Όταν μία ψαροταβέρνα μπορεί να προσφέρει -σταθερά και χωρίς σκαμπανεβάσματα- φρεσκότατα ψάρια από τα ιδιόκτητα οικεγενειακά καΐκια, πανέμορφη τοποθεσία δίπλα στην Μαρίνα της πόλης, φιλικό και ευγενέστατο service και εξαιρετικά προσιτές τιμές, σε συνδυασμό με πλούσιες, πεντανόστιμες μερίδες, τότε τι άλλο πια θα μπορούσε να ζητήσει κανείς όχι απλά για να την κάνει στέκι του, αν βρίσκεται στην περιοχή, αλλά και ημερήσια απόδραση από την Αθήνα ή άλλα γειτονικά αστικά κέντρα να οργανώσει για χάρη της!
Το εστιατόριο – ψαροταβέρνα «Τα Δίχτυα» με χρώματα κλεμμένα από το γαλάζιο της θάλασσας του Κορινθιακού και το λευκό των κυμάτων και των γλάρων της.
Η ψαροταβέρνα «Τα Δίχτυα» βρίσκεται στην Ιτέα, την γοητευτική παραλιακή κωμόπολη της Φωκίδας με την εξαιρετική ρυμοτομία και το εντυπωσιακό σε μήκος και ομορφιά μέτωπο στην θάλασσα του Κορινθιακού. Το επίνειο της Άμφισσας κουρνιάζει στην υγρή αγκαλιά του Κρισαίου κόλπου ή κόλπου της Ιτέας, απ’ όπου ατενίζει το γειτονικό Γαλαξείδι και τα απέναντι παράλια της Πελοποννήσου. Πίσω από την πόλη απλώνεται ο ασημοπράσινος Ελαιώνας της Άμφισσας, έχοντας ως φόντο τις επιβλητικές κορυφές της Γκιώνας και του Παρνασσού, στις πλαγιές του οποίου διακρίνονται οι ιστορικοί Δελφοί και το γραφικό χωριουδάκι Χρισσό.
Οι κάτοικοι της Ιτέας αγαπούν πολύ το ποδήλατο και οι υποδομές της πόλης επιτρέπουν σε μικρούς και μεγάλους να το απολαμβάνουν καθημερινά.
Ο μητροπολιτικός ναός της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος.
Για να πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή, η ψαροταβέρνα «Τα Δίχτυα» φιλοξενείται ακριβώς εδώ, στο δυτικό άκρο της Ιτέας…
…δίπλα στην σύγχρονη και πολυσύχναστη Μαρίνα της πόλης, αλλά και στον τοπικό σταθμό του ΚΤΕΛ Ν. Φωκίδος.
Τα γαλανόλευκα χρώματα της θάλασσας -που κυριολεκτικά πιτσιλάει με τους αφρούς της τα τραπεζάκια του εστιατορίου-…
…δεν θα μπορούσε παρά να κυριαρχούν και στην διακόσμηση του χώρου, με μοναδική χρωματική αντίθεση το κατακόκκινο οικογενειακό καΐκι…
…που «δένει» ακριβώς δίπλα εδώ, έτσι ώστε τα σπαρταριστά αλιεύματα να μην ταλαιπωρούνται καθόλου…
…προκειμένου να μεταφερθούν λίγα μόλις μέτρα απέναντι, στο εσωτερικό του εστιατορίου.
Ο κύριος χώρος και η χειμερινή αίθουσα του εστιατορίου «Τα Δίχτυα«…
…έχουν επίσης ταυτότητα θαλασσινή, με τα περισσότερα διακοσμητικά στοιχεία τους…
…να προέρχονται από την ίδια τη θάλασσα και τους κατοίκους της.
Λίγο πριν ξεκινήσει το γεύμα μας ο Στέφανος -ο ένας από τους 3 γιους της οικογένειας, που μαζί με τους αδελφούς του Δημήτρη και Θανάση, φροντίζουν κυριολεκτικά τα πάντα, έχοντας ωστόσο ο καθένας το πόστο του-…
…μας δείχνει με υπερηφάνεια την ψαριά της ημέρας, τα φρεσκότατα αλιεύματα της οποίας γίνονται περιζήτητα ως και τα εστιατόρια της Πάτρας. Μπακαλιαράκια, σκορπίνες, κουτσομούρες…
…και πολλά ακόμα ψάρια και θαλασσινά, που μοσχοβολούν θάλασσα! Να σημειωθεί ότι η αλιευτική παράδοση της οικογένειας έχει τις ρίζες της στον καπετάν-Τηλέμαχο, τον πάτερ φαμίλια της οικογένειας Τζάρτζαλου.
«Ερμηνεία – Ελευθερία», το ένα από τα τρία ιδιόκτητα καΐκια της οικογένειας Τζάρτζαλου, τα οποία προμηθεύουν καθημερινά την κουζίνα του εστιατορίου, με ό,τι πιο φρέσκο κυκλοφορεί στις θάλασσες της περιοχής…
…όπως οι λαχταριστές αυτές κουτσομούρες, καλοψημένες από τα χεράκια της γλυκύτατης κυρίας Αλεξάνδρας, η οποία άλλωστε έχει και το «γενικό πρόσταγμα» στην κουζίνα, από την οποία ό,τι βγαίνει είναι κάτι παραπάνω από εξαιρετικό! Είναι σπιτικό!
Τα τρυφερά βλήτα, ιδανική σαλάτα για τα ψαρικά, καταφθάνουν στο τραπέζι μας…
…ακολουθούμενα από μια γευστική πατατοσαλάτα, με μπόλικο άνιθο και φρέσκο κρεμμυδάκι…
…αλλά και φρεσκοτηγανισμένες πατατούλες.
Ακολουθεί το «βαρύ πυροβολικό» της κουζίνας, τα θαλασσινά. Το χταποδάκι ήταν σωστά ψημένο και απολαυστικά μαστιχωτό…
…ενώ οι γαρίδες σαγανάκι ήρθαν σε ταιριαστού «γάμου κοινωνίαν» με μπόλικη φέτα και πλούσιας νοστιμιάς σάλτσα ντομάτας, με μαμαδίστικη επίγευση, δια χειρός πάντα της κυρίας Αλεξάνδρας.
Τα αέρινα τηγανισμένα μπακαλιαράκια, μέχρι πριν λίγες ώρες κολυμπούσαν στην θάλασσα του Κορινθιακού, όπως και οι προαναφερθείσες ψητές κουτσομούρες. Και βέβαια τηγανητός μπακαλιάρος χωρίς σκορδαλιά «δεν λέει»!
Αποχαιρετούμε «Τα Δίχτυα» και τους φιλόξενους ιδιοκτήτες τους, την οικογένεια Τζάρτζαλου, με την υπόσχεση να ξαναβρεθούμε σύντομα κοντά τους, γιατί η Ιτέα μας εντυπωσίασε με την νησιωτική ομορφιά της.
Ευχαριστούμε θερμά το ΚΤΕΛ Ν. Φωκίδος για τις μετακινήσεις μας εντός και εκτός της Περιφερειακής Ενότητας, με τα πολυτελή πούλμαν του (φωτο fokidanews.gr)
LIVE to TRAVEL and TASTE 
Σχολιάστε