Ο Πέρα Γυαλός, το επίνειο της Χώρας της Αστυπάλαιας, κουρνιάζει στους πρόποδες του λόφου-χερσονήσου, που φιλοξενεί την αστυπαλίτικη πρωτεύουσα, αριστερά καθώς κοιτάζουμε προς το πέλαγος, μιας και δεξιά βρίσκεται η έτερη παραλία-δορυφόρος της Χώρας, το Λειβάδι. Οι οικισμοί του Πέρα Γυαλού και της Χώρας αποτελούν πλέον ένα αξεδιάλυτο σύνολο, με ολόλευκα σπιτάκια, που σκαρφαλώνουν ως τον λόφο του βενετσιάνικου Κάστρου των Querini και κατρακυλούν συγχρόνως ως την απάνεμη και γεμάτη κυπαρίσσια παραλία. Ο Πέρα Γυαλός αποτελεί σήμερα το παραδοσιακό ψαράδικο λιμάνι της Αστυπάλαιας, ενώ μέχρι πριν λίγα χρόνια, ήταν η μοναδική πύλη εισόδου στο νησί, πριν δημιουργηθεί ο νέος σύγχρονος λιμένας στον Άγιο Ανδρέα. Εδώ, εξακολουθούν ωστόσο να δένουν τα πλοία της ενδοδωδεκανησιακής γραμμής, ενώ πολυσύχναστη, ιδιαιτέρως το καλοκαίρι, είναι και η μικρή μαρίνα που δημιουργήθηκε τα τελευταία χρόνια.
Η είσοδος της ταβέρνας «Μαϊστράλι του Πενηντάρα» στον Πέρα Γυαλό, ακριβώς δίπλα στην θάλασσα…
Όπως είναι αναμενόμενο ο Πέρα Γυαλός φιλοξενεί επίσης πολλά ξενοδοχεία, εστιατόρια που προσφέρουν τοπική κουζίνα, café και οτιδήποτε άλλο θα μπορούσε να εξυπηρετήσει τις ανάγκες των πολυάριθμων επισκεπτών, που κάθε καλοκαίρι κατακλύζουν την περιοχή. Μεταξύ αυτών το εστιατόριο «Το Μαϊστράλι του Πενηντάρα» του Δημήτρη Κονταράτου και της Φρόσως Χαραλάμπη, με τον αεικίνητο Δημήτρη να αποτελεί σταθερή αξία στο μαγείρεμα και την γλυκύτατη Φρόσω στο service! Ο κατάλογός του περιλαμβάνει αμέτρητες προτάσεις σε μαγειρευτά και της ώρας -ψαρικά και κρεατικά πάντοτε φρέσκα και ντόπια-, αλλά και μερακλίδικα μεζεδάκια και ολόδροσες πλούσιες σαλάτες.
…και με θέα που πραγματικά σαγηνεύει, με ή χωρίς πανσέληνο!
Στο υπέροχο αυτό σκηνικό βρίσκεται η ταβέρνα «Μαϊστράλι του Πενηντάρα», που εδώ και 24 χρόνια αποτελεί ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά στην τράπουλα της αστυπαλίτικης εστίασης. Καλές τιμές, γρήγορη και φιλική εξυπηρέτηση, ζεστό οικογενειακό περιβάλλον και μεγάλες νόστιμες μερίδες, αποτελούν το μυστικό της επιτυχίας του! Ανοικτά καθημερινά, από το μεσημέρι ως αργά το βράδυ, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, το «Μαϊστράλι του Πενηντάρα» υποδέχεται τους φανατικούς θαμώνες του, αλλά και τους συνεχώς αυξανόμενους νέους φίλους του.
Χώροι ιδιαιτέρως φροντισμένοι και νησιώτικα διακοσμημένο περιβάλλον. Στην πλακόστρωτη αυλή κυριαρχούν τα «ανοιχτόκαρδα» λευκά ξύλινα έπιπλα, οι αναπαυτικοί καναπέδες με τα πολύχρωμα μαξιλάρια και απλόχωρα τραπέζια, τα οποία σε προδιαθέτουν για τις ώρες ευωχίας, που σε αναμένουν εδώ…
…ενώ στη εσωτερική, χειμερινή σάλα, οι γήινες αποχρώσεις και πολλά αντικείμενα φορτωμένα με μνήμες από την ζωή του νησιού, αλλά και της οικογένειας των ιδιοκτητών. Ένας χώρος που, όποια εποχή κι αν τον επισκεφθείς, θα αισθανθείς οικεία και άνετα «σαν στο σπίτι σου», πάντα με την σφραγίδα του καλού γούστου της αεικίνητης και ευγενέστατης ιδιοκτήτριάς του, της Φρόσως!
