«La Taverna del Porto» στο Tricase, το σωστό μέρος για την σωστή γεύση


Η επιβλητική κεντρική πλατεία του Tricase, η Piazza Pisanelli, κυριαρχείται από το Κάστρο Gallone και τις εκκλησίες Chiesa Madre και Chiesa di San Domenica. Στο κέντρο της το άγαλμα του σπουδαίου Guiseppe Pisanelli (1812-1897), δικηγόρου, πολιτικού και ακτιβιστή κατά την περίοδο της ενοποίησης της Ιταλίας.

«Θέλουμε να αισθανθείτε ότι βρίσκεστε στο σωστό μέρος, που προσφέρει αποκλειστικά και μόνο την σωστή γεύση»! Αυτή η φράση αποτελεί το καλωσόρισμα των υπευθύνων της «Taverna del Porto«, που βρίσκεται στην Μαρίνα του Tricase, μιας από τις σημαντικότερες πόλεις στο νότιο άκρο του Salento. Το centro storico (ιστορικό κέντρο) του Tricase διαθέτει μια μεγαλοπρεπή πλατεία που περιστοιχίζεται από ιστορικά κτήρια, συμπεριλαμβανομένης μιας από τις πιο σημαντικές μπαρόκ εκκλησίες της Απουλίας.

Η Chiesa di San Domenico da Guzman, χτισμένη το 1679-1703, αντικρίζει επίσης την Piazza Pisanelli και είναι προσβάσιμη μέσω μιας επιβλητικής σκάλας. Αποτελεί το αποκορύφωμα του μπαρόκ για την Puglia και ένα από τα αξιοθέατα που οπωσδήποτε πρέπει να δει ο επισκέπτης της περιοχής.

Μετά την βόλτα, λοιπόν, στο Tricase και το λιμάνι του, ήρθε η ώρα να γευθείτε την θαλασσινή πλευρά της κουζίνας του Salento και η ιδανική επιλογή δεν μπορεί να είναι άλλη από την «Taverna del Porto».

Η «Taverna del Porto» βρίσκεται εκεί ακριβώς που δηλώνει τ’ όνομά της, στο λιμάνι του Tricase.

Η προσεγμένη διακόσμηση, η χαλαρή ατμόσφαιρα, η άπλετη θέα προς την θάλασσα του Ιονίου…

…σε συνδυασμό με την εύκολα προσβάσιμη τοποθεσία του εστιατορίου, το ευγενικό και εκπαιδευμένο προσωπικό και τις λογικές τιμές βοηθά τους θαμώνες του χώρου να νιώσουν οικεία και να απολαύσουν πλήρως το γεύμα ή το δείπνο τους.

Πρωταγωνιστής του χώρου η βιτρίνα με τα εντυπωσιακά και ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά…

…τα οποία ξεκινούν από την πλούσια θάλασσα του Ιονίου…

…για να καταλήξουν σε μόλις λίγες ώρες στα πιάτα των φανατικών εραστών της κουζίνας θαλασσινών…

…της cucina marinara επί το ιταλικότερον, που με πάθος υπηρετεί η «Taverna del Porto».

Tα μακρουλά και χρυσοτηγανισμένα panzerotti είναι ένα είδος πατατοκροκέτας, από τα πιο αγαπημένα antipasti για την περιοχή του Σαλέντο.

Ξιφίας tempura (στο πίσω μέρος του δίσκου) με σκορδάτη μαγιονέζα και polpette (κεφτεδάκια) με μελιτζάνα και μπακαλιάρο. Nα θυμήσουμε ότι με την τεχνική tempura ετοιμάζονται θαλασσινά ή λεπτοκομμένα λαχανικά, τα οποία βυθίζονται σε χυλό και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε καυτό λάδι.

Kαναπεδάκια με τυρί ρικότα, αντζούγια και pepperoni sauce.

Σαλάτα με μαριναρισμένο τόνο alalunga, κόκκινο κρεμμύδι και ντομάτα, που συνοδεύεται με sauce γιαουρτιού αρωματισμένη με τοπικά άγρια βότανα. Aπαραίτητο συμπλήρωμα το tarallo, στρογγυλό παραδοσιακό αρτοσκεύασμα της Puglia, αλλά και άλλων περιοχών, το οποίο έχει επίσημα συμπεριληφθεί στον κατάλογο παραδοσιακών ιταλικών προϊόντων διατροφής του Iταλικού Υπουργείου Γεωργίας. Στο απλό ζυμάρι τους (αλεύρι, νερό ή κρασί και λάδι) προστίθενται ενίοτε και άλλα υλικά για περισσότερη γεύση, όπως για παράδειγμα οι σπόροι μάραθου.

Spicy λιγκουίνι με θαλασσινά και λάδι αρωματισμένο με σκόρδο.

Ο δίσκος που ονειρεύεται κάθε λάτρης των θαλασσινών περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, καραβίδες και γαρίδες, κυδώνια, μύδια διαφόρων ειδών, στρείδια και αχιβάδες.

Μια ελαφριά τάρτα φρούτων…

…και μία εκδοχή τιραμισού σε τάρτα, αποτέλεσαν το ιδανικό κλείσιμο του αξέχαστου αυτού θαλασσινού δείπνου.

Copyright © Katerina Marinaki. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

 

Κατηγορίες:Europe, Restaurants, RestaurantsΕτικέτες: , , , , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: