 τ.μ.! Εδώ, οι Αρχιζαχαροπλάστες που συμμετείχαν στο εγχείρημα καταχειροκροτούνται από τους παρισταμένους, οι οποίοι βεβαίως αδημονούν να γευθούν το εντυπωσιακό γλύκισμα! Ανάμεσα στους pastry chefs και οι παρουσιαστές της εκδήλωσης Πέτρος Κουμπλής και Σοφία Κωνσταντινίδου.

Για την «Γλυκιά Αίγινα», εκτός από τις ατελείωτες ώρες οργάνωσης του project, που άρχισε να κυοφορείται σχεδόν ένα χρόνο πριν, χρειάστηκαν επίσης: 70 κιλά αλεύρι ζαχαροπλαστικής, 40 κιλά βούτυρο, 30 κιλά ζάχαρη κρυσταλλική, 550 τεμάχια αυγά, 15 κιλά ψίχα φιστικιού Αιγίνης, 12 κιλά γάλα, 20 κιλά μαργαρίνη ζαχαροπλαστικής, 20 κιλά ζάχαρη άχνη και 20 κιλά γλάσο ζαχαροπλαστικής (γλυκό υποβρύχιο βανίλια).

Η ημέρα της παρουσίασης απαίτησε δεκάδες εργατοώρες επίπονης εργασίας από τους Αρχιζαχαροπλάστες. Εδώ, στο τελικό στάδιο πλέον, κατασκευάζονται τα βουνά του νησιού.

Το πρωί της Κυριακής 15 Σεπτεμβρίου, στους φιλόξενους χώρους του ζαχαροπλαστείου «Αιάκειον» πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση του Κέικ με ελαιόλαδο και φιστίκι Αιγίνης (βρείτε εδώ την συνταγή), από τον διάσημο Έλληνα pastry chef Στέλιο Παρλιάρο, ο οποίος πρέπει να πούμε ότι αγαπά και αξιοποιεί το θαυμάσιο αυτό τοπικό προϊόν, σε πολλές από τις συνταγές του.

…ενώ το απόγευμα της ίδια μέρας, στην ταβέρνα «Μαριδάκι», στην παραλιακή οδό της Αίγινας, o Αιγινήτης chef Νικόλας Κρεούζης μας παρουσίασε εύκολες και οικονομικές, αλλά συγχρόνως πρωτότυπες, υγιεινές και γευστικότατες συνταγές, με κύριο συστατικό τους το φιστίκι Αιγίνης. Μπορείτε να τις βρείτε όλες στο σχετικό άρθρο μας.

Παρέλαση στους κεντρικούς δρόμους της Αίγινας από το 19μελές συγκρότημα κρουστών «QUILOMBO».

Εκτός από γευστική πανδαισία η ευλογημένη φιστικιά προσφέρει και χρωματική αρμονία!

Εικόνες που δεν μοιάζουν σημερινές από την αρχοντική Αίγινα, την πρώτη πρωτεύουσα του Ελληνικού κράτους!

Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Κατηγορίες:GREEK GASTRONOMY CALENDAR, Greek IslandsΕτικέτες: , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Αρέσει σε %d bloggers: