Το συγκρότημα Atlantica Imperial Resort & Spa μας προ(σ)καλεί να ζήσουμε μοναδικές εμπειρίες στους κομψούς χώρους και τα δωμάτιά του με θέα τους καταπράσινους κήπους ή την απέραντη θάλασσα, απολαμβάνοντας αξέχαστες στιγμές πολυτέλειας και άνεσης. Το δείπνο κάτω από τα πεύκα με γευστικούς γαστρονομικούς πειρασμούς ή η απόλαυση ενός εκλεκτικού menu, σε ένα από τα πολυβραβευμένα εστιατόριά του, αποτελούν από μόνα τους λόγο επιλογής του Atlantica Imperial Resort & Spa, ως τόπου διακοπών. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι το The Imperial Spa συμπεριλαμβάνεται στην λίστα με τα καλύτερα spa, σύμφωνα με τα βραβεία «European Health & Spa». Η θέση του Atlantica Imperial Resort & Spa στον γραφικό κόλπο Κολύμπια της Ρόδου, με την βοτσαλωτή παραλία, αποτελεί ένα ακόμα από τα βασικά πλεονεκτήματα του πολυτελούς ξενοδοχειακού συγκροτήματος.
Το Atlantica Imperial Resort & Spa γίνεται εμμονή για όποιον βιώσει έστω και μία φορά τις πραγματικά αξέχαστες στιγμές πολυτέλειας και άνεσης που προσφέρει, με κύρια όπλα στη φαρέτρα του τα σύγχρονα διακοσμημένα δωμάτια, το υψηλότατο επίπεδο υπηρεσιών και τη θέα στους καταπράσινους κήπους ή την απέραντη θάλασσα του Αιγαίου.
Το δίδυμο αδελφάκι του, ακριβώς δίπλα, τοAtlantica Imperial Residences, ήρθε για να εκτοξεύσει την ήδη γνωστή πολυτέλεια των ξενοδοχείων του Ομίλου πολλά επίπεδα υψηλότερα, παρουσιάζοντας μία επιλογή από υπέρκομψα δωμάτια σε ένα απόλυτα χαλαρό περιβάλλον. Μια πραγματική αίσθηση γοητείας διαπνέει όλους τους χώρους του μοναδικού αυτού καταλύματος, το οποίο διαθέτει στους πελάτες του όλα εκείνα τα μικρά extra, που όλοι αγαπάμε στις διακοπές μας. Το Atlantica Imperial Residences αποτελώντας μέρος, όπως είπαμε του Atlantica Imperial Resort & Spa, προσφέρει στους επισκέπτες των κατοικιών του την δυνατότητα απόλαυσης των εγκαταστάσεων και των δύο συγκροτημάτων. Σημειώστε ότι το ξενοδοχείο είναι ιδανικό για ζευγάρια ηλικίας άνω των 16 ετών.
Ο ονειρεμένος ‘γαλάζιος κόλπος’ του Atlantica Imperial Residences, με το βουνό που ορίζει τον ορίζοντα στο βάθος, να φιλοξενεί στην κορυφή του τη Μονή της θαυματουργής Παναγίας Τσαμπίκας της Ψηλής.
Στο A la Carte εστιατόριο Blue Bay, που βρίσκεται ακριβώς εδώ, στην ‘ακτή’ του Atlantica Imperial Residences, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε μια κορυφαία ποικιλία γευστικών φρεσκοπαρασκευασμένων επιλογών τόσο για πρωινό -και μάλιστα εκτεταμένης διάρκειας για όσους ξυπνούν αργά-, όσο και για μεσημεριανό γεύμα, στο πλαίσιο του οποίου μπορείτε να επιλέξετε από ένα πλούσιο menu με snacks ή να παραγγείλετε ένα πιάτο της ώρας. Όσο για το βραδινό, εκεί πια μιλάμε για μία αληθινή γαστρονομική εμπειρία και ιεροτελεστία, που κινείται στα όρια της διεθνούς κουζίνας, με εξαιρετικά υψηλού επιπέδου γευστικές προτάσεις.
Αν αναρωτιέστε πώς είναι δυνατόν να έχει ‘γαλάζια ακτή’ ένα κατάλυμα που δεν είναι ακριβώς δίπλα στη θάλασσα, δείτε απλά τη φωτογραφία. Προσωπικά, προτιμώ αυτήν την ‘ακτή’ από πολλές παραλίες γεμάτες κόσμο και οχλαγωγία!
Συνολική άποψη του Atlantica Imperial Residences, όπως φαίνεται από την είσοδο του Atlantica Imperial Resort & Spa.
Εντυπωσιακοί οι χώροι υποδοχής και…
…ακόμα πιο εντυπωσιακοί οι χώροι του πρώτου ορόφου, όπου βρίσκονται το Βlue Bay Reastaurant και το Sky Bar.
Στο Βlue Bay Reastaurant, όπως προαναφέραμε, σερβίρεται το πρωινό για τους ενοίκους των κατοικιών Atlantica Imperial Residences…
…σε μια τέτοια απίστευτη ποικιλία προϊόντων και παρασκευών, που πραγματικά αναρωτιέσαι αν θα καταφέρεις να έχεις και άλλο γεύμα μέσα στη μέρα!
Φυσικά η αίσθηση γαλήνης και ηρεμίας που αποπνέει ο χώρος το πρωί…
…γίνεται ακόμα πιο έντονη, σχεδόν χειροπιαστή, το βράδυ, βοηθούντος του εξαιρετικού φωτισμού και βέβαια της ηθελημένα περιορισμένης χωρητικότητας…
…που μετατρέπει το δείπνο σε πραγματική μυσταγωγία.
Πρώτη άφιξη στο τραπέζι μας το ελαιόλαδο Ρόδου, βούτυρο με μυρωδικά και χειροποίητη φοκάτσια, για ένα πολλά υποσχόμενο δείπνο.
Το πρωτότυπο σκεύος σερβιρίσματος των amuse buches περιελάμβανε (από αριστερά): μπάλες ρυζιού arancini με κρέμα από μανούρι, κατίκι και παρμεζάνα και σαβόρο sauce καπνιστής ντομάτας – τερίνα πατάτας με ελληνικό ταραμά και αυγά ψαριού – σφουγγάρι καπνιστής σελινόριζας με κρέμα καπνιστής σελινόριζας και κρέμα ζαμπόν.
Ωριμασμένο λαβράκι σε ζωμό πατζαριού, με dressing εσπεριδοειδών, κόλιανδρο και λάδι τσίλι, μαρέγκα σόγιας, κρέμα ανθότυρου, ραπανάκι και αγγούρι. Ένα βαθιά αρωματικό και τόσο-όσο πικάντικο πιάτο που μας κέρδισε.
Μοσχαρίσιο φιλέτο tataki με άγγιγμα τρούφας, sauce σαβόρο, μαγιονέζα σχινόπρασου, τηγανητή κάπαρη, φουντούκι και φρέσκια σαλάτα ρόκας. Υφές, αρώματα και χρώματα σε ένα αρμονικό γευστικό συνταίριασμα.
Περνώντας στα ζεστά ορεκτικά απολαύσαμε μια σούπα γαρίδας με λάδι μυρωδικών, με το οστρακοειδές τυλιγμένο σε φύλλο σέσκουλου, πέρλες ταπιόκας μαριναρισμένης σε Grand Μarnier και tuilles (κράκερς) από μελάνι σουπιάς. Ένα πιάτο φίνο με ραφινάτες γεύσεις, που κερδίζουν και τον πλέον απαιτητικό ουρανίσκο.
Για τη συνέχεια ολόφρεσκο μαγιάτικο με κρέμα από αγκινάρα Ιερουσαλήμ, πουρέ από εξαιρετικές φακές beluga, λάδι μυρωδικών και λαχανικά εποχής. Αρμονική συνύπαρξη εκλεκτών προϊόντων της θάλασσας και της γης, που οδηγούν σε ένα κορυφαίο γευστικό αποτέλεσμα.
Συνοδεύσαμε το δέιπνο μας με ένα εξαιρετικό Sauvignon Blanc, από το Κtima Karipidis, στη Λάρισα. Οίνος με λαμπερό υποκίτρινο χρώμα και σύνθετη αρωματική παλέτα, όπου οι φυτικοί χαρακτήρες του σπαραγγιού και της πιπεριάς συνυπάρχουν με νότες ώριμων φρούτων.
Στα κυρίως πιάτα επιλέξαμε αρχικά, με τη βοήθεια πάντα του ευγενέστατου προσωπικού, κοτόπουλο σωτέ γεμιστό με μανιτάρια και πουρέ από σελινόριζα, σάλτσα gravy, κάσιους, λαγόχορτο, λαχανικά εποχής και τραγανή πέτσα κοτόπουλου. Ένα ξεχωριστό πιάτο, με άψογα εκτελεσμένες τις απαιτητικές τεχνικές που το συνδημιουργούν.
Ακολούθως έφθασε στο τραπέζι μας αρνίσιος λαιμός με πουρέ πατάτας και σκόρδο, σε ζωμό από αρνί με αντζούγιες, καρότα και ιαπωνική μέντα shiso τηγανισμένη με αλεύρι. Γεύσεις οικείες και αγαπημένες, με δημιουργική διάθεση αντιμετωπισμένες και σε μερίδες χορταστικές -όπως αδιάψευστα αποδεικνύει και η φωτογραφία- σερβιρισμένες.
Απολαυστική και δροσερή mousse γιαουρτιού με κρέμα βανίλιας, λευκή σοκολάτα, ζελέ μήλου και sorbet μήλου…
…και choco cremeux, μια ανάλαφρη και βελούδινη κρέμα σοκολάτας με crumble σοκολάτας, μαριναρισμένο ανανά και κρέμα από τυρί κατίκι, για μια ιδανική γλυκιά ολοκλήρωση ενός λουκούλειου δείπνου.
Γιώργος Κουντουράκης, Νίκος Πόριος και Κώστας Αλτίκης οι χαρισματικοί sous chefs που υπογράφουν όλη αυτή την γευστική πανδαισία, υπό την αλάνθαστη μπαγκέτα του…
Δίπλα ακριβώς στο Blue Bay Restaurant βρίσκεται το Sky bar, χώρος ιδανικός για κάθε ώρα της ημέρας…
…με την ηλιόλουστη αίσθηση της ημερήσιας απόλαυσής του…
…να παραχωρεί τη θέση της σε μια μαγευτική βραδινή εμπειρία!
O χαρακτηριστικός ανεμόμυλος σηματοδοτεί την παρουσία του κορυφαίου εστιατορίου του Atlantica Imperial Resort & Spa, του πολυβραβευμένου Mylos Culinarium Restaurant, οι βεράντες του οποίου απολαμβάνουν πανοραμική θέα προς την θάλασσα και τους κήπους του συγκροτήματος. Το εστιατόριο, που έχει ήδη βραβευθεί με το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2021, από το Αθηνόραμα, ανακυρήχθηκε πρόσφατα από το Trip Advisor ως το 3ο καλύτερο εστιατόριο παγκοσμίως, για ρομαντικό δείπνο, ενώ παράλληλα κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων σε όλο τον κόσμο!
LIVE to TRAVEL and TASTE 
Σχολιάστε