Η Λήμνος, ένα σχετικό μικρό νησί του Βορείου Αιγαίου, διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα στον χώρο των οινοπαραγωγών περιοχών, μιας και τα κρασιά της είναι γνωστά από αρχαιοτάτων χρόνων, ενώ ο ίδιος ο Όμηρος αναφέρει ότι οι Αχαιοί προμηθεύονταν κρασί από το νησί. Πολλές είναι και οι αναφορές από περιηγητές, με την παρουσία του αμπελώνα του νησιού να είναι διαχρονική και διαρκής, ενώ στην σημερινή εποχή το αμπέλι & τα προϊόντα του (κρασί, τσίπουρο, πετιμέζι, σταφίδες κ. άλ.), αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής ζωής των Λημνιών. Στο νησί καλλιεργείται εκτεταμένα η λευκή ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας, η οποία παράγει οίνους ΠΟΠ Λήμνος (θεσπίστηκε το 1982), ενώ περίπου 10 χρόνια μετά τη θέσπιση του γλυκού οίνου ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου, η σημαντική ποικιλία της, το Μοσχάτο Αλεξανδρείας απέκτησε ανάλογη γεωγραφική ένδειξη και για τους ξηρούς οίνους. Από το 2011 επιτρέπεται η παραγωγή ερυθρών κρασιών από την ερυθρή ποικιλία Λημνιό, που τοπικά ονομάζεται Καλαμπάκι και ερυθρών γλυκών κρασιών από Λημνιό και Μοσχάτο Αλεξανδρείας.
Η δημοσιογραφική μας ξενάγηση στα Οινοποιεία της Λήμνου, πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Lemnos Philema– Gastronomy & Wine Festival 2018. Αξίζει να σημειώσουμε εδώ, ότι περισσότεροι από 600 επισκέπτες παρακολούθησαν το Φεστιβάλ, γεύθηκαν τα τοπικά προϊόντα, γνώρισαν από κοντά τους ίδιους τους παραγωγούς του νησιού, αποκομίζοντας μια μοναδική εμπειρία, όχι μόνον για τους επισκέπτες και φίλους της Λήμνου, αλλά και για τους μόνιμους κατοίκους του τόπου. Εξαιρετικά σημαντική ήταν η εμπειρία που αποκόμισαν οι προσκεκλημένοι δημοσιογράφοι και food bloggers, οι οποίοι συμμετείχαν στο άψογα οργανωμένο και πλούσιο περιεχομένου press trip, που διοργάνωσε το «Lemnos Philema«. Με τις συμπληρωματικές δράσεις του Φεστιβάλ όλοι εμείς οι προσκεκλημένοι είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από πρώτο χέρι τη γαστρονομία του νησιού, μέσα από επισκέψεις σε τοπικές μονάδες παραγωγής και εστιατόρια. Εξίσου σημαντική η επαφή μας με ανθρώπους που διατηρούν και εφαρμόζουν στην πράξη τις παραδόσεις του νησιού, όπως την κατασκευή των τυροβολιών και την παρασκευή τοπικών τυριών, με μεθόδους που κληροδοτήθηκαν από τις προηγούμενες γενιές.
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΛΗΜΝΟΥ – Η ΕΝΩΣΗ
H πρώτη μας επίσκεψη αφορούσε -δικαιωματικά- στο ιδιόκτητο Οινοποιείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Λήμνου, που αποτελεί τη φυσική και νομική συνέχεια της μέχρι και το 2012 Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λήμνου, υπό την αιγίδα της οποίας δραστηριοποιούνταν όλοι οι αγροτικοί συνεταιρισμοί της Λήμνου. Το Οινοποιείο βρίσκεται στην Μύρινα, σε μια έκταση 10 στρεμμάτων, στο Λιμάνι Αγίου Νικολάου, όπου ο υπεύθυνος πωλήσεων της Ένωσης Βαγγέλης Βασιλειάδης μας ξενάγησε σε μια μεγάλη γκάμα οινικών προϊόντων, ικανών να καλύψουν κάθε ανάγκη και επιθυμία των φίλων του κρασιού, εντός και εκτός συνόρων.
Ο υπεύθυνος πωλήσεων της Ένωσης Βαγγέλης Βασιλειάδης, στον χώρο του δοκιμαστηρίου, με μια «βεντάλια» εξαιρετικών οίνων, παραγωγής του Οινοποιείου.
Εδώ, οι χώροι παραγωγής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Λήμνου, όπου ο Βαγγέλης Βασιλειάδης μας εξηγεί πώς με γνώση, εμπειρία και σεβασμό στην εξαιρετική πρώτη ύλη της Λημνίας γης, παράγεται μια μεγάλη γκάμα οινικών προϊόντων, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται 12 ετικέτες εμφιαλωμένων κρασιών, ασκοί των 5, 10 και 20 λίτρων, αλλά και συσκευασίες ΡΕΤ 1,5 λίτρου, μέσα από τις οποίες οι λάτρεις των κρασιών της Λήμνου, μπορούν να γευτούν τα αρώματα και τις χαρακτηριστικές γεύσεις που προσφέρουν οι τοπικές ποικιλίες.
Στην γραμμή παραγωγής της ρετσίνας. Η φυσική ρητίνη των πεύκων, σε συνδυασμό με το λεπτό αρωματικό μπουκέτο του Μοσχάτου Αλεξανδρείας, δίνει την ιδιαιτέρως αρωματική Ρετσίνα της Ένωσης, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή χαρακτηριστική γεύση του προϊόντος. Αφού, λοιπόν, εμφιαλωθεί και σφραγιστεί…
…η ρετσίνα τοποθετείται σε κιβώτια…
…τα οποία αφού κλειστούν με προσοχή…
…ξεκινούν το μακρύ ταξίδι τους προς συνάντησιν των εραστών της ρετσίνας, αλλά και του οίνου γενικότερα, μιας και η ίδια ακριβώς διαδικασία ακολουθείται για όλα τα προϊόντα του Συνεταιρισμού.
Ο χώρος του δοκιμαστηρίου με την πανοραμική θέα προς το λιμάνι του Αγίου Νικολάου Μύρινας…
…όπου οι επισκέπτες του οινοποιείου δοκιμάζουν όλες τις ετικέτες του: το λευκό ξηρό ΛΗΜΝΟΣ (Π.Ο.Π), το λευκό ξηρό ΑΡΩΜΑ ΛΗΜΝΟΥ (βιολογικό Π.Ο.Π.), το λευκό ξηρό ΑΡΩΜΑ ΟΙΝΟΥ ΔΡΥΙΝΟΣ (Π.Ο.Π), το λευκό γλυκό ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ (Π.Ο.Π.), το λευκό γλυκό παλαιωμένο ΑΕΛΙΟΣ ΟΙΝΟΣ (Π.Ο.Π.), το ροζέ ξηρό ΜΥΡΟΙΝΟΣ, το ερυθρό ξηρό ΛΗΜΝΙΟ (Π.Ο.Π.), το ερυθρό ημίγλυκο ΑΓΙΟΚΛΗΜΑ, το ερυθρό ξηρό ΚΡΑΜΑ…
…και φυσικά την ΡΕΤΣΙΝΑ, αλλά και την ΡΕΤΣΙΝΑ ΜΥΡΙΝΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΉ.
Ένα ουράνιο τόξο με άρωμα κρασιού!
Συσκευασίες της Ένωσης…
…αλλά και τα -πάντα όμορφα- ξύλινα βαρέλια!
Το σαν έργο τέχνης βανάκι του TASTE LEMNOS, με οδηγό τον ακούραστο και ευγενέστατο ιδιοκτήτη του, τον νεαρό Αλέξανδρο Αλεξάνδρου, μας μεταφέρει στον αμέσως επόμενο σταθμό της οινικής διαδρομής μας στο νησί.
LIMNOS ORGANIC WINES
Tο επισκέψιμο υπερσύγχρονο Oινοποιείο-αποσταγματοποιείο Limnos Organic Wines, το οποίο παρακολουθείται, ελέγχεται και πιστοποιείται από τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων Δ.Η.Ω.
Οι παραγωγοί I. Σαββόγλου (όρθιος δεξιά) – Π. Τσιβόλας εκμεταλλεύονται συνολικά διακόσια περίπου στρέμματα αμπέλια (ιδιόκτητα και συνεργαζόμενων αμπελουργών), τα οποία βρίσκονται στις περιοχές Αγίου Δημητρίου, Κάσπακα, Σαρδών, Δάφνης, Πλάκας και Κοντοπουλίου. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι κυρίως το Μοσχάτο Αλεξανδρείας, το Λημνιό, αλλά και λίγες ποσότητες Cabernet Sauvignon και Φωκιανού.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας στο Οινοποιείο πραγματοποιείται ξενάγηση στους χώρους του, παρουσίαση της παραγωγικής διαδικασίας και της εμφιάλωσης των κρασιών, ενώ ακολουθεί -σ΄έναν χώρο ειδικά διαμορφωμένο- γευσιγνωσία των προϊόντων που παράγονται και παρουσίαση οπτικοακουστικού υλικού. Εδώ ο υιός Σαββόγλου, ο Μάριος, με σπουδές Γεωπονικής και πολλές φρέσκες ιδέες, μας παρουσιάζει τους οίνους του Limnos Organic Wines.
Τα αμπέλια παρακολουθούνται και ελέγχονται σε μόνιμη βάση από επιστήμονα γεωπόνο και οινολόγο. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας, που βρίσκεται στη θέση Μαυραμπέλια, κοντά στο Οινοποιείο, είναι υπό αναδιάρθρωση, ενώ στα άμεσα σχέδια είναι ο εμπλουτισμός του αμπελώνα με άλλες ποικιλίες (κυρίως Ασύρτικο), στο υπό διαμόρφωση κτήμα στη θέση Ροδάνια.