Και βέβαια το μήνυμα που εκπέπεται από παντού είναι ένα και μοναδικό: όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ολόφρεσκα και η αστακομακαονάδα εκ των ων ουκ άνευ!
Το δείπνο μας ξεκινά με φρέσκο, ζεστό ψωμάκι ψημένο στα κάρβουνα, ιδανικό για να απλώσεις επάνω του την πεντανόστιμη «σαλάτα της Τάνιας», μια παραλλαγή της κλασσικής ρώσικης σαλάτας.
Ακολούθησαν άψογα τηγανισμένα καλαμαράκια, δια χειρός του πολυπράγμονα Δημήτρη, ο οποίος επιπλέον -εκτός από ιδιοκτήτης του εστιατορίου- είναι και ο ψαράς που προμηθεύει καθημερινά, χειμώνα-καλοκαίρι, την κουζίνα με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Αυτήν την εποχή, το ψάρεμα καλαμαριών αποτελεί ούτως ή άλλως αγαπημένη ενασχόληση των ανά την Ελλάδα εραστών της θάλασσας και των προϊόντων της. Ιδανική συντροφιά για τα καλαμαράκια οι φρεσκοτηγανισμένες πατατούλες και η δροσερή μαρουλοσαλάτα.
Φυσικά δεν θα μπορούσε να λείψει από το τραπέζι μας και μια πλούσια χωριάτικη, ιδανική συνοδεία για τα τηγανητά μας μεζεδάκια. Να σημειώσουμε, ότι όλα τα λαχανικά και τα ζαρζαβατικά καταφθάνουν στην κουζίνα του εστιατορίου απευθείας από το μποστάνι της οικογένειας, που προσωπικά και άγρυπνα φροντίζει ο γυιός του Δημήτρη και της Φρόσως.
Κολοκυθοκεφτέδες τραγανοί και ουδόλως λαδοπιωμένοι. Δοκιμάστε τους οπωσδήποτε!
Φρέσκα και κυρίως ντόπια είναι και τα κρεατικά που σερβίρονται στα τραπέζια του «Πενηντάρα«, όπως τα λαχταριστά μαμαδίστικα σουτζουκάκια -η κόρη μας τα λάτρεψε-…
…το ψητό κοτοπουλάκι -μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και το κοτόπουλο στο φούρνο με γιαούρτι και μουστάρδα-…
…και ο αδιαφιλονίκητος ηγέτης στα πιάτα κρεατικών του Αιγαίου, το κατσικάκι. Το συνιστούμε ανεπιφύλακτα, όπως και την εκδοχή του με πατατούλες στο φούρνο.
Και φυσικά κλείσαμε με μία πεντανόστιμη μακαρονάδα του ψαρά, στην οποία τα σωστά βρασμένα ζυμαρικά αγκαλιάζονται ηδονικά με την πλούσια σάλτσα ντομάτας, πλημμυρισμένη στα αρώματα των θαλασσινών: χταποδάκι, καλαμαράκια, μύδια και γαριδούλες. Το πιάτο αυτό αποτελεί παραλλαγή της περίφημης αστακομακαρονάδας του «Πενηντάρα», η οποία συχνά αναφέρεται ως λόγος επίσκεψης στο νησί για πολλούς «σκαφάτους»! Στα must του εστιατορίου συμπεριλαμβάνονται επίσης και η ψαρόσουπα κακαβιά, αλλά και ο μουσακάς, όπως και κοτόπουλο στο φούρνο με γιαούρτι και μουστάρδα. Σας τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα!
Copyright © Katerina Marinaki. All Rights Reserverd. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
LIVE to TRAVEL and TASTE 
Σχολιάστε