Το ξενοδοχείο Bellavista Club – Caroli Hotels βρίσκεται στο πλέον νευραγλικό σημείο της Gallipoli, σε ένα πραγματικό σταυροδρόμι θαλάσσιων και στεριανών δρόμων, εκεί ακριβώς που ο κεντρικός οδικός άξονας της νέας πόλης, η Corso Roma, συναντά την γέφυρα Ponte Seicentesco, που συνδέει το παλιό με το σύγχρονο τμήμα της πόλης. Η Corso Roma αποτελεί την «ραχοκοκαλιά» του σύγχρονου μέρους της Καλλίπολης, χωρίζοντάς την σε δύο τμήματα επονομαζόμενα Scirocco και Tramontana, τα οποία αντιστοίχως σηματοδοτούν το νότιο και το βόρειο κομμάτι της πόλης, αμφότερα με μέτωπο προς την θάλασσα μιας και η Gallipoli καταλαμβάνει ουσιαστικά μια μικρή χερσόνησο, στο ανατολικό τμήμα του Κόλπου του Τάραντα. Όσον αφορά την Gallipoli είναι μια «όμορφη πόλη», κατά την ελληνική ερμηνεία του ονόματός της, που βρίσκεται πάνω σε ένα νησί και αυτή είναι με δυο λόγια η ταυτότητά της, πράγμα αρκετό αν δεν την έχεις επισκεφθεί. Γιατί αν την επισκεφθείς έστω και μία φορά την ερωτεύεσαι κεραυνοβόλα, όπως ακριβώς κι εμείς, που μετά το 2016 και την πρώτη μας «ανιχνευτική» βόλτα, έχουμε επιστρέψει εκεί 4 φορές! Η Καλλίπολη είναι μια πανέμορφη παραθαλάσσια πόλη, διοικητικό κέντρο της Επαρχίας Λέτσε (Provincia di Lecce), στην Περιφέρεια της Απουλίας (Regione Puglia) της Νότια Ιταλίας, η οποία βρέχεται μεν από το Ιόνιο Πέλαγος, αλλά βρίσκεται στην δυτική ακτή της χερσονήσου Salentina, προστατευμένη στην υδάτινη αγκαλιά του τεράστιου κόλπου του Τάραντα. Να διευκρινίσουμε εδώ, ότι το Σαλέντο αποτελεί υποχερσόνησο της κύριας ιταλικής χερσονήσου και είναι ουσιαστικά το τμήμα αυτό, που συχνά περιγράφεται ως «το τακούνι» της μπότας. Η Gallipoli αποτελείται από δύο μέρη, τo σύγχρονo, που περιλαμβάνει όλα τα νεώτερα κτήρια -μεταξύ των οποίων και το παρουσιαζόμενο εμβληματικό ξενοδοχείο/ουρανοξύστη- και την παλιά πόλη, η οποία βρίσκεται πάνω σ’ ένα ασβεστολιθικό νησί, που συνδέεται με την ηπειρωτική χώρα με μια γέφυρα κατασκευασμένη τον 16ο αιώνα. Μην ξεχνάτε δε, ότι πέραν όλων των άλλων, η Καλλίπολη θα μπορούσε να αποτελέσει την ιδανική βάση εκκίνησης για αξέχαστες περιηγήσεις σε κοντινές -ή λίγο πιο μακρινές- πόλεις και χωριά του Σαλέντο, όπως το Taurisano, το Ruffano, το Matino, το Melissano, το Taviano, το Alliste και το Felline, το Racale, το Miggiano, το Minervino di Lecce, το Corigliano d’ Otranto και ολα τα ελληνόφωνα χωριά της Graecia Salentina, καθώς και ένα σωρό άλλους προορισμούς, όλοι τους ξεχωριστοί, όπως θα διαπιστώσετε και μέσα από τα αντίστοιχα άρθρα μας, άξιοι να γίνουν, ο καθένας από μόνος του, αφορμή για ένα ταξίδι στην ανεξάντλητη Νότια Ιταλία.
Το 11 ορόφων ξενοδοχείο Bellavista Club – Caroli Hotels, σε ένα από τα κομβικότερα σημεία της Καλλίπολης, ακριβώς δίπλα στην γέφυρα που ενώνει τα δύο τμήματά της, το παλιό και το σύγχρονο…
…έχοντας στην σκιά του -κυριολεκτικά- την Fontana Greca (δεξιά στην φωτο), την Ελληνική Κρήνη, η οποία θεωρείται ότι αποτελεί την παλαιότερη κρήνη στην Ιταλία…
…και με την πανοραμική άποψη της παλιάς πόλης, από τον τελευταίο όροφό του, που κυριολεκτικά αφήνει άφωνο όποιον την αντικρίζει…
…τo ξενοδοχείο Bellavista θα μπορούσε να αποτελέσει την ιδανικότερη επιλογή γιια την διαμονή σας στην Gallipoli, είτε για χαλαρωτικές διακοπές είτε και ως βάση εκκίνησης για αξέχαστες περιηγήσεις σε κοντινές -ή λίγο πιο μακρινές- πόλεις και χωριά του Σαλέντο.
Η τραπεζαρία του ξενοδοχείου επίσης με πανοραμική θέα και εξαιρετική παραδοσιακή κουζίνα.
Antipasti: αγγινάρα και ψωμί με λάδι και ντομάτα.
Zuppa di pesce alla Gallipolina, η ψαρόσουπα της Gallipoli, ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό πιάτο, που στην σάλτσα του συμπυκνώνει πραγματικά την ατόφια γεύση της θάλασσας. Η κουζίνα του Salento στηρίζεται στην κουλτούρα της αγροτικής ζωής και χαρακτηρίζεται από απλά και «φτωχικά» υλικά, που βρίσκονται εύκολα και είναι φθηνά (Cucina Povera). Τα γνήσια προϊόντα της γης παντρεύονται αρμονικά με εκείνα που προέρχονται από τη θάλασσα σε πολλά πιάτα, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η χαρακτηριστική αυτή ψαρόσουπα, που συνδυάζει μια ποικιλία από προϊόντα και γεύσεις για ένα μοναδικό, αξέχαστο αποτέλεσμα. Στην συνταγή συνυπάρχουν ποικιλία ψαριών και θαλασσινών, όπως σφυρίδα, τσιπούρα, χταπόδια, σουπιές, πεσκανδρίτσα, σκορπιοί, γαρίδες, αστακός, διάφορα όστρακα, όπως τα μύδια, αλλά και ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, λευκό κρασί, μαϊντανός, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Η ψαρόσουπα αυτή σερβίρεται με φέτες φρυγανισμένου σπιτικού ψωμιού και συνοδεύεται με κρασί του Salento.
Φάβα από κουκιά της περιοχής του Carpino (Κοινότητα της Περιφέρειας της Puglia), προστατευμένα από το κίνημα του Slow Food, με σωταρισμένα άγρια ραδίκια της Salentina (υποχερσόνησος της κύριας Ιταλικής χερσονήσου, που συχνά περιγράφεται ως «το τακούνι» της ιταλικής μπότας και ανήκει διοικητικά στην Puglia). Το φαγητό ονομάζεται fave e cicoria, είναι ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά της Puglia και απαντάται ως πρώτο πιάτο σε πολλά εστιατόρια της ιταλικής αυτής Περιφέρειας.
Χειροποίητα ζυμαρικά cavatelli, με ντομάτα από την Κοινότητα Morciano di Leuca (στο νοτιότερο άκρο της χερσονήσου Salentina) και τυρί.
Παραδοσιακά φρέσκα τυριά (formaggi fresca) της Puglia: scamorza affumicata -καπνιστό τυρί από αγελαδινό γάλα-, mozzarella, ricotta σε διάφορες γεύσεις, όπως με ελιές και με πιπεριές. Ο στολισμός του πιάτου με κλωστούλες saffron ή στα ιταλικά zafferano.
Μους σοκολάτας και bigne (στρογγυλά γλυκά από ζύμη, αντίστοιχα του εκλαίρ) γεμιστά με κρέμα.
Διακόσμηση στον χώρο της τραπεζαρίας με ποικιλία αρτοσκευασμάτων.
Copyright © Katerina Marinaki. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Κατερίνας Μαρινάκη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
LIVE to TRAVEL and TASTE 
Σχολιάστε