Στους χώρους παραγωγής του οινοποιείου, όπου συνολικά παράγονται, εμφιαλώνονται και συσκευάζονται 13 διαφορετικοί οίνοι και ένα τσίπουρο.
Οι οίνοι που παράγονται από το συγκεκριμένο Οινοποιείο είναι: ο λευκός ξηρός ΠΡΩΙΜΟΣ ΛΗΜΝΟΥ (Π.Ο.Π.), ο λευκός ξηρός ΛΗΜΝΟΣ, Η ΑΜΠΕΛΟΕΣΣΑ (Π.Ο.Π.), ο ξηρός ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗ ΛΗΜΝΟ (Π.Ο.Π.), ο λευκός ξηρός ΒΙΟ ΛΗΜΝΟΣ (Π.Ο.Π.), ο ερυθρός ξηρός ΗΦΑΙΣΤΙΑΣ, ο ερυθρός ημίγλυκος ΘΟΑΣ, ο ερυθρός ξηρός ΒΙΟ ΛΗΜΝΟΣ (Π.Ο.Π.), οι επιδόρπιοι οίνοι LA TERRA GRAND CRU (Π.Ο.Π.) και LA TERRA (Π.Ο.Π.), ο λευκός γλυκύς VIN DOUX (Π.Ο.Π.), ο ροζέ ημίξηρος ΡΟΔΟΝ, οι ημιαφρώδεις MOSCATO BIANCO και MOSCATO ROSATO και τέλος, το διπλής απόσταξης ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΙΝΟ.
ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
-«Λημνία γη», λευκός ξηρός Π.Ο.Π., από επιλεγμένο Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-«Λαγοπάτι», λευκός ξηρός οίνος από Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-«Λημνιός αμπελουργός», λευκός οίνος Π.Ο.Π., από Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-«Λημνία Γη», ερυθρός ξηρός οίνος από την πανάρχαια ποικιλία Καλαμπάκι ή Λημνιό
-«Ηφαίστου Λάβα», οίνος φυσικώς γλυκύς από υπερώριμα σταφύλια της αρχαίας ελληνικής ποικιλίας Λημνιό
-«Μοσχάτος Λήμνου», γλυκός λευκός οίνος από Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-«Ηφαίστου Γνώση», οίνος λευκός, φυσικός, γλυκύς Π.Γ.Ε., από υπερώριμο Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-«Lagopati Brut», ξηρό αφρώδες, αρωματικό και δροσιστικό κρασί από Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-«Moscato d’ Ifestia», ημιαφρώδης οίνος από Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Η Λήμνος ήταν γνωστή στην αρχαιότητα για την άριστη ποιότητα καλών κρασιών, όπως τη μνημονεύει ο Αριστοτέλης. Χιλιάδες χρόνια μετά, η παράλληλη πορεία τεσσάρων γενεών της οικογένειας Χατζηγεωργίου, ενσωματώνει την παράδοση της ποιότητας και την τέχνη μιας σπάνιας διαχρονικής δημιουργίας. Έχοντας την επίβλεψη της καλλιέργειας, στο ιδιόκτητο Oινοποιείο τους οινοποιούν, παλαιώνουν και εμφιαλώνουν αυστηρά και μόνο, κρασιά υψηλής ποιότητας.
Η ψυχή του Οινοποιείου, ο Πέτρος Χατζηγεωργίου, εξηγεί τις λεπτομέρειες της οινοπαραγωγής τους στην Άνθεια Κώτση, διευθύντρια του πολυχώρου τέχνης «Αποθήκη» και ψυχή με την σειρά της, τής άψογης οργάνωσης του «Lemnos Philema«.
Μία γη ευλογημένη, που όπως μαρτυρούν οι αρχαιολογικές έρευνες, είχε εμπνεύσει από τους νεολιθικούς χρόνους την τέχνη της αμπελοκαλλιέργειας. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που κατά την αρχαιότητα η Λημνία Γη, όπως λεγόταν, ήταν από τα σημαντικότερα κέντρα Διονυσιακής λατρείας. Εδώ, οι εντυπωσιακές σε μέγεθος δεξαμενές κρασιού…
…και εδώ οι ιδιαίτερα καλαίσθητοι και φωτεινοί χώροι οινογευσιγνωσίας και πώλησης του Οινοποιείου Χατζηγεωργίου…
…όπου μάθαμε, μεταξύ άλλων, ότι ο συνδυασμός των ιδιαίτερων κλιματικών συνθηκών του νησιού με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Λήμνου.
Στην φωτογραφία ο υιός Χατζηγεωργίου με το πλήρες «μπουκέτο» των οίνων της οικογένειας.
Copyright ©Katerina Marinaki. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
LIVE to TRAVEL and TASTE 
Σχολιάστε