«Άγονη Γραμμή», το βασίλειο των γόνιμα δημιουργικών γεύσεων της Αστυπάλαιας


Χαρακτηριστικό πορταίτο της γοητευτικής Χώρας Αστυπάλαιας.

Η εκθαμβωτική ομορφιά αυτής της «νησιωτικής πεταλούδας», όπως χαρακτηρίζεται λόγω του σχήματός της η Αστυπάλαια, κυριολεκτικά μπορεί να ικανοποιήσει στο έπακρο και τον πλέον απαιτητικό επισκέπτη! Μπορεί το νησί να μην είναι ιδιαίτερα μεγάλο και ως εκ τούτου οι οικισμοί του να είναι σχετικά λίγοι σε αριθμό, όμως η πρωτεύουσά του, η Χώρα, είναι τόσο όμορφη και γοητευτική, που πραγματικά «κολλάς» μαζί της! Με το Κάστρο των Βενετών Querini, που κυριάρχησαν στο νησί για 300 χρόνια σχεδόν, να υψώνεται επιβλητικό πάνω από την γραφική πολιτειούλα, με τους καλοδιατηρημένους ανεμόμυλους και τις εντυπωσιακές κόκκινες στέγες τους, να δημιουργούν ένα πραγματικό περιδέραιο στον αυχένα μεταξύ των δύο υψωμάτων, όπου απλώνονται τα κατάλευκα σπίτια του οικισμού και με τις εκκλησίες της Παναγίας της Πορταΐτισσας και της Μεγάλης Παναγιάς να αποτελούν τοπόσημά της, η Χώρα αποτελεί την αδιαφιλονίκητη star της Αστυπάλαιας.

Τα διώροφα σπίτια των Querini είναι κτισμένα γύρω από την είσοδό του Κάστρου, απ’ όπου και συνομιλούν νοερά με τους διάσημους ανεμόμυλους του οικισμού…

…ξεχωριστό στολίδι της Χώρας -οκτώ συνολικά συντηρημένοι ανεμόμυλοι-, στον αυχένα του λόφου, εκεί ακριβώς που βρίσκεται και το δημοφιλές εστιατόριο «Άγονη Γραμμή«.

Εδώ λοιπόν η Μαρούλα, ιδιοκτήτρια και μαγείρισσα του μαγαζιού, γνωστή σε φίλους και επισκέπτες του νησιού, ακυρώνει τον «άγονο» υπαινιγμό της επωνυμίας του εστιατορίου, μετατρέποντας με την γόνιμη δημιουργικότητά της τα κλασσικά πιάτα ης ελληνικής κουζίνας και τις αστυπαλίτικες παραδοσιακές γεύσεις σε μοναδικές εμπειρίες γαστρονομικής ευωχίας.

Το περιβάλλον είναι κομψά νησιώτικο, με το λευκό και το γαλάζιο να κυριαρχούν…

…και την κάθε διακοσμητική λεπτομέρεια να σέβεται την ταυτότητα του χώρου που βρίσκεται, όπως η καλαμωτή, που σχεδιάζει τα ατελείωτα ριγέ σχέδια της σε συνεργασία με το εκτυφλωτικό φως του αιγαιοπελαγίτικου ήλιου.

Εννοείται ότι το καλοκαίρι όλοι κάθονται έξω, απολαμβάνοντας παράλληλα με τις εκλεκτές γεύσεις την κίνηση στο σημείο αυτό, όπου κυριολεκτικά από το απόγευμα και μετά χτυπά η καρδιά του νησιού και συμβαίνουν τα πάντα υπό το βλέμμα των στρατιωτικά στοιχισμένων ανεμόμυλων.

Εξίσου ζεστή και νησιώτικη η αύρα και στους εσωτερικούς χώρους…

…με την εμφανή λιθοδομή να στολίζει τους ολόλευκους τοίχους και την αέρινη κουρτίνα να αφήνει το φως να διαχυθεί παντού…

…αλλά και το χαρακτηριστικό βόλτο να «κορνιζάρει» τις λευκές ξύλινες επιφάνειες των επίπλων.

Φρέσκο ψωμάκι και ποικιλία από αλοιφές, η ιδανική εισαγωγή για τα καλύτερα που έρχονται.

Χορταστική σαλάτα «Άγονη Γραμμή» με πρωταγωνιστές τοπικά προϊόντα του νησιού.

Τραγανοί τυροκεφτέδες με τσάτνεϊ ντομάτας.

Ντολμαδάκια αστυπαλίτικα, τα περίφημα γιαπράκια, με τα υλικά της γέμισής τους να περιλαμβάνουν ρύζι, κιμά, βούτυρο, λίγη ντοματούλα, μαϊντανό, αλατοπίπερο και…μπόλικη εμπειρία από την πλευρά της μαγείρισσας, εν προκειμένω της κυρίας Μαρούλας.

Μακαρούνες αστυπαλίτικες -τοπικά ζυμαρικά- του ψαρά.

Συκωτάκι με καραμελωμένο κρεμμύδι, δενδρολίβανο και μέλι. Απλά θεϊκό!

Φιλετάκια κοτόπουλου με πλούσια σάλτσα αρωματισμένη με τζίντζερ, πορτοκάλι και μέλι.

Μαγικές στιγμές όταν το σκοτάδι και τα φώτα συνεργάζονται περιβάλλοντας με ένα πέπλο μυστηρίου τους παραταγμένους ακίνητους ανεμόμυλους.

Copyright © Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Κατηγορίες:Greece, Greek Islands, Restaurants, RestaurantsΕτικέτες: , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: