Στο γραφικό σοκάκι των Αγίων Δέκα, λίγα μόλις μέτρα μακριά από την πολυφωτογραφημένη Πλατεία Μητροπόλεως, βρίσκετε ένας εντυπωσιακός χώρος-κατάλοιπο ενετικού κτηρίου 600 χρόνων, εντός του οποίου μάλιστα έχει βρεθεί και αυθεντικό τούρκικο χαμάμ. Εδώ φιλοξενείται το εστιατόριο «Θόλος – Tholos» απλώνοντας τα τραπέζια των εξωτερικών χώρων του σε δύο επίπεδα, το ισόγειο και την βεράντα, μεταξύ των οποίων πραγματικά δεν ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις. Μέσα σε ένα θεατρικό σκηνικό στημένο ανάμεσα σε θολωτά κατάλοιπα του αρχικού κτηρίου, πέτρινες σκάλες, βενετσιάνικους τοίχους με εμφανή τοιχοποιία ή βαμμένους στα χρώματα της ώχρας και άφθονο πράσινο, θα απολαύσετε τις προτάσεις της παραδοσιακής κρητικής μαγειρικής, αλλά και κάποια πιάτα της μεσογειακής και πιο δημιουργικής κουζίνας. Σπεσιαλιτέ του εστιατορίου αποτελούν το γεμιστό κοτόπουλο σε αμπελόφυλλα, το παραδοσιακό κρητικό γαμοπίλαφο ή το κατσικάκι με σταμναγκάθι, ενώ από τις προτάσεις ορεκτικών ξεχωρίζουν η μαραθόπιτα και η χανιώτικη κρεατότουρτα. Στον «Θόλο» καταβάλλεται κάθε δυνατή προσπάθεια για ποιοτικά γεύματα με πυλώνες την πολύχρονη εμπειρία, αλλά και τον ευλαβικά τηρούμενο παραδοσιακό τρόπο ως προς την παρασκευή του κάθε εδέσματος. Το φαγητό συνοδεύουν προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά από την Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδα, ενώ ακόμα και οι μουσικές επιλογές συνάδουν με το όλο ύφος του χώρου κινούμενες από την παραδοσιακή κρητική μουσική έως τα τζαζ και κλασσικά ακούσματα. Το εστιατόριο «Θόλος» αποδεικνύει καθημερινά τους λόγους, που το οδήγησαν στην κορυφή των προτιμήσεων ντόπιων και επισκεπτών της πόλης.

Πέτρα, ξύλο, πράσινο, ώχρα και μπορντώ πινελιές…

…δημιουργούν έναν ατμοσφαιρικό χώρο υψηλής αισθητικής…

…που όμοιός του δύσκολα συναντάται. Οι βεράντες του απολαμβάνουν την πανοραμική θέα των χώρων του ισογείου…

…και την γαλήνια ατμόσφαιρα, που σε κάνει να ξεχνάς ότι βρίσκεσαι στο κέντρο της πόλης…

…ενώ από το ισόγειο έχεις την ευκαιρία να αισθανθείς την αύρα του αιωνόβιου αυτού κτηρίου…

…σε όλο της το μεγαλείο. Κάθε γωνιά του «Θόλου» μια πραγματική αποκάλυψη…

…γι’ αυτό άλλωστε ακόμα και οι διερχόμενοι δεν ξεφεύγουν από τον πειρασμό της φωτογράφησής τους.

Ώρα όμως να ασχοληθούμε και με τις βρώσιμες δημιουργίες του «Θόλου«, που κατέφθασαν στο τραπέζι μας στολίζοντάς το με χρώματα και αρώματα.

Αβοκάντο σαλάτα με μαρούλι, μήλο, καρύδια, ροκφόρ, ρόδι και dressing με μέλι, λεμόνι και παρθένο ελαιόλαδο.

Σωστά ψημένο χταπόδι σχάρας συνοδευμένο με φάβα αρωματισμένη με κύμινο.

Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα. Κλασσική αξία!

Το μοσχαράκι της γιαγιάς με λαχανικά και σπιτικές τηγανητές πατατούλες.

Χανιώτικη κρεατότουρτα, παραδοσιακό πασχαλινό έδεσμα της κρητικής κουζίνας…

…με πεντανόστιμη γέμιση από συνήθως βραστό αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας, στάκα ή στακοβούτυρο και μπόλικα τυριά, παραδοσιακά χρησιμοποιούνται γραβιέρα Κρήτης, μυζήθρα γλυκιά και ξυνομυζήθρα.

Copyright © Katerina Marinaki. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